编者按：江西省婺源县晓起村有“中国茶文化第一村”与“国家级生态示范村”之美誉，是婺源县最经典的古村落之一。那里处处白墙黛瓦、小桥流水、 野碧风清，是典型的季节性旅游景点，人流量主要集中在油菜花盛开的3月至5月份。往年油菜花凋谢后，游客量开始减少，村民只好收割油菜种植水稻，致富的路子很狭窄。如今，沿着千年古道走进村中，店铺林立，最醒目的商品当属晓起皇菊了。村民们靠着种植皇菊、销售皇菊，致富道路越走越宽。说到这一项新兴产业，人们都对晓起村支部书记汪文华竖起大拇指。晓起村的村民们在村支部书记汪文华的带领下，每年上半年依靠油菜花发展旅游经济，下半年则靠种植菊花使绿水青山变成了金山银山。近日，农村百事通杂志社的记者采访了晓起村支部书记汪文华。

记者：首先我们最想了解的是“皇菊”的渊源，为什么江西省婺源县晓起村的菊花叫“皇菊”？

汪文华：“皇菊”是皇帝的赐名。相传清朝光绪十六年间，出生于江西省婺源县上晓起村的江人镜，在扬州任两淮盐运使时，因政绩显著，光绪皇帝曾赏赐他一品花翎顶戴，当他退休告老还乡之时，皇帝又要赏他千两黄金，可他却婉言谢绝，只讨要了皇家花园中的黄菊带回上晓起村栽种，过起了“采菊东篱下”的悠闲生活。没想到，因为上晓起的独特自然条件，他当年种植的黄菊花异常茂盛，浓香扑鼻，直接泡茶饮用不仅入口甘甜，汤色金黄，韵味无穷，而且保持了原有的清心、明目、护肝等功效。于是他派人专程朝贡，光绪皇帝视为国家瑞兆，品评其特点为“香、清、甘、活”，并赐名“皇菊”。婺晓皇菊就此流传开来。

记者：听村民们说，您以前一直在外经商20多年，是一位非常成功的商人，后经县委干部推荐，回到晓起村担任村支书，您当时是怎么想的呢？

汪文华：早在2009年，江西省婺源县县委干部推荐我，要我回晓起村带领村民一起致富。当时我想：在外经商，我只是一人富，回来为村里做点实事，能带领全村人致富，我觉得这样的人生才有意义，才值。于是2009年我义无反顾地回到村里，2011年进村级领导班子担任村支部书记，当起了村官。一回来，我就着手铺路修桥，美化村庄，发展产业，为心中的梦想努力奋斗。

晓起村是国家级农业生态示范村。全村有12个自然村，900多户人家，2800多人口。以前，尽管来晓起的游客很多，但晓起村也没能摆脱季节性旅游的通病，3、4、5月份油菜花盛开时旅游非常火爆，油菜花谢后，游客量开始减少，村民只得收割油菜后种植水稻。晓起村如果光靠一张门票来赚钱，村民致富的路子很狭窄，如何解决这个问题呢？我经过多方了解和广泛地市场调研，竭力寻找开拓带领群众致富的渠道，思前想后，决定上半年依靠油菜花、下半年则卖菊花。

记者：婺源县晓起华联农产品专业合作社是一个怎样的经济实体呢？

汪文华：2013年5月，我组织了70多户村民在“自愿、自主、平等、互利”的原则下，成立了华联农产品专业合作社，一次性投入100万元，购置加工设备，种植了50多亩皇菊。合作社以提高农民组织化程度和增加社员收入为目的，坚持和突出统一供应、统一培育、统一指导服务、统一销售的农民专业合作社原则和特点，并通过会议制定了各项规章制度。合作社建立了账户，核算合作社所发生的各项经济往来，各种盈余等按国家有关规定进行分配和量化，实行自主经营，自负盈亏，利益共享，风险共担。当年7月份，合作社注册了“汪文华”皇菊商标。2015年“汪文华”牌婺晓皇菊的总产值达到了200多万元。

两年多时间里，晓起村发生了很大的变化，成立了多个皇菊合作社。到目前，晓起皇菊已形成了种植、加工、包装、销售的一条龙产业模式，形成了“公司+基地+农户”的产业链。晓起皇菊可每年为全村带来六七百万元收益，晓起村成为了江西省内的小康村。

现在晓起村每年10月、11月，金灿灿的皇菊花海像油菜花儿一样非常艳丽。以前秋天是婺源县的旅游淡季，但这几年晓起村上百亩美丽的菊花已经成了一个新景点，吸引了不少游客。

记者：农户加盟的形式有哪些？经济效益怎样？

汪文华：晓起村合作社起步时期最早是5户，后来每年增加几十户，现在经过这么多年，晓起村加入合作社的农户已经达到200多户，都是当地农户。加入合作社有以下三种形式：一是出资。1万元、2万元、3万元不等。二是出地。我们的租地价格很高，一般别的地方每亩200～300元都能租下地来，我们租地每亩780元。价钱高，好管理，容易得到农户支持，再返聘村民务工，每人每天50～60元的工资，农民朋友也愿意，心里踏实。还不像以前那样赚工分，到年底结算，现在当天就结算了。三是完全靠打工挣工资的形式，基本上每年打工收益2万多元，还不是天天要出工的。菊花每年春天栽种，生长期为一年，每亩需菊花苗4000棵左右，一亩菊花可产500公斤左右的鲜菊花，菊花亩产干品100公斤。种植菊花，种得好的每亩收益有七八万元，种得差的每亩收益也有三四万元。

记者：我们在婺源县城看见皇菊专卖店，皇菊产品设计高端上档次，晓起皇菊是如何走向市场的呢？

汪文华：为了适应市场新形势的需求，在政府的帮扶下，晓起华联合作社去年建起了自己的“互联网+”系统，销售量一下子猛增，超过了原来实体店的销量。网上销售的面比较广，需求量大，基本上占营业额的50%以上，今年还要加大这方面的力度，婺晓皇菊通过线上线下销售渠道，走高端路线进入茶叶市场，如今已远销北京、广州等国内一线城市。每公斤高、中、低档皇菊分别卖到了20000元、10000元、2000元不等价格。婺晓皇菊已被打造成了婺源的新“名片”。

今后合作社将继续吸纳社员，把当地的资源优势充分发挥出来。只要是晓起村管辖范围之内的12个自然村村民都可以加入合作社，有钱的出钱，没钱的出劳力，目的只有一个，就是要带动大家共同发家致富。我们还聘请人员在淘宝网、天猫商城、腾讯微信上创办了“汪文华”牌晓起皇菊网店和微店。相信通过线上线下齐努力，晓起皇菊的知名度会不断提升，将来会有更大的发展空间。

记者：晓起皇菊的优良特性是什么？

汪文华：晓起皇菊的优良特性有三个方面：一是它固有的疗效，早在2000多年前的西汉黄色菊花就被当作良药饮用；二是晓起村的独特自然条件；三是独特的科学烘培工艺。

菊花属多年生藤本植物，性喜光，忌荫蔽，适宜在冬无严寒、夏季凉爽、通风透气、地势高燥，土质疏松肥沃、富含腐殖质而排水良好的砂质、酸性土壤上种植。它为短日照植物，每天光照在12小时以上、夜晚温度在10℃以上则不结蕾开花，而晓起村海拔600米左右，坐北朝南，阳光充足，四面环山，即使是夏天也不致日照过长，微酸性土壤富含腐殖质，保证菊花营养充足，清澈的小溪穿村而过，即使是盛夏也能使空气湿润，且气温较平原地区低2℃，非常适合黄菊的生长，从而造就了晓起皇菊色、香、味、形俱佳的独特品质。晓起皇菊生产基地位于北纬29度，气候温和，雨量充沛，霜期较短，是世界公认的黄金产茶地带。华联合作社坚持生态原则，只用农家有机肥料和传统绿肥，不用化肥农药，国家规定的七项农药残留量均为零，是真正纯天然绿色食品。晓起皇菊的黄酮含量高出一般药用菊花十几倍以上。

晓起皇菊的优异品质还得益于科学的烘培工艺。烘培28小时，中间不得停顿，烘花师夜以继日不敢松懈。烘培分为三步骤：第一，低温烘培，使水分蒸发；第二，中温定型；第三，高温烘干，这是很多个体作坊无法效仿的，质量与小作坊生产的自有天壤之别。

记者：晓起皇菊的等级是怎么分的？

汪文华：晓起皇菊以鲜花形态及直径大小分为特级、一级、二级、三级、四级、五级，均是从审美角度出发和以花形、直径大小为依据。

特级皇菊：鲜花呈绒球状，直径达到6厘米以上，色泽娇黄艳丽，滋味甘醇，冲泡时如绒球在杯中翻滚，令人赏心悦目。可惜产量很少。每亩菊园采摘不到200朵，故特别珍贵。

一级皇菊：直径达4～5厘米，色、香、味均与特级相似，产量也不高，每亩菊园不过2000朵。

二级皇菊：花形完整，直径在3～4厘米之间。

三级皇菊：直径在3厘米左右。

四至五级皇菊：直径在2～3厘米之间。

记者：刚才我们参观了您的加工基地，完全是现代化的生产车间，看得出您是一个做事大气、眼光长远的人，您现在带领村民致富了，有没有想过怎样让更多的农民朋友致富呢？

汪文华：这个问题我早已想过。我在盖加工厂房的时候就已经考虑到，现在的厂房三楼已完全布置成一个标准的大教室，可培训前来学习种皇菊、加工皇菊的朋友。我们这有25间标准间，吃住问题一并解决。从婺源县城来到晓起村非常方便，常年有班车。我们还向全国各地出售菊花苗。目前晓起皇菊的市场份额太少，发展前景非常好。希望越来越多的农民朋友能够通过种植晓起皇菊走上致富之路。

（本刊记者 周小红）