陈宗伦

一些食物保存不当很容易变质， 既不利于健康又浪费钱。下面为大家介绍六种食物的保存妙招。

1.塑料袋换纸袋，蘑菇不易变黏 蘑菇最怕受潮， 放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中， 可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇， 导致水分无法散发， 进而加速蘑菇霉变。

2.铺张纸巾，生菜不蔫 生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长蔬菜保鲜时间。

3.放个苹果， 土豆不发芽 土豆很容易发牙，如果在土豆中加一个苹果，就能防止土豆发芽，延长土豆保存期。

4.保鲜膜包裹香蕉柄，保存时间长 香蕉等少数果蔬会释放乙烯气体，加速自身变熟变褐。如果香蕉几天内吃不完，可将香蕉柄用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程。

5.先“醋浴”再冷藏，浆果不发霉 蓝莓、草莓等浆果容易迅速软化和发霉变质。为了延长浆果保鲜时间，不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻，然后捞出来冲洗干净， 沥干水后放入冰箱保存。醋有助于防止浆果上的霉菌生长，延长保质期。

6.包上铝箔，芹菜不老 芹菜在冰箱中存放久了会因为失去水分而变软。将芹菜分开，清洗好，待根茎控干水后，用铝箔纸包裹紧， 再放入冰箱， 保鲜期可长达几周。如果用塑料袋包裹芹菜， 会使乙稀无法排出而加速其老化。