文　季筱箐

与徐国玺，一同吃茶去

文季筱箐

我对茶的最初印象还停留在遥远的童年时期。当时家中老太爷还健在，他有个习惯，每日晨起第一件事必是捧着心爱的紫砂壶，呷几口热茶，然后外出散步。当时年少的我总是对这个紫砂壶充满好奇，总是忍不住趁着老太爷出门偷喝几口，然后学着老太爷品茶的模样，摇头晃脑的思考一番。我记得当时只有苦涩溢满我的味蕾，年少无知的我却是怎么苦思冥想也品不出这茶的美味的。

一

话题扯远了，这是徐国玺老师写的《且坐·吃茶》、《吃茶·美学》这两本书摆在我面前时所触发的关于我的一点童年回忆.我从前一直在想，我们这一代与祖辈相比，总是少了些什么。至于少了哪些东西，我一直在苦苦追寻。现在看完这两本书，加上有了今昔的对比，我似乎找到了一点答案。

我们这一代人生活在一个经济飞速增长的黄金期，生活富足而安逸，无时不刻的处在一种“快餐”文化中。而对于中国的传统文化，比如说中国茶文化，我们却知之甚少甚至一无所知，或者潜意识里想到茶第一反应居然会是“日本茶道”。归根结底，不是社会太“快”，不是我们没有时间，是我们静不下来，缺乏思考和判断力，是我们沉溺于外来文化而忽视传统文化。

《且坐·吃茶》、《吃茶·美学》这2册书是徐国玺老师倾力打造的一本关于茶文化的书籍。这本书不仅是对历史的品味，还有老师自己的感悟，对茶文化有着重大意义。对于我们这些新一代的品茶“菜鸟”来说，这本书全面而又详尽，研读的过程中，我们对中国的茶文化理解起来也更加如鱼得水。此外，书中还向我们展现了吃茶的美学，一茶一坐一世界，一味一品一人生。跟随着徐老师的视角，我们仿佛在享受一次愉悦的吃茶之旅。

庆幸这个社会还有徐国玺老师这样的“明白人”，徐国玺老师的这两本书，真正的给我们带来了“思考”，带来了传承。我们应该尝试着让自己静下来，慢慢研究这本书，慢慢品读这本书中所凝结的“智慧”。

二

我始终觉得“茶”有一种特别的气质，而这种气质与人杰地灵的苏州、与秀外慧中的苏州人自带的气质十分契合。众所周知，苏州盛产碧螺春，拥有这样优质的茶资源，苏州人一定也是会“品茶”的，如此一来，必能从徐国玺老师《且坐·吃茶》、《吃茶·美学》这两册书中找到共鸣。

现代苏州： 徐老师，请问是什么让你萌生了写这本书的想法呢？

徐国玺（以下简称“徐”）：2005年我在随着妻子前往美国推展“中华花艺”时，看见汉廷顿花园博物馆正在兴建中国境外最大的中国庭园“流芳园”。花园中建造数座茶亭、茶屋、茶轩、茗室等数座雅屋，当时便生起要将中国文化的瑰宝，茶文化、茶道、香道、书道、壶艺等真实义，传至美国的意念，一并将中国历史上的茶香分享海外华侨的心愿。

现代苏州：那么您写这本书的目的是什么呢？

徐：本书的目的，只为在中国茶文化的沃土里，种一棵种苗的心愿。茶席蕴涵有大时代性的思想，创造新文化的未来作为理想。得道、方能契入“圣人的心”做大事、行大步、生大爱，“借茶入道”饮茶时体悟究竟自我的生命，生命以服务众人作为大道。茶文化内容总富具有甚深的意涵，如博爱，分享，智慧，平和、“一味”都是茶的精神，我自知才疏学浅、拙愚，个人是无法承担此重责大任，十五年来屡屡心灰时就会有人来告诉我，要“当仁不让”啊!觉得你所讲的茶很有意义等等的话来鼓励我，心中又再生起“舍我其谁”之念。中华茶席艺术概念，系引用历代茶界前辈，与诸家的经验，并将平日上课的文稿汇编成为书的内容。

现代苏州：您能给我们简单概述一下这本书的主要内容吗？

徐：这本书以宋代生活四艺“点茶、插花、焚香、挂书”等作为主要艺术的理论与实践概念。我撷取前历史博物馆馆长黄永川先生的中国古典文化艺术美学的思想，及中华茶艺里精深而博大的内涵，发展成“中华茶席艺术概论”。此外我自己多年的吃茶经验也在书中做了分享，主要讲述了何为吃茶，吃茶的历史以及吃茶的过程、步骤、细节等等，让品茶之人能了解到其中的门道，享受吃茶。其中我还介绍了在台湾的吃茶故事，让大家看到吃茶的美学，一茶一坐一世界，一味一品一人生。

现代苏州：我们看到您书中有大量的关于茶席艺术的理论，那么您这些理论基础都源自于哪里呢？

徐：我习花艺七年之久，深感中华花艺深入中国历史典籍，并有系统的、次第的形成二百八十个基本花型。亦受黄教授教学情操、及高尚人格的影响，一并将其导入茶席艺术形成茶、香、花一派相承的理论。茶学与茶艺技术，是向陆羽茶艺中心蔡荣章老师学习，蔡老师智慧极高、谦和有礼，创“无我茶会”并弘扬广传国际间，弟子无数，茶艺著作等身。

茶席礼法源自《礼记》、《论语》、《百丈清规》等作为依据。禅法撷取自于临济宗与天台宗的心要，师承法鼓山圣严法师、中台禅寺惟觉法师、佛光山星云法师，并受到华梵大学晓云法师与生命电视台海涛法师及净耀法师等生命情操的影响。将有关中国思想史，老子、庄子、孔孟思想、与周易的精要，直至宋明理学及近代茶学总成为《茶的艺术世界》用来一窥茶席美学堂奥的一角。

TIPS

徐国玺先生的茶道美学摘要

▲茶文化人文美学篇

①仕女檀樱倚扇论人文美学

②茶席美学形成人文内涵

③中国历代茶席服装浅谈

▲茶席空间美学氛围篇

①茶席四艺美学宗趣篇

②茶席八式空间理论篇

▲茶学本艺与节气篇

①春来紫荀县县香谈本艺

②二十四节气与茶文化

▲茶席花艺与应用篇

①茶室春暖花正放谈花道

②茶席空间里的六种花艺