李晓斌，杨菊清，赵 芳，何雪曼，杨开伦

(新疆农业大学/新疆肉乳用草食动物营养重点实验室，乌鲁木齐 830052)



补喂硫酸盐、微量元素及其组合对哈萨克马妊娠期消化代谢的影响

李晓斌，杨菊清，赵 芳，何雪曼，杨开伦

(新疆农业大学/新疆肉乳用草食动物营养重点实验室，乌鲁木齐 830052)

【目的】研究补喂硫酸盐、微量元素及其组合对哈萨克马妊娠中后期养分消化代谢的影响，为科学饲养妊娠期母马提供参考数据。【方法】选取平均年龄(6.00±1.36)岁(范围4～8岁)、胎次(3.12±0.82)胎(范围2～4胎)、妊娠时间(7.08±0.74)个月(7～8月)龄的哈萨克孕马23匹，分为4个试验组，分别为：对照组(6匹)、试验Ⅰ组(6匹)、试验Ⅱ组(5匹)、试验Ⅲ组(6匹)。对照组不添加任何补喂剂、试验Ⅰ组补喂硫酸盐、试验Ⅱ组微量元素、试验Ⅲ组硫酸盐和微量元素组合。试验分3期(每30 d为1期)，共90 d，每1期预饲12 d，试验期6 d，饲料转换期12 d。【结果】第1期，干物质消化率试验Ⅲ组比对照组高了9.73%(P<0.05)；有机物消化率试验Ⅲ组比对照组高了7.39%(P<0.05)。第2期，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组与对照组相比提高了粗蛋白的消化率，分别提高了13.15%(P<0.05)和14.27%(P<0.05)；在钙消化率方面，试验Ⅲ组比对照组提高了29.69%(P<0.01)。在氮、钙、磷代谢方面：第1期，在氮沉积方面，试验组明显高于对照组，分别高了53.75%(P>0.05)、62.66%(P>0.05)和84.84%(P<0.05)。钙代谢率方面各试验组与对照组差异显著(P<0.05)，分别比对照组高了5.49%、6.49%和6.76%。第2期，在氮沉积量方面，试验Ⅲ组与对照组差异显著(P<0.05)，比对照组高85.58%。第3期，各试验组氮的沉积量和代谢率明显高于对照组(P>0.05)，各试验组代谢率比对照组分别高了35.12%、43.66%和59.50%。各试验组钙的代谢率明显高于对照组，分别高了13.82%(P>0.05)、29.10%(P<0.01)和12.88%(P>0.05)。【结论】补喂硫酸盐、微量元素及其组合对孕马采食量无显著影响；补喂硫酸盐、微量元素及其组合明显提高了孕马养分消化率，硫酸盐及微量元素组合组明显提高了有机物、粗蛋白、中性洗涤纤维、钙的消化率；补喂硫酸盐、微量元素及其组合明显提高氮、钙、磷的代谢，尤其是硫酸盐及微量元素组合组对氮的沉积有明显作用。

硫酸盐；微量元素；哈萨克马；消化代谢

0　引言

【研究意义】硫酸盐中的硫、微量元素等是机体重要的营养物质，在机体生长发育、代谢、繁殖中必不可少。硫酸盐是机体必不可少的物质，是含硫氨基酸、VB1、生物素、肝素、胰岛素、硫磺软骨素等的组成部分。微量元素参与机体各个组织、器官的代谢中，为机体健康提供保障。【前人研究进展】硫酸盐与微量元素在畜禽生产中是常见的添加剂，尤其在反刍动物瘤胃方面的研究甚多。在山羊、绵羊、狐狸、兔子、鸡等的相关研究中已经证明，补喂硫酸盐、微量元素能够明显提高动物生长发育及养分代谢。【本研究切入点】关于哈萨克母马营养需求量的研究甚少。为了解决哈萨克母马在妊娠期科学的饲养问题，以硫酸盐、微量元素及其组合作为添加，探究其对妊娠中后期母马营养需要量的影响。【拟解决的关键问题】以哈萨克妊娠中后期的母马为研究对象，探究补喂硫酸盐、微量元素及其组合对哈萨克妊娠母马养分消化代谢的影响，为妊娠期哈萨克马科学的饲养提供参考数据。

1　材料与方法

1.1材 料

试验于2012年12月至2013年3月在新疆伊犁新源县阿勒玛勒乡进行，所有试验母马马舍饲养。试验选取平均年龄(6.00±1.36)岁(范围4～8岁)、胎次(3.12±0.82)胎(范围2～4胎)、妊娠时间龄(7.08±0.74)个月(7～8月)的哈萨克孕马23匹。

1.2方 法

1.2.1试验设计

将23匹哈萨克妊娠马分为4个试验组，分别为：对照组(6匹)、试验Ⅰ组(6匹)、试验Ⅱ组(5匹)、试验Ⅲ组(6匹)。试验分3期(每30 d为1期)，两个阶段进行，共90 d。分两个阶段的主要目的是提高硫酸盐的补喂量。每1期预饲12 d，试验期6 d，饲料转换期12 d。在第1期结束后调整硫酸盐补饲量。整个试验期将每天的补喂量平均分两份，分别在09:00和20:00进行补喂。列出试验分组及具体补饲情况。为了使试验组马匹能够顺利采食完硫酸盐、微量元素或其组合，将全天的补喂量均匀的混合在50 g(或100 g)玉米粉中让试验马匹采食。对照组每天每匹马也相应的补喂50 g(或100 g)玉米粉。表1

表1试验设计
Table 1 Design of experiment

项目Item前30d全天补喂量(g)Feedingamountofthefirst30days后60d全天补喂量(g)Feedingamountoftheafter60days第1期第2期、第3期对照组Controlgroup50g玉米粉100g玉米粉试验I组TrialgroupI50g玉米粉+6g硫酸钠100g玉米粉+12g硫酸钠试验II组TrialgroupⅡ50g玉米粉+5g微量元素100g玉米粉+5g微量元素试验III组TrialgroupⅢ50g玉米粉+6g硫酸钠+5g微量元素100g玉米粉+12g硫酸钠+5g微量元素

1.2.2饲养管理及营养水平

试验结合当地的饲养条件进行试验，每天饲喂草料5次(分别在09:00、12:00、16:00、20:00和00:00)，饮水1次。主要的饲草料为山草(禾本科)、麦草秸秆、苜蓿、玉米秸秆及玉米青贮，自由饮水。第1期粗饲料饲喂比例是山草(禾本科)∶苜蓿为4∶1，第2、3期粗饲料饲喂比例是山草(禾本科)∶麦草秸秆∶苜蓿∶玉米秸秆∶玉米青贮为4∶1.5∶1∶1∶2.5。在每天09:00和20:00各试验组补喂对应的硫酸盐及微量元素。各饲草料的营养水平以干物质计算。表2

表2营养水平
Table 2Nutrition level

样本Sample干物质DM(%)有机物OM(%)粗蛋CP(%)中性洗涤纤维NDF(%)酸性洗涤纤维ADF(%)钙Ca(%)磷P(%)牧草Foragefeed94.1196.709.6563.8537.520.680.10苜蓿Lucerne94.0597.1715.1454.0639.591.350.18麦草Wheatstraw94.9996.256.3876.6045.520.430.06玉米秸秆Cornstalk94.7799.366.3278.2941.080.590.04玉米青贮Cornsilage93.3298.898.2863.3533.490.310.06

1.2.3样品采集1.2.3.1样品采集

消化代谢试验期间，记录每匹马每天每次每种草料的采食量及剩料量、孕马每天的排尿量及采集粪样的重量。

饲料样品：在试验过程中，每周采集1次饲料样，自然风干，将同一种草样混合均匀，用40目粉碎机粉碎，标记、保存、备用。

粪样及尿样采集：消化代谢期间采用全收尿法和半收粪法。详细记录代谢试验期间每匹孕马每日的排尿量和采集粪量。每天采集全天尿液的5%，将试验期6 d采集的尿样混合在一起冷冻保存，备用；每天定时采集4次粪样，将试验期6 d采集的粪样混合在一起冷冻保存，备用。

1.2.3.2样品测定

饲草料、尿液和粪样中干物质、有机物、粗蛋白和磷含量的测定均采用常规饲料分析方法[1]，钙含量用邻甲酚酞比色法测定[2]，尿液中的磷采用定磷法测定[3]。

1.2.3.34 N盐酸不溶灰分测定

称取风干的粪样或饲料样10 g于600 mL直筒瓶口烧杯中(杯口安装冷凝器)，加入100 mL 4 N盐酸溶液，在电炉子上煮沸30 min(缓慢煮沸，防止样品在盐酸处理过程中，上浮粘附于杯壁)；然后用定量滤纸过滤热溶液，用热蒸馏水反复冲洗滤纸和残渣，直至滤液呈中性(蓝色石蕊试纸不变色)为止，将残渣与滤纸一并移入已知重量的恒重干锅中，烘干、炭化至无烟后，在550℃茂福炉内烧灼6 h，冷却，称至恒重[4-5]。以干物质为基础计算含量。

1.2.4试验测定指标计算

试验分析数据均在干物质基础基上计算。

1.2.4.1 采食养分消化量、消化率的计算

消化量=采食量-排粪量.

消化率=消化量/采食量×100.

1.2.4.2 养分代谢率的计算

沉积量=采食养的量-粪中养分的量-尿中养分的量.

代谢率=(采食养的量-粪中养分的量-尿中养分的量)/采食养的量×100.

1.2.4.3 排粪量的计算

内源指示剂是指用饲粮或饲料自身所含有的不可消化、吸收的物质作指示剂，如盐酸不溶灰分。饲草料中不溶灰分既均匀分布在饲料中，又不能被家畜所消化，而且饲草料中的不溶灰分与饲料具有一定的比例关系。当饲料转化成粪便时，原有的不溶灰分亦按新的比例均匀的分布在粪便中。利用饲料和粪便中干物质与不溶灰分两种比例的变化，即可推算出排粪量。其计算方法如下：

设:S-采食量(干物质基础)；s-饲料中不溶灰分%；

F-排粪量(干物质基础)；f-粪便中不溶灰分%；

S×s等于饲料中不溶灰分总量；F×f等于粪便中不溶灰分总量；

如果不溶灰分食入的总量等于由粪便中排出的总量。即S×s=F×f

得出:F(排粪量) =S×s/f.

1.3数据统计

试验数据均以平均数加减标准差(Mean ± SD)表示。采用SPSS16.0软件ONE-WAY ANOVA进行方差分析，采用Duncan法进行多重比较。

2　结果与分析

2.1补喂硫酸盐、微量元素及其组合对哈萨克妊娠马采食养分量的影响

补喂硫酸盐、微量元素及其组合对妊娠马采食养分量的影响为，从第1期数据来看，与对照组相比补喂硫酸盐、微量元素及其组合对哈萨克妊娠马采食干物质、有机物、粗蛋白、NDF、ADF、钙和磷的量差异不显著(P>0.05)，且均在稳定范围之内，分别为7.70 kg、7.45 kg、780 g、4.85 kg、2.90 kg、56 g和8.20 g左右。

第2期、第3期虽然改变了粗饲料的比例及提高硫酸盐的补喂量，但在采食干物质、有机物、粗蛋白、NDF、ADF、钙和磷量方面，试验组与对照组均接近，无显著性变化(P>0.05)。表3

表3喂硫酸盐、微量元素及其组合下妊娠马营养物质采食量变化
Table 3 The effect of supplementing with sodium sulfate, microelement and combination on nutrients intake ofpregnant mare

项目Item对照组Controlgroup试验Ⅰ组TrialgroupI试验Ⅱ组TrialgroupⅡ试验Ⅲ组TrialgroupⅢ第1期Firstphase干物质重(kg)7.69±0.347.67±0.407.71±0.437.74±0.37有机物(kg)7.45±0.337.42±0.397.46±0.417.49±0.36粗蛋白(g)784.62±74.05784.19±86.18780.40±90.31777.37±75.63NDF(kg)4.84±0.164.82±0.174.86±0.194.89±0.19ADF(kg)2.90±0.142.90±0.172.91±0.182.92±0.15钙(g)57.45±7.5457.51±8.5456.88±8.9456.33±7.62磷(g)8.31±0.968.31±1.098.24±1.158.18±0.97第2期Secondphase干物质重(kg)6.62±0.076.64±0.086.65±0.116.58±0.12有机物(kg)6.42±0.056.44±0.066.45±0.086.39±0.11粗蛋白(g)613.80±38.12618.42±26.71619.72±31.38626.37±22.81NDF(kg)4.34±0.044.36±0.054.37±0.064.33±0.06ADF(kg)2.58±0.132.59±0.142.57±0.142.54±0.12钙(g)43.99±3.1944.19±3.4543.64±3.6042.92±3.25磷(g)6.23±0.526.24±0.566.14±0.596.04±0.54第3期Thirdphase干物质重(kg)6.85±0.726.78±0.866.65±0.936.50±0.80有机物(kg)6.64±0.686.56±0.836.44±0.896.30±0.76粗蛋白(g)644.43±129.87674.38±133.80676.72±140.00712.62±125.97NDF(kg)4.40±0.434.35±0.544.27±0.584.18±0.49ADF(kg)2.63±0.362.62±0.422.56±0.452.49±0.39钙(g)46.22±10.6749.76±12.3147.75±12.8247.48±12.51磷(g)7.03±1.497.08±1.606.82±1.676.58±1.53

2.2补喂硫酸盐、微量元素及其组合对哈萨克妊娠马养分消化量的影响

补喂硫酸盐、微量元素及期组合对哈萨克妊娠期母马养分消化量的影响为，从第1期消化量数据来看，干物质消化量试验Ⅲ组与对照组差异显著(P<0.05)，比对照组明显提高了10.30%；试验Ⅰ组、试验Ⅱ组与对照组差异不显著(P>0.05)，但分别比对照组高了1.39%和3.17%；各试验组之间干物质消化量差异均不显著(P>0.05)。有机物消化量方面，试验Ⅲ组与对照组差异显著(P<0.05)，比对照组高了8%；试验Ⅰ组、试验Ⅱ组与对照组差异不显著(P>0.05)，各试验组之间有机物消化量均不显著(P>0.05)。在粗蛋白消化量反面，各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)，但分别比对照组高了3.98%、11.27%和6.61%。在NDF消化量方面，试验Ⅲ组与对照组差异显著(P<0.01)，与试验Ⅰ组差异显著(P<0.05)，分别提高了11.52%和10.84%。在ADF消化量方面，试验Ⅲ组与对照组、试验Ⅰ组差异显著(P<0.05)，分别提高9.04%和9.04%。在钙消化量方面，各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)，但分别比对照组高了5.90%、8.41%和6.96%。在磷消化量方面，各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)，但分别比对照组高19.56%、23.97%和16.53%。

从第2期消化量数据可以看出，在干物质和有机物的消化量方面，各试验组与对照组之间差异不显著(P>0.05)，但试验Ⅱ组要略高于对照组和试验Ⅰ组、试验Ⅲ组。在粗蛋白消化量方面，各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)，但是试验Ⅲ组明显高于对照组和试验Ⅰ组、试验Ⅱ组，分别高了3.29%、7.93%和11.72%。NDF和ADF的消化量试验组与对照组差异不显著(P>0.05)。在钙消化量方面，试验Ⅲ组与对照组差异极显著(P<0.01)，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别与对照组差异显著(P<0.05)，均提高了26.36%、17.85%和17.22%。在磷的消化量方面，各试验组与对照组差异均不显著(P>0.05)。

在第3期养分消化量方面，干物质和有机物各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)，但试验Ⅰ组要略高于对照组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组。在粗蛋白的消化量上各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)，但各试验组均高于对照组，分别高了7.49%、9.67%和14.68%。NDF和ADF的消化量试验组与对照组差异不显著(P>0.05)。在钙、磷消化量方面，试验组与对照组之间差异均不显著(P>0.05)，但试验组均高于对照组，分别高了20.04%、29.60%、10.16%和25.79%、1.81%、8.14%。表4

表4补喂硫酸盐、微量元素及其组合下妊娠马养分消化量变化
Table 4 The effect of supplementing with sodium sulfate, microelement and combination on nutrients digestion amount ofpregnant mare

项目Item对照组Controlgroup试验Ⅰ组TrialgroupI试验Ⅱ组TrialgroupⅡ试验Ⅲ组TrialgroupⅢ第1期Firstphase干物质重(kg)5.05±0.25b5.12±0.22ab5.21±0.24ab5.57±0.43a有机物(kg)5.25±0.26b5.31±0.28ab5.39±0.26ab5.67±0.36a粗蛋白(g)540.05±98.36561.53±108.75600.92±115.07575.76±72.68NDF(kg)3.21±0.20bB3.23±0.09bAB3.37±0.09abAB3.58±0.28aAADF(kg)1.88±0.10b1.88±0.09b1.97±0.09ab2.05±0.18a钙(g)39.97±5.1942.33±6.1443.33±7.3542.75±4.58磷(g)3.63±0.884.34±0.674.50±1.024.23±0.86第2期Secondphase干物质重(kg)4.07±0.684.01±0.654.10±0.663.93±0.42有机物(kg)4.57±0.274.52±0.224.64±0.274.43±0.10粗蛋白(g)431.45±73.83445.65±54.14465.65±49.06482.00±23.10NDF(kg)2.96±0.192.89±0.143.00±0.212.91±0.09ADF(kg)1.72±0.181.68±0.141.72±0.191.68±0.06钙(g)25.72±3.65bB30.31±2.98aAB30.15±2.04aAB32.50±3.99aA磷(g)2.41±1.211.86±1.302.87±1.061.90±1.14第3期Thirdphase干物质重(kg)4.25±1.064.35±1.064.18±1.063.87±0.84有机物(kg)4.72±0.784.74±0.784.65±0.814.37±0.60粗蛋白(g)471.15±136.91506.46±137.77516.70±131.02540.32±133.76NDF(kg)3.01±0.453.02±0.492.95±0.472.78±0.35ADF(kg)1.78±0.321.79±0.351.74±0.331.63±0.28钙(g)28.55±7.3034.27±8.5837.00±9.5131.45±4.63磷(g)2.21±1.782.78±1.222.25±1.112.39±1.04

2.3补喂硫酸盐、微量元素及其组合对哈萨克妊娠马养分消化率的影响

补喂硫酸盐、微量元素及其组合对哈萨克妊娠期母马养分消化率的影响为，从第1期数据来看，干物质消化率试验Ⅲ组与对照组差异显著(P<0.05)，比对照组高了9.73%；试验Ⅰ组、试验Ⅱ组与对照组差异不显著(P>0.05)，但均略高于对照组。有机物消化率试验Ⅲ组比对照组高了7.39%(P<0.05)，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组略高于对照组，但是差异不显著(P>0.05)。粗蛋白各试验组与对照组消化率差异不显著(P>0.05)，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别比对照组高了3.95%、9.44%、9.18%。NDF消化率方面，试验Ⅲ组与对照组差异显著(P<0.05)，且高了9.72%；试验Ⅰ组、试验Ⅱ组与对照组差异不显著(P>0.05)，但略高于对照组。ADF消化率方面各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)。在钙消化率方面，试验组与对照组出现差异性，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别比对照组高了5.74%(P>0.05)、5.87%(P>0.05)和11.16%(P<0.05)。在磷消化率方面，试验Ⅲ组与对照组差异显著(P<0.05)，比对照组提高了28.40%。

第2期数据显示，干物质和有机物消化率差异不显著(P>0.05)，基本接近。在粗蛋白的消化率方面，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组与对照组差异显著(P<0.05)分别比对照组高了13.15%和14.27%；试验Ⅰ组比对照组高了8.43%(P>0.05)。在NDF和ADF的消化率方面各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)。在钙消化率方面，试验Ⅲ组与对照组差异极显著(P<0.01)、与试验Ⅰ组、试验Ⅱ组差异显著(P<0.05)，分别高了29.69%、19.31%、17.59%。在磷代谢方面，各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)。

从第3期数据结果来看，在干物质和有机物消化率方面，各试验组与对照组之间差异不显著(P>0.05)。在粗蛋白消化率方面，各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)，但试验组均略高于对照组，分别高了2.58%、4.78%和3.61%。在NDF和ADF的消化率方面，各试验组与对照组没有明显的变化，差异不显著(P>0.05)。在钙消化率反面，试验Ⅱ组与对照组差异极显著(P<0.01)，与试验Ⅲ组差异显著(P<0.05)，分别高了21.95%和16.16%。磷的消化率各试验组与对照组差异均不显著(P>0.05)。表5

表5补喂硫酸盐、微量元素及其组合下妊娠马养分消化率变化
Table 5 The effect of supplementing with sodium sulfate, microelement and combination on nutrients digestibility ofpregnant mare

项目Item对照组Controlgroup试验Ⅰ组TrialgroupI试验Ⅱ组TrialgroupⅡ试验Ⅲ组TrialgroupⅢ第1期Firstphase干物质重(%)65.58±1.72b66.80±1.32ab66.58±1.48ab71.97±8.21a有机物(%)70.53±1.41b71.53±0.78ab71.31±1.14ab75.74±7.04a粗蛋白(%)68.40±6.8871.10±6.6774.86±11.0274.68±7.32NDF(%)66.39±3.51b67.10±2.01ab68.64±2.37ab72.84±8.28aADF(%)64.73±2.3365.05±1.7366.87±1.8570.40±9.07钙(%)69.72±4.51b73.72±3.59ab73.81±1.34ab77.50±8.46a磷(%)43.42±7.82b52.37±5.46ab52.52±6.13ab55.75±12.66a第2期Secondphase干物质重(%)61.36±9.8460.33±9.2361.60±8.9959.58±5.67有机物(%)71.25±3.8370.27±2.9171.88±3.4469.43±1.05粗蛋白(%)66.30±8.47b71.89±6.10ab75.02±4.44ab75.76±2.49aNDF(%)68.07±3.9866.42±2.7268.57±3.9167.22±2.16ADF(%)66.44±3.6164.94±2.4166.71±4.1866.40±2.35钙(%)58.43±7.06bB68.71±5.76bAB69.40±6.31bAB75.78±7.57aA磷(%)24.29±23.1128.40±18.2845.90±13.6424.98±19.25第3期Thirdphase干物质重(%)61.32±9.1463.41±7.8662.08±7.2059.07±5.69有机物(%)70.77±4.5271.97±3.0471.86±2.8669.35±2.46粗蛋白(%)72.37±5.0374.24±6.6875.83±4.5874.98±6.68NDF(%)66.12±4.1369.10±3.7569.00±2.2366.59±2.38ADF(%)67.41±3.6967.82±2.5167.92±2.3965.33±2.57钙(%)63.92±7.28bB69.03±6.06abAB77.72±3.52aA65.16±9.78bAB磷(%)28.53±1.3337.64±9.3231.77±9.9925.36±13.06

2.4补喂硫酸盐、微量元素及其组合对哈萨克妊娠马对氮、钙、磷的代谢率的影响

补喂硫酸盐、微量元素及其组合对哈萨克妊娠马对氮、钙、磷的代谢率影响的数据为，第1期数据显示，试验组和对照组采食氮和粪氮之间没有明显变化，差异不显著(P>0.05)；而尿氮试验组与对照组差异极显著(P<0.01)，试验组分别比对照组低了30.53%、34.73%和34.28%；氮沉积方面，试验组明显高于对照组，分别高了53.75%(P>0.05)、62.66%(P>0.05)和84.84%(P<0.05)；氮代谢率试验Ⅲ组与对照组差异显著(P<0.05)，提高了89.80%，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组与对照组差异不显著(P>0.05)，但分别比对照组高了54.46%和66.09%。在采食钙、粪钙、尿钙以及钙沉积方面各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)，而在钙代谢率方面各试验组与对照组差异显著(P<0.05)，分别比对照组高了5.49%、6.49%和6.76%。采食的磷、粪中排出的磷各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)，但尿磷试验Ⅱ组、试验Ⅲ组与对照组差、试验Ⅰ组差异极显著(P<0.01)；在磷沉积量和代谢率方面试验组与对照组差异不显著(P>0.05)，但各试验组的代谢率明显高于对照组，且分别高了20.58%、19.27%和19.33%。表6

表6补喂硫酸盐、微量元素及其组合下妊娠马对氮、钙、磷的代谢变化
Table 6 The effect of supplementing with sodium sulfate, microelement and combination on metabolism N,Ca,P ofpregnant mare

项目Item对照组Controlgroup试验Ⅰ组TrialgroupI试验Ⅱ组TrialgroupⅡ试验Ⅲ组TrialgroupⅢ第1期Firstphase采食氮(g)125.54±11.85125.47±13.79124.86±14.45124.38±12.10粪氮(g)39.13±5.8235.63±5.4834.85±12.7034.89±9.34尿氮(g)59.40±6.61aA41.27±9.24bB38.75±6.36bB39.04±13.77bB氮沉积量(g)31.59±10.22b48.57±20.16ab51.26±21.17ab58.39±13.13a氮代谢率(%)24.42±6.59b37.72±12.40ab40.56±15.72ab46.35±9.50a采食钙(g)57.45±7.5457.51±8.5456.88±8.9456.33±7.62粪钙(g)17.48±3.9115.18±3.4714.59±2.2315.80±6.62尿钙(g)0.02±0.000.02±0.000.01±0.000.59±0.01钙沉积量(g)38.49±6.4440.68±7.4240.71±8.3039.94±4.85钙代谢率(%)66.83±4.10b70.50±3.93a71.17±3.12a71.35±7.93a采食磷(g)8.31±0.968.31±1.098.24±1.158.18±0.97粪磷(g)4.68±0.623.97±0.773.92±0.383.95±1.09尿磷(g)0.00±0.00bB0.00±0.00bB0.02±0.01aA0.02±0.01aA磷沉积量(g)3.63±0.884.34±0.684.30±0.974.21±0.87磷代谢率(%)43.40±7.8252.33±5.4551.71±5.5151.79±11.58第2期Secondphase采食氮(g)98.21±6.1099.80±4.1799.16±5.02100.22±3.65粪氮(g)29.18±5.71a27.56±5.71ab24.62±3.33b23.10±0.67b尿氮(g)35.69±2.1220.39±10.1920.30±13.6915.25±13.22氮沉积量(g)33.34±13.93b51.84±5.62ab54.23±18.61ab61.87±14.64a氮代谢率(%)33.58±12.10b52.03±6.25ab54.18±16.33ab61.56±13.19a采食钙(g)43.99±3.1944.19±3.4543.64±3.6042.92±3.25粪钙(g)18.27±3.08aA13.88±3.13bAB13.48±3.71bAB10.42±3.62bB尿钙(g)0.75±0.880.43±0.550.88±0.760.62±0.67钙沉积量(g)24.97±4.07bB29.88±3.16aAB29.27±2.35abAB31.88±4.40aA钙代谢率(%)56.61±7.12bB67.66±5.28aAB67.25±5.17aAB74.26±8.02aA采食磷(g)6.12±0.516.35±0.566.26±0.636.41±0.54粪磷(g)4.86±1.02aA4.21±0.68abAB3.01±0.21cB3.73±0.15bcAB尿磷(g)0.02±0.00abB0.01±0.00bcB0.01±0.00cB0.05±0.01aA磷沉积量(g)2.13±1.322.13±1.233.23±0.772.67±0.36磷代谢率(%)32.37±19.1232.36±17.0451.17±7.3941.56±2.30第3期Thirdphase采食氮(g)103.11±20.79107.90±21.41108.27±22.40114.03±21.03粪氮(g)28.58±2.2226.87±2.8525.60±4.3127.63±4.11尿氮(g)30.17±7.7324.73±4.5121.53±11.0618.66±7.74氮沉积量(g)40.10±20.9056.30±23.1361.14±31.5668.57±21.84氮代谢率(%)37.36±11.4650.48±11.4853.67±18.8059.59±11.80采食钙(g)46.22±10.6749.76±12.3147.75±12.8247.48±12.51粪钙(g)17.67±4.4415.49±5.1310.75±3.8716.03±8.05尿钙(g)0.87±0.590.53±0.620.36±0.380.29±0.23钙沉积量(g)27.68±7.8833.75±9.0536.65±9.8231.17±4.85钙代谢率(%)59.48±6.80bB67.70±6.04bAB76.79±3.35aA67.14±7.53bAB采食磷(g)7.03±1.497.08±1.606.82±1.677.06±1.72粪磷(g)4.83±0.604.30±0.434.57±0.844.68±0.81尿磷(g)0.06±0.020.07±0.020.09±0.090.09±0.07磷沉积量(g)2.15±1.772.71±1.222.16±1.132.30±0.98磷代谢率(%)27.66±18.3136.54±9.5230.54±10.0531.54±7.77

从第2期数据来看，在采食氮方面各试验组与对照组没有明显差异(P>0.05)；粪中排出的氮对照组明显高于试验组，分别为5.55%(P>0.05)、15.63%(P<0.05)和20.84%(P<0.05)；而尿氮各试验组与对照组没有差异(P>0.05)，但对照组尿氮量要高于各试验组；在沉积量方面，试验Ⅲ组与对照组差异显著(P<0.05)，要比对照组高85.58%，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组要比对照组高53.75%(P>0.05)和62.26%(P>0.05)；试验Ⅲ组在氮代谢率方面与对照组差异显著(P<0.05)，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组与对照组差异不显著(P>0.05)，但是要明显高于对照组。在钙代谢率方面，采食的钙各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)；粪中排出的钙，对照组明显高于各试验组，与试验Ⅰ组、试验Ⅱ组差异显著(P<0.05)，与试验Ⅲ组差异极显著(P<0.01)；尿中钙含量各试验组与对照组没有明显变化(P>0.05)；在钙沉积方面，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组与对照组差异显著(P<0.05)，试验Ⅲ组与对照组差异极显著(P<0.01)；各试验组钙的代谢率明显高于对照组，分别为19.50%(P<0.05)、18.80%(P<0.05)和31.18%(P<0.01)。磷代谢率，采食的磷各试验组与对照组之间没有显著变化(P>0.05)；在排泄方面有明显变化，粪中的磷对照组与试验Ⅱ组差异极显著(P<0.01)，与试验Ⅲ组差异显著(P<0.05)、与试验Ⅰ组差异不显著(P>0.05)；而磷的沉积量试验组要高于对照组(P>0.05)；试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的代谢率比对照组高了58.08%和28.39%，但差异均不显著(P>0.05)。

第3期结果显示，在氮代谢方面，采食的氮、粪氮、尿氮以及沉积的氮和氮的代谢率反面各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)，然而氮的沉积量和代谢率明显高于对照组，在代谢率方面各试验组比对照组分别高了35.12%、43.66%和59.50%。在钙代谢率方面，采食的钙、粪钙、尿钙以及最终沉积的钙各试验组与对照组之间均没有差异性(P>0.05)；而在代谢率方面，各试验组钙的代谢率明显高于对照组，分别高了13.82%(P>0.05)、29.10%(P<0.01)和12.88%(P>0.05)。而在磷代谢方面，从采食的磷到粪磷、尿磷以及沉积的磷各试验组与对照组差异均不显著(P>0.05)，在磷代谢率方面各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)，但均高于对照组，分别高了32.10%、10.42%和14.03%。表6

3　讨 论

3.1补喂硫酸盐、微量元素及其组合对哈萨克妊娠马采食养分量的影响

采食是动物获得养分的首要过程，为了达到高水平的生产，有时要求尽可能提高动物的采食量，以满足生长、妊娠、泌乳等的需求，从而使动物生产潜力得到更好的发挥。从这个角度讲，采食量并不仅仅意味着摄取饲料的绝对重量，更多程度上是指食入养分的量。然而，影响动物采食量的因素很多，如饲草料种类、饲草料结构、适口性、存放时间、动物自身需求等。

研究补喂硫酸盐、微量元素影响马属动物采食量的相关报道甚少，但在其他动物上鲜见。金光明[6]摘译报道，给山羊补喂不同水平的硫酸盐，随着补喂量的增加明显提高了干物质、有机物及能量的采食量。张丽娟等[7]综述道，添加硫酸盐可提高绵羊采食量。郭建来等[8]研究报道，给仔猪添加不同水平的有机微量元素，试验各组采食量无显著差异(P>0.05)。郭强等[20]研究日粮不同水平铜对蓝狐养分消化的影响，结果显示对干物质的采食量没有显著影响(P>0.05) 。在试验中，补喂硫酸盐、微量元素及其组合与对照组相比对妊娠期母马养分采食量没有显著性影响(P>0.05)，在第1期代谢试验期间，干物质、有机物、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙和磷的采食量分别为7.70 kg、7.45 kg、780 g、4.85 kg、2.90 kg、56 g和8.20 g左右。第2、第3期在粗饲料总量不变的情况下，由于粗饲料组成的改变，导致母马采食养分的量相对于第1期有所降低。但是在粗蛋白的采食量上，补喂组合的试验Ⅲ组要高于对照组与试验Ⅰ组、试验Ⅱ组，两期分别高了2.05%、1.29%、1.07%和10.58%、5.67%、5.31%。

影响采食量的因素很多，有生理因素、环境因素、日粮因素、病理因素等。在试验过程中是否是保证自由采食、粗饲料混合的均匀度、料槽的大小等也会影响。在试验中，3期试验数据结果显示，补喂硫酸盐、微量元素及其组合的试验组与对照组以及各试验组之间采食养分的量均接近，没有明显变化。因此，在试验饲养管理条件下添加硫酸盐、微量元素对于妊娠母马采食量没有显著影响。

3.2补喂硫酸盐、微量元素及其组合对哈萨克妊娠马养分消化率的影响

金光明[6]摘译报道，给山羊日粮中添加硫酸盐对干物质、有机物、能量及酸性洗涤纤维表观消化率没有显著影响。郭建来等[8]研究报道，给仔猪添加有机微量元素，与无添加组相比，50%有机组钙利用率提高了11.30%(P<0.05)；100%有机组显著提高了干物质、钙和磷利用率(P<0.05)，极显著提高了粗灰分利用率(P<0.01)。Daniel Korniewicz等[9]研究报道，给生长的仔猪添加组合微量元铁、铜、锰，研究对于养分消化率的影响，发现与对照组相比对于蛋白、脂肪、纤维、氮及干物质的消化率没有增加(P>0.05)。

研究也发现，同种动物不同饲草料也会影响其消化率。Wilson等[10]以成年趋势马为研究对象，探究三种不同的颗粒料对粗蛋白、钙、磷等表观消化率的影响，结果显示粗蛋白的表观消化率分别为71.2%、69.4%和68.4%，钙消化率分别为39.0%、25.6%和39.0%，磷的消化率分别28.7%、15.6%和16.1%。Eckert等[11]研究3种不同的干草对成年马消化代谢的影响，结果显示3中不同的干草干物质消化率分别为65%、53%、52%，有机物消化率分别为67%、53%、52%、粗蛋白分别为66%、60%、57%、中性洗涤纤维分别为44%、50%、46%。Ordakowski-Burk等[12]以纯种趋势马为研究对象，结果显示2种不同饲草料条件下营养物质的消化率为：干物质55.5%和45.9%(P<0.01)、粗蛋白质48.1%和67.0%(P<0.05)、酸性洗涤纤维41.9%和24.3%(P<0.01)、中性洗涤纤维54.5%和37.8%(P<0.01)、钙55.8%和35.4%(P<0.01)、磷2.3%和2.9%(P<0.05)。

因此，动物消化率受动物种类、品种、年龄、体质，饲草料种类、化学成分 、饲料中的抗营养因子、饲养管理条件等影响。

试验结果显示：第1期，干物质消化率试验Ⅲ组比对照组高了9.73%(P<0.05)；有机物消化率试验Ⅲ组比对照组高了7.39%(P<0.05)；粗蛋白试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别比对照组高了3.95%(P>0.05)、9.44%(P>0.05)、9.18%(P>0.05)；NDF消化率试验Ⅲ组比对照组提高了9.72%P<0.05)；在钙消化率方面，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组分别比对照组高了5.74%(P>0.05)、5.87%(P>0.05)和11.16%(P<0.05)；试验Ⅲ组磷的消化率比对照组提高了28.40%(P<0.05)。第2期，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组与对照组相比提高了粗蛋白的消化率，分别提高了13.15%(P<0.05)和14.27%(P<0.05)；在钙消化率方面，试验Ⅲ组比对照组提高了29.69%(P<0.01)、比试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别提高了17.59%(P<0.05)、19.31%(P<0.05)。第3期，在钙消化率反面，试验Ⅱ组与对照组差异极显著(P<0.01)，与试验Ⅲ组差异显著(P<0.05)，分别高了21.95%和16.16%。

补喂硫酸盐、微量元素及其组合能够明显提高干物质、有机物、粗蛋白、中性洗涤纤维、钙、磷的消化率，这与硫酸盐、微量元素能够促进动物胃肠道消化有直接关系。添加流酸盐提高反刍动物消化率的研究甚多[13]，可提高秸秆饲料的消化率；提高纤维素的消化率(P<0.01)，这主要与动物胃肠道消化细菌生长对硫有特殊需求有关。硫参与菌体蛋白的合成，增加了消化菌体的数量，从而提高了菌体对饲草料的降解能力。研究证明，添加硫或硫酸盐后，能够提高反刍动物瘤胃纤维素分解菌的数[14]。对于瘤胃而言，细菌、真菌和原生物都参与粗饲料的降解，细菌在纤维素消化中占主导地位，而添加硫酸盐或硫能够刺激瘤胃真菌和细菌的生长，增强纤维素酶活力，提高粗饲料的消化率。同样，研究已证明微量元素如钼、铁、锌、铜、锰、硒等在反刍动物瘤胃代谢中有重要作用，通过刺激微生物发酵提高饲草料的利用率[15-19]。对于单胃动物而言，硫酸盐、微量元素通过调节胃肠道消化酶、提高微生物细菌的活力提高了饲草料的消化率，从而提高了动物对营养物质的消化率。

3.3补喂硫酸盐、微量元素及其组合对哈萨克妊娠马对氮、钙、磷的代谢率的影响

Daniel Korniewicz等[9]研究指出，给生长期的仔猪补喂混合微量元素，可以降低尿氮的排泄量，与对照组相比差异显著(P<0.05)，但是对氮的沉积量没有显著影响(P>0.05)；补喂微量元素对于钙的代谢没有显著效益，68%的钙通过粪便排出；而单独添加微量元素锰的试验组，明显提高了钙的保留和吸收；补喂微量元素的对于磷的沉积量也不高，58%的磷才通过粪便排出。郭强等[20]研究饲粮铜水平对营养物质消化率及氮代谢的影响，将90只蓝狐，分成5 组，每组18只，公母各占1 /2，各组饲粮锌水平分别为39.75(Ⅰ组)、60.00(Ⅱ组)、80.00(Ⅲ组)、100.00(Ⅳ组)、120.00 mg/kg(Ⅴ组)，结果显示：公狐食入氮Ⅰ组和Ⅳ组极显著高于Ⅱ组(P<0.01)；粪氮Ⅰ组、 Ⅳ组和Ⅴ组极显著高于Ⅱ组(P<0.01)。母狐尿氮Ⅲ组和Ⅴ组显著高于Ⅱ组(P<0.05)；氮沉积Ⅰ组和Ⅱ组极显著高于Ⅴ组(P<0.01)，显著高于Ⅲ组(P<0.05)。

试验氮、钙、磷代谢方面，第1期，在氮沉积方面，试验组明显高于对照组，分别高了53.75%(P>0.05)、62.66%(P>0.05)和84.84%(P<0.05)。钙代谢率方面各试验组与对照组差异显著(P<0.05)，分别比对照组高了5.49%、6.49%和6.76%。在磷沉积量和代谢率方面，试验组与对照组差异不显著(P>0.05)，但各试验组的代谢率明显高于对照组，且分别高了20.58%、19.27%和19.33%。第2期，粪中排出的氮对照组明显高于试验组，分别为5.55%(P>0.05)、15.63%(P<0.05)和20.84%(P<0.05)；而在沉积量方面，试验Ⅲ组与对照组差异显著(P<0.05)，要比对照组高85.58%，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组要比对照组高53.75%(P>0.05)和62.26%(P>0.05)。在钙沉积方面，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组与对照组差异显著(P<0.05)，试验Ⅲ组与对照组差异极显著(P<0.01)；各试验组钙的代谢率明显高于对照组，分别为19.50%(P<0.05)、18.80%(P<0.05)和31.18%(P<0.01)。而磷的沉积量试验组要高于对照组(P>0.05)；试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的代谢率比对照组高了58.08%和28.39%，但差异均不显著(P>0.05)。第3期，氮的沉积量和代谢率明显高于对照组(P>0.05)，在代谢率方面各试验组比对照组分别高了35.12%、43.66%和59.50%。各试验组钙的代谢率明显高于对照组，分别高了13.82%(P>0.05)、29.10%(P<0.01)和12.88%(P>0.05)。磷代谢率方面各试验组与对照组差异不显著(P>0.05)，但均高于对照组，分别高了32.10%、10.42%和14.03%。

研究报道，给猪禽日粮中添加硫酸盐，猪日增重可提高5%～10%。母马在妊娠期满足胎儿发育需要沉积大量的蛋白，此外还要满足自身需求和胎儿的发育，因此必须获得更多的蛋白。胎儿的不断发育需要更多的蛋白，骨骼的增长要有充足的微量元素，尤其是钙、磷。随着试验的进行，氮的沉积在逐渐升高，这与胎儿的发育有直接的关系。尤其在妊娠的中后期胎儿生长发育非常快，对蛋白、钙、磷等营养物质需求更多，因此试验氮沉积量逐渐增加。

不同性别、生理阶段的马匹在氮、钙、磷代谢方面存在显著差异。Wolson等[10]研究三种不同的颗粒料对成年马养分消化的影响，发现尿钙的排泄量分别为1 866.89 、1 974.46和1 620.56 mg/kg，磷的排泄量为33.44、9.09和11.46 mg/kg。Eckert等[11]研究3种不同的干草对成年马氮、钙、磷代谢率影响发现，不同饲草料存在明显差异。不同结构、种类的饲草料中粗蛋白的含量不同，因此摄入的氮出现明显差异，分别为186、158和126 g/d；而粪氮和尿氮差异不明显，分别为59 g/d、57 g/d、65 g/d和75 g/d、60 g/d、65 g/d；氮沉积量除了与机体代谢有关外，采食氮的量也直接影响其沉积量，沉积量分别为53 g/d、37 g/d、-3.4 g/d。摄入钙的量不同也影响到其排泄量，粪钙和尿钙分别为48、11、11和1.9、2.2、2.6 g/d。摄入的磷分别为20、15和18 g/d；但是粪磷为69、67和85 g/d、尿磷为0.04、0.03和0.03 g/d。在非妊娠期马匹在氮、钙、磷代谢方面明显低于妊娠期的。因此，补喂硫酸盐、微量元素对妊娠期母马氮、钙、磷的代谢有着明显的积极作用。

4 　结 论

补喂硫酸盐、微量元素及其组合对孕马采食量无显著影响；补喂硫酸盐、微量元素及其组合明显提高了孕马养分消化率，硫酸盐及微量元素组合组明显提高了有机物、粗蛋白、中性洗涤纤维、钙的消化率；补喂硫酸盐、微量元素及其组合明显提高氮、钙、磷的代谢，尤其是硫酸盐及微量元素组合组对氮的沉积有明显作用。

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Fund project:Supported by Special projects of major science and technology research of Xinjiang Uygur Autonomous Region (201130101-4)

The Effect of Supplement Sulfate, Trace Elements and Combinations on Nutrition Digestion and Metabolism of Kazak Pregnancy Horses

LI Xiao-bin, YANG Ju-qing, ZHAO Fang, HE Xue-man,YANG Kai-lun

(XinjiangKeyLaboratoryofHerbivore'sNutritionforMeatandMilkProduction,CollegeofAnimalScience,XinjiangAgriculturalUniversity,Urumqi830052,China)

【Objective】 To study the effect of supplement sulfate, trace elements and combinations on nutrition digestion and metabolism of Kazak pregnancy horses, and provid reference data for scientific farming gestation mares.【Method】24 Kazak pregnancy horses which were 6.00±1.36 years old(range 4-8 years old), 3.12±0.82 parities (range 2-4 parities), 7.08±0.74 months of pregnancy(range 7-8) were randomly divided into 4 groups, control group (6 mares), trail groupⅠ(6 mares), trail groupⅡ(5 mares), trail group Ⅲ(6 mares). Horses in the control group were fed with the same diet, based on this, trail groupⅠ, Ⅱ, Ⅲ were fed with supplement sulfate, trace elements and combinations. The experiment was divided into 3 periods (30 days in each period), in total of 90 days. Each period contained fertile feeding 12 days, test period 6 days, feed conversion period 12 days. 【Result】The first phase, the digestibility DM of trail group Ⅲ was increased by 9.73%(P<0.05) compared with that in control group, the digestibility OM of trail group Ⅲ was increased by 7.39% (P<0.05) compared with that in control group. In second period, the digestibility CP of trail groupⅡ,Ⅲ was increased by 13.15%(P<0.05),14.27%(P<0.05)compared with that in control group. The digestibility Ca of trail group Ⅲ was increased by 29.69%(P<0.05) compared with that in control group. In aspect of nitrogen, calcium, phosphorus metabolism: the first phase, the nitrogen deposition of experimental groups was significantly higher than that in control group, which was increased by 53.75% (P>0.05), 62.66% (P>0.05) and 84.84% (P<0.05) respectively. In aspect of calcium metabolism rate, there were no significant difference between experimental groups and control group (P<0.05), the calcium metabolism rate of experimental groups were increased by 5.49%, 6.49% and 6.76% compared with that in control group. The second phase, in aspect of nitrogen deposition, the test group Ⅲ significant difference from the control group (P<0.05), wgich was increased by 85.58% compared that in control group. The third period, N retention and metabolic rate of each experimental group was significantly higher than that of control group (P>0.05), metabolic rate of each experimental group were increased by 35.12%, 43.66% and 59.50% compared that in control group. Calcium metabolic rate of each experimental group was significantly higher than control group, which was increased by 13.82% (P>0.05), 29.10% (P<0.01) and 12.88% (P>0.05). There were no effect of supplement sulfate, trace elements and combinations on feed intake of Kazak pregnancy horses. 【Conclusion】Supplement sulfate, trace elements and combinations can significantly improve nutrient digestibility, supplement sulphate and trace element composition can significantly increase the digestibility and increase the OM, CP, NDF, Ca. Supplement sulfate, trace elements and combinations can significantly increase nitrogen, calcium and phosphorus metabolism, especially sulphate and trace elements in combination group have a significant effect on nitrogen retention.

sulphate; trace elements; Kazak horse; digestion and metabolism

10.6048/j.issn.1001-4330.2016.04.022

2015-11-30

自治区重大科技专项(201130101-4)

李晓斌(1988-)，男，新疆人，博士研究生，研究方向为动物营养代谢，(E-mail)172387243@qq.com

杨开伦(1966-)，男，云南人，教授，博士生导师，研究方向为动物营养代谢与饲料资源开发，(E-mail)yangkailun2002@aliyun.com

S821.5

A

1001-4330(2016)04-0752-12