蒋英

摘 要：该文针对当前黄淮地区秋冬茬萝卜栽培现状，结合当地生产实际，从萝卜品种的选择、整地施肥、播期播量、田间管理、肉质根常见问题的预防、病虫害防治和适时收获等方面探讨了秋冬萝卜高产高效栽培技术，以期为提高黄淮地区秋冬萝卜产量、改善萝卜品质提供参考。

关键词：萝卜；栽培技术；黄淮地区

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）19-0056-02

萝卜（Raphanus sativus L.），为十字花科萝卜属一、二年生草本植物，在我国栽培历史悠久，南北方均有种植。萝卜以肉质肥大的直根为食用产品，富含维生素、碳水化合物以及磷、铁、钙等营养物质，既可鲜食、熟食，又可通过腌制、制干和榨汁等工艺进行长期储藏。对萝卜选种、播期播量、肥水管理、病虫害防治及适期收获等栽培技术的探究，有利于提升萝卜栽培技术的水平，提高产品产量，改善产品质量，降低生产成本，增加种植户经济收入。本文针对当前黄淮地区秋冬萝卜各生育期的管理要点和主攻目标对其高产栽培技术进行了探讨。

1 品种选择

根据当地市场需求、消费习惯和气候环境选择高产、优质、耐寒、耐储运、生育期80～100d的品种，如济南青圆脆、徐州大红袍、天津象牙白和鲁萝卜6号等。

2 整地施肥

宜选择pH值为5.3～7.0的沙土或壤土地块[1]。施肥以基肥为主，追肥为辅，每1hm2施充分腐熟的有机肥4.5万～6万t，氮磷钾复合肥750kg。深耕25～30cm，整平作畦。另外，土壤要打碎耙细，以利于肉质根的生长和膨大，畦呈龟背型，宽35～45cm，高25cm左右，长20～30m。

3 适期播种

秋冬型萝卜宜在夏末秋初进行播种。精细选种能够确保萝卜苗齐、苗全、苗壮，因此，播种前应清洗种子，去除烂子和瘪子。播种前造好底商，在垄上开沟播种，播后垄间浇水。

4 田间管理

4.1 间苗和定苗 萝卜间苗和定苗以早间晚定为原则。幼苗出土后生长十分迅速，为此，要及时进行间苗，否则易导致幼苗拥挤，易倒伏，间苗时去掉弱苗和畸形苗。一般需要2次间苗，子叶展开时进行第一次间苗，苗距2～3cm，2～3片真叶时进行第二次间苗，苗距9～11cm。当萝卜5～6片叶时定苗，每穴留一株健壮萝卜苗。

4.2 中耕、除草 秋冬萝卜在幼苗期正值高温多雨季节，易于杂草滋生，应及时多次进行除草，同时还能增加土壤通透性，促进幼苗根系生长。在萝卜第二环叶子多数展开后，要适时培土，防止肉质根外露[2]。

4.3 肥水管理 播种后如果天气干旱，要小水勤浇，保持土壤湿润，使土壤湿度在田间最大持水量的80%左右[3]，这样不仅可以降低地表温度，促进种子萌发，同时还能有效减轻病毒病的发生。出苗后要适度蹲苗，保持根系健壮，即可延长功能叶寿命，增加产量，又可改善肉质根的品质。在施足基肥的情况下，生育期短的品种可少追肥。生育期长的品种应进行3次追肥：第一次追肥是在定苗后，以氮磷钾三元复合肥为主，每次180～300kg/hm2；第二次在“露肩”时期，可追施氮磷钾三元复合肥300～375kg/hm2，以促进莲座叶生长；第三次是在肉质根膨大盛期，这时要以钾肥和磷肥为主，可施硫酸钾和过磷酸钙各150～225kg/hm2。同时，在萝卜生长中后期，可用0.3%的氯化钙、0.2%的硼酸和0.2%的磷酸二氢钾分别喷施，以促进肉质根的膨大，并延长功能叶寿命。

5 病虫害防治

5.1 虫害 虫害重点防治蚜虫、小菜蛾、地老虎、蝼蛄、黄条跳甲和地蛆等。蚜虫可用0.5%黎芦碱溶剂800～1 000倍液或10%吡虫啉2 000倍液进行喷雾防治；小菜蛾可用BT乳剂300倍液或0.5%黎芦碱溶剂800～1 000倍液进行喷雾防治；可采用黑光灯对地老虎、缕姑、斜纹夜蛾等害虫进行诱杀[4]。地蛆可用50%辛硫磷乳油1 500g/667m2拌细沙土后撒入土壤。

5.2 病害 病害重点防治霜霉病、软腐病、黑腐病和病毒病。霜霉病在发病前期可用72%甲霜灵锰锌500～600倍液或53%金雷多米尔600倍液进行喷雾防治，每隔5～7d1次，连续2～3次。软腐病在发病初期可用72%农用链霉素4 000倍液，或77%可杀得600倍液进行灌根，每株灌药液300～500mL，每隔5～7d1次，连续2～3次。黑腐病可用3 000～4 000倍液的农用链霉素和500倍液50%的多菌灵，或4 000倍液的新植霉素进行喷雾防治，每隔5～7d1次，连续2～3次。

6 萝卜肉质根质量问题的预防措施

6.1 裂根 生长过程中肥水不均是造成肉质根裂根的主要原因，因此，在萝卜肉质根生长期间如遇干旱要及时浇水，保证肉质根在膨大是能够有均匀的供水，避免忽湿忽干。

6.2 空心 大型品种生长速度快、肉质松软易空心，播期过早、前期氮肥用量过高、土壤温度过高、湿度过低和储藏场所过于干燥，均易造成萝卜空心。因此，在选择品种、栽培管理、储藏等环节应采取相应措施，防止萝卜空心，提高商品质量。

6.3 叉根 主根生长点受到破坏或者主根生长受阻是造成侧根生长的主要原因。因此，要施用充分腐熟的农家肥，防止肥料烧根；深耕土壤25～30cm，增加耕层，减小萝卜肉质根生长阻力；采取有效措施杀灭地下害虫，减少根系损伤。

6.4 辣味 高温干旱，有机肥供应不足，造成肉质根中辣芥油含量升高，为此要加强肥水管理。

6.5 苦味 高温干旱、氮肥过高、磷钾肥不足致使根中苦瓜素含量升高，为此要加强肥水管理。

7 适时收获

萝卜的收获应根据品种、气候条件和市场行情及比例长势而定，当肉质根充分膨大、叶色转淡并开始变黄后为收获适期。如果需要长途运输，采收时要留萝卜缨3cm左右，以延长存放时间。秋冬萝卜多为中、晚熟品种，采收过晚易发生康心和冻害失去食用价值[5]，采收过早则会影响产量和质量，因此要做到适时采收，以创造更高的经济效益。

参考文献

[1]朱信阳，李军民，唐浩，等.白萝卜的开发价值及其栽培技术[J].中国果菜，2010（03）：28-30.

[2]毛天丰.沙地春萝卜优质丰产栽培技术[J].上海农业科技，2003 （04）：56.

[3]李志荣，占华风.大棚春萝卜栽培技术[J].江西园艺，2000（03）：76.

[4]王静，武玲首，刘钊.秋萝卜栽培技术[J].蔬菜，2012（09）：7-8.

[5]李小红，杨婷，孙建勇，等.塑料大棚春萝卜栽培技术要点[J].农业科技与信息，2014（20）：24.

（责编：张宏民）