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植物会“说话”吗?

2016-11-07

东方企业家 2016年10期
关键词:单体挥发性化学物质

对植物来说,“说话”是通过释放化学物质来完成的。这种方式与人类发出声音的说话方式有本质的区别,更像是某种隐秘的“窃窃私语”。

它们说的话没有声音,却可能有气味——像我们平时熟悉的松香味、樟脑球味、柠檬的气味、黑胡椒的辛辣味等,其实都是植物释放出的化学物质,行话叫“生物合成的挥发性有机化合物”(BVOCs)。这些挥发性有机物既是植物的主要次生代谢产物,也是植物与植物、植物与其他有机体之间传递信号的媒介。

很多类型的BVOC物质是由萜类化合物形成的。含有5个C原子的异戊二烯单体(C5)是构成萜类化合物的基本单位,所以有科学家将其比作植物“语言”中的一个个“音节”。这些单体按照不同顺序排列组合构成数量极其庞大的单萜(C10)和倍半萜烯(C15),就成了一个个“词组”。最终,多种不同萜类化合物混合而成的BVOC经由植物释放出来,就像它们“说出”的一个个语句,维系着植物的交流。

更神奇的是,植物甚至也有“方言”。不同物种的植物所释放的BVOC物质中,萜类化合物的数量和质量各不相同。同一物种的植物个体之间用自己的一套化学性质相同的BVOC交流起来更高效,并且遭遇的虫害更少。

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