韩宏伟，王建友，李 勇，邱 杰，刘凤兰，毛金梅，王 琴

(新疆林业科学院经济林研究所,乌鲁木齐　830083)



“精杞1号”枸杞夏秋鲜果营养成分与土壤肥力因子间关系研究

韩宏伟，王建友，李 勇，邱 杰，刘凤兰，毛金梅，王 琴

(新疆林业科学院经济林研究所,乌鲁木齐830083)

【目的】通过对精河县4个不同地点试验园中“精杞1号”枸杞夏、秋鲜果中总糖、总酸、可溶性固形物、VC、蛋白质、脂肪、水分含量，及其相应时期内土壤中有机质、N、P、K营养元素含量的测定，对比分析夏果和秋果中各营养成分含量差异，研究其变化与同期土壤有机质及N、P、K土壤肥力因子间的相互关系，为当地枸杞生长季合理施肥及提高果实品质提供依据。【方法】以精河县4个不同试验点生产园中种植的主栽品种“精杞1 号”盛果期新鲜夏果和秋果为材料，采集鲜果样品，及时用低温冷藏方法运回实验室，参照相关标准进行果实相关营养成分指标含量测定，同时采集同期各试点土壤样品带回实验室内自然风干后，按照土壤测试要求进行相关肥力因子含量测定，采用统计方法和软件进行果实品质与土壤肥力因子相关性分析。【结果】各试点同期夏、秋果营养成分间存在一定显著性差异，且各试点枸杞夏果中除VC、总酸和水分含量高于秋果外，其余各营养成分含量多小于秋果，土壤中有机质、速效氮、速效磷和速效钾含量,与枸杞夏、秋果各营养成分含量存在不同程度的相关性。【结论】土壤中有机质、速效氮、速效磷和速效钾含量是影响枸杞果实品质的关键肥力因子，在夏果成熟前生长期，于土壤中追施适量氮肥有利于提高夏果中总糖含量和可溶性固形物含量，追施适量磷肥则可增加夏果中脂肪的含量；在秋果成熟前生长期，于土壤中追施适量氮、磷、钾速效肥和补充适量有机肥，可提高秋果中总糖、可溶性固形物和VC的含量，为枸杞生长季合理施肥提供依据。

枸杞；不同成熟期鲜果；营养成分含量；土壤肥力因子

0　引 言

【研究意义】枸杞(LyciumbarbarumL.)为茄科枸杞属多年生落叶灌木，其果实、叶片、果柄和根系中都含有人体需要的蛋白质、维生素、氨基酸和微量元素[1]。枸杞果实药食同源，既是名贵的中药材，又是很好的滋补品[2]。枸杞抗逆性较强，不仅抗旱，而且耐盐碱，是西北干旱地区的重要生态和经济树种，也是新疆北疆博州精河县重要的特色经济林树种之一[3]。枸杞属无限花序，一年中可多次开花和结果，生产上一般按果实成熟期将其分为夏果和秋果(6月中下旬至7月上旬成熟的果实，称为夏果；9月中下旬至10月上旬成熟的果实，称为秋果)。通过枸杞夏秋鲜果果实营养成分对比分析并探讨研究其与土壤肥力因子间的关系，对指导产区枸杞合理施肥与调控同期果实品质具有积极的科研与生产实践指导意义。【前人研究进展】高尚业等[5]通过前期研究指出，枸杞中各营养成分的合成与积累共同受制于多种环境因素，尤其是人为影响较大的土壤肥力因子。许兴等[6]研究表明，土壤肥力因子直接影响药用植物体内的生理生化反应，从而影响到植物化学成分的种类与含量积累。张晓煜等[8]、许兴等[7]、高业新等[5]研究都表明，土壤肥力因子均不同程度地影响着枸杞果实中糖类与碱类成分的积累，从而影响枸杞果实的品质。【本研究切入点】目前对于枸杞品质的研究主要集中在枸杞各营养成分的含量测定以及单一比较方面，而对于各营养成分与土壤肥力因子的关系研究方面很少[4]。研究分别以新疆精河县4个不同地点生产园中生产的“精杞1号”盛果期夏、秋鲜果为试材，通过分别测定其果实中的总糖、总酸、可溶性固形物、VC、蛋白质、脂肪、水分含量及相应时期园内土壤中的有机质、N、P、K营养元素含量，对比分析其夏、秋鲜果中各营养成分含量差异，同时研究夏、秋果实各主要营养成分含量变化与同期内土壤有机质及N、P、K土壤肥力因子间的相互关系，探讨其相关性。【拟解决的关键问题】通过枸杞夏、秋鲜果营养成分含量与同期土壤肥力因子的相关性分析，为当地枸杞生长季合理施肥及提高果实品质提供依据。

1　材料与方法

1.1材 料

1.1.1枸 杞

试验地分别位于精河县枸杞开发管理中心苗圃及托里乡二牧场、文化站、八家户4个生产园内，各试验园常规管理水平相近，园内主栽枸杞树龄及生长势相近，品种均为“精杞1号”，种植株行距1 m×2 m，园内地势平坦，土层较深厚，土质为沙壤土和粘土，耕作性较好，土壤偏碱性、肥力中等。

以精河县4个不同试验点(县苗圃、二牧场、文化站、八家户)生产园中种植的主栽品种“精杞1 号”盛果期新鲜夏果(2013 年7月10 日采摘)和秋果(2013 年10月9 日采摘)为材料，为尽可能减小田间管理水平对枸杞品质的影响，在采样时尽量选择枸杞树龄、植株密度、枝条修剪水平和成熟度一致的样品，每个样点采集3株，每株约500 g，采后用低温冷藏方法及时运回实验室进行测定。

1.1.2主要试剂与仪器

主要试剂：苯酚、乙醇、浓硫酸、葡萄糖、硫酸铜、乙腈、蔗糖、氢氧化钠、酚酞、乙醇、草酸、抗坏血酸、碳酸氢钠、2，6-二氯靛酚，均为分析纯试剂。

主要仪器：PAL-l型0%～53%手持糖量计，ATAGO公司；DHS-16A烘干法水分测定仪，上海民侨精密科技仪器有限责任公司；JY2002型电子天平(Max：500 g；d：0.0l g；e：0.1 g)，美国奥豪斯仪器有限公司；FA2104电子分析天平(max：210 g；d：0.1 mg)，上海民侨精密科技仪器有限责任公司；LC-20AB高效液相色谱仪、UV-1800紫外可见分光光度计，日本岛津；台式高速离心机，中国常州翔天实验仪器厂；RE52CS-2旋转蒸发仪，中国上海；HH-S4数显恒温水浴锅，江苏金坛金伟实验仪器厂。

1.2方 法

1.2.1测定枸杞鲜果营养成分

可溶性固形物含量采用手持糖量计测定；水分测定参照GB5009．3-2010食品中水分的测定方法；总糖含量参照GB/T 18672-2002 附录B-枸杞总糖测定方法测定[9]；总酸含量参照GB/T 12456-2008食品中总酸的测定方法；VC含量参照GB/T 6195-1986水果、蔬菜VC含量测定方法(2，6-二氯靛酚滴定法)；蛋白质含量参照GB 5009.5-2010食品安全国家标准食品中蛋白质的测定；脂肪参照GB/T 5009．6-2003食品中脂肪的测定。

1.2.2不同试点土壤肥力因子测定

在各试点夏果、秋果采收同期，分0～20、20～60 cm土层采集各园样株土样并按四分法取混合样，分析测定土样中有机质(重铬酸钾熔融法)、速效氮(碱解扩散法)、速效磷(分光光度法)、速效钾(火焰光度法)含量[10]，最后取0～20、20～60 cm土层深度各值平均值作为各试点土壤肥力因子测定值。

1.3 数据统计

试验数据应用Excel 2013和DPS7.05软件进行统计处理。

2　结果与分析

2.1“精杞1号”枸杞夏、秋鲜果营养品质

2.1.1各试点夏果鲜果营养品质

各试点“精杞1号”枸杞夏果鲜果营养成分含量及其方差显著性多重比较可以看出，各试点“精杞1号”夏果各营养品质存在一定显著性差异，从各营养成分极差值(以百分含量计)来看，各试点以VC含量极差值20.67%最大，总酸含量极差值最小仅达0.09%，各营养成分极差值由大到小排序为：VC>水分>总糖>可溶性固形物>脂肪>蛋白质>总酸。表1

表1“精杞1号”夏果鲜果营养成分含量及其差异多重比较
Table 1The data in different experiment site of “Jingqi No.1” summer fruit nutrient content and difference multiple comparison

地点Site夏果营养成分含量及显著性Summerfruitnutritioncontentandsignificance总糖Contentoftotalsugar(%)总酸Contentoftotalacid(%)可溶性固形物ContentofSolublesolids(%)VCContentofVitaminC(mg/100g)蛋白质ContentofProtein(g/100g)脂肪ContentofFat(%)水分ContentofMoisture(%)县苗圃CountyNursery5.42bBC0.36aA16.2dD29416aA2.6aA2.2aA82.1aA二牧场TheNo.2Ranch7.12abAB0.34cB18.1bB8752cC2.2abAB1.9aA80.5abAB文化站Culturalstation2.9cC0.35bAB17.6cC10126cC1.9bB1.2bB75.1bcAB八家户Eighthouseholds8.81aA0.27dC19.8aA16208bB2.1bAB1.3bB72.3cB极差R5.910.093.6206640.71.09.8

注：同列内小写字母表示0.05差异水平，大写字母表示0.01差异水平，下同

Note：in the same column lowercase letters represent 0.05 different levels,capital letters at 0.01 different levels，the same as below

综合分析可以看出，各试点夏果营养品质以八家户较好，其后依次是二牧场、县苗圃和文化站，这主要与当地的肥水管理水平有关，八家户和二牧场肥水管理水平总体较高，县苗圃和文化站处于中等水平。

表2“精杞1号”秋果鲜果营养成分含量及其差异多重比较
Table 2The data in different experiment site of “Jingqi No.1” autumn fruit nutrient content and difference multiple comparison

地点Site秋果营养成分含量及显著性Autumnfruitnutritioncontentandsignificance总糖Contentoftotalsugar(%)总酸Contentoftotalacid(%)可溶性固形物ContentofSolublesolids(%)VCContentofVitaminC(mg/100g)蛋白质ContentofProtein(g/100g)脂肪ContentofFat(%)水分ContentofMoisture(%)县苗圃CountyNursery8.51bB0.23aA21.7cC7347aA3.2aA3.78aA73.3aA二牧场TheNo.2Ranch5.41cB0.21aA23.3bB2183bB2.9abAB3.49aA72.4aA文化站Culturalstation4.4cB0.22aA22.6bBC2519bB2.3cB2.50aA67.4aA八家户Eighthouseholds13.27aA0.17aA24.7aA4045bAB2.5bcAB3.34aA64.7aA极差R8.870.063.051640.91.288.6

2.1.2各试点秋果鲜果营养品质

各试点“精杞1号”枸杞秋果鲜果营养成分含量及其方差显著性多重比较可以看出，各试点“精杞1号”秋果营养品质间也存在一定差异，从各营养成分极差值(以百分含量计)来看，各试点以总糖含量极差值8.87%最大，总酸含量则极差值最小仅为0.06%，各营养成分极差值由大到小排序为：总糖>水分>VC>可溶性固形物>脂肪>蛋白质>总酸。

各试点秋果营养品质同样以八家户最好，其后依次是二牧场、县苗圃和文化站，与夏果排序一致，这与当地的肥水管理水平基本上相一致，也进一步说明肥水管理对枸杞品质影响较大。表2

2.1.3各试点夏、秋鲜果之间营养品质对比

不同试点“精杞1号”枸杞夏果与秋果鲜果营养成分含量对比可以看出，各试点“精杞1号”枸杞夏果与秋果鲜果品质间存在一定差异。图1，图2

图1“精杞1号”夏果与秋果鲜果营养成分含量对比
Fig.1Comparison of nutrition content of “Jingqi No.1”summer fruitand autumn fruit in different experiment sites

图2“精杞1号”夏果与秋果鲜果总酸含量对比
Fig.2Comparison of total acid content of “Jingqi No.1” summer fruit and autumn fruit in different site

2.1.3.1各试点夏果鲜果中总酸与VC含量要明显高于秋果鲜果，其中县苗圃、二牧场和文化站三试点夏果与秋果鲜果总糖含量极差值均高达0.13%；县苗圃试点夏果与秋果VC含量极差值最高达22 069 mg/100 g、最低6 569 mg/100 g；另外，夏果鲜果水分含量要明显高于秋果，各试点以文化站极差值最大可达10.7%，最小为二牧场极差极为8.1%。

2.1.3.2各试点夏果鲜果中总糖(二牧场试点除外)、可溶性固形物、蛋白质(八家户试点除外)和脂肪含量相比较而言要低于秋果。

不同试点“精杞1号”枸杞夏果鲜果VC与总酸含量占一定优势，而不同试点“精杞1号”枸杞秋果鲜果总糖、可溶性固形物、蛋白质和脂肪含量方面具有较高的优势；另外生产实践表明，新疆精河枸杞秋果鲜果较夏果颗粒要大、色泽鲜艳、含糖量高且味甜，制干率高，品质要明显优于夏果，试验这也正好印证了这个事实。这主要与当地秋季气温凉爽、光照和湿度适中，其生长环境极适合枸杞果实营养物质积累有关。

2.2枸杞夏秋鲜果营养品质与土壤肥力因子间关系

2.2.1 夏果营养品质与土壤肥力因子间关系

2.2.1.1研究表明，4个不同试点的“精杞1号”枸杞夏果鲜果营养成分含量及其土壤肥力存在一定差异，其中夏果鲜果各营养成分中以总糖和VC含量变异系数较大，分别为41.6%和58.5%，其余各营养成分变异系数在8.3%～29.1%，变化不大；另外，相应时期的土壤肥力因子间变异系数存在较大差异并远大于鲜果品质间的差异，其中速效氮和速效钾差异较大，其变异系数分别达到48.8%和97.8%；有机质和速效钾差异基本相近，变异系数分别为20.6%和20.0%。由于在试验时为尽可能减小田间管理水平对枸杞品质的影响，在采样时尽量选择枸杞树龄、植株密度、枝条修剪水平和成熟度一致的样品，因此造成以上营养成分和肥力因子水平差异的主要原因，应该与不同试点的施肥种类和施肥量以及当地的土壤质地和理化性质有关，其中土壤肥力因子是影响枸杞果实品质的不可或缺因子。表3

表3枸杞夏果营养成分含量及土壤肥力变化
Table 3The data of nutrient content in Lycium barbarum summer fruit and soil fertility in different test sites

试点Site总糖Contentoftotalsugar(%)总酸Contentoftotalacid(%)可溶性固形物ContentofSolublesolids(%)VCContentofVitaminC(mg/100g)蛋白质ContentofProtein(g/100g)脂肪ContentofFat(%)有机质Organicmattercontent(g/kg)速效氮RapidlyavailableNcontent(g/kg)有效磷AvailablePcontent(g/kg)速效钾RapidlyavailableKcontent(g/kg)县苗圃CountyNursery5.420.3616.2294162.62.211.740.03540.03290.0301二牧场TheNo.2Ranch7.120.3418.187522.21.97.10.02190.04350.1329文化站Culturalstation2.900.3517.6101261.91.210.720.04120.03460.2218八家户Eighthouseholds8.810.2719.8162082.11.311.210.07090.02680.0129平均值Theaverage6.060.3317.9316125.52.21.6510.190.04240.03450.0994标准差Standarddeviation2.520.041.499434.10.290.481.050.020.010.10变异系数(%)Coefficientofvariation(cv)41.612.48.358.513.429.120.648.820.097.8

2.2.1.2研究表明，枸杞夏果鲜果营养成分中总糖含量与速效氮含量呈正相关(相关系数r=0.414 9)，与速效钾呈显著负相关(相关系数r=-0.740 2)，而与有机质和速效磷相关性不明显，这与高业新、张晓煜等[5，8]的研究结论相反，有待探讨；总酸含量与速效磷和速效钾呈正相关(相关系数r=0.598 7，r=0.494 7)，与速效氮呈显著负相关(相关系数r=-0.848 5)，与有机质相关性不明显；可溶性固形物含量与速效氮呈正相关(r=0.675 8)，而与有机质、速效磷和速效钾相关性不明显；VC含量与有机质呈正相关(相关系数r=0.676 8)，而与速效磷和速效钾呈负相关(相关系数r=-0.455 0，r=-0.693 6)，与速效氮相关性不明显；蛋白质含量与有机质、速效氮、速效磷和速效钾相关性不明显；脂肪含量与速效磷呈正相关(相关系数r=0.404 9)，而与速效氮呈负相关(相关系数r=-0.618 8)，与有机质和速效钾相关性不明显。

在夏果成熟前生长期，土壤中保持适量的N素水平有利于提高夏果中总糖含量和可溶性固形物含量，而追施适量磷肥则可提高土壤中有效磷的含量，这对夏果中脂肪的积累有一定的促进作用。表4

表4枸杞夏果营养成分含量与土壤各肥力因子相关性
Table 4The correlation betweennutritional composition in Lycium barbarum L summer fruit and soil main fertility factors

项目Item有机质Organicmattercontent(g/kg)速效氮RapidlyavailableNcontent(g/kg)有效磷AvailablePcontent(g/kg)速效钾RapidlyavailableKcontent(g/kg)总糖(%)Contentoftotalsugar-0.19710.4149-0.2093-0.7402总酸(%)Contentoftotalacid-0.1359-0.84850.59870.4947可溶性固形物(%)ContentofSolublesolids-0.15720.6758-0.3294-0.1765VC(mg/100g)ContentofVitaminC0.67680.1156-0.4550-0.6936蛋白质(g/100g)ContentofProtein0.1933-0.28960.0164-0.6494脂肪(%)ContentofFat-0.1704-0.61880.4049-0.3897

注：表中数据为土壤肥力因子与果实营养成分间的相关系数，下同

Note：data in the
Table is the correlation coefficient of soil fertility and fruit nutrition components, the same as below

2.2.2 秋果营养品质与土壤肥力因子间关系

2.2.2.1研究表明，4个不同试点的“精杞1号”枸杞秋果鲜果营养成分含量及其土壤肥力因子间也存在一定差异，其中各营养成分中以总糖、VC和脂肪含量变异系数分别达到50.5%、58.6%和63.4%而较大，其余各营养成分含量变异系数在5.5%～14.8%，相对不大；另外，相应时期的土壤肥力因子间依然存在较大的变异系数，其中速效钾变异系数最大达到82.3%，而有机质、速效氮和速效磷变异系数则相对一致，其变异系数分别为44.1%、50.1%和49.1%。土壤肥力因子依然是影响枸杞果实营养品质的主要因子。表5

2.2.2.2研究表明，枸杞秋果鲜果营养成分中总糖含量与有机质、速效氮和速效钾含量均呈显著的正相关(相关系数r=0.580 5，r=0.987 3，r=0.797 2)，而与速效磷相关性不甚明显；总酸含量与速效氮、速效磷和速效钾均呈显著负相关(相关系数r=-0.789 7，r=-0.698 6，r=-0.950 7)，而与有机质相关性不明显；可溶性固形物含量与速效氮、速效磷和速效钾均呈显著正相关(相关系数r=0.495 3，r=0.881 9，r=0.879 5)，而与有机质相关性不明显；VC含量与有机质和速效氮呈正相关(相关系数r=0.654 2，r=0.512 4)，与速效磷呈显著负相关(相关系数r=-0.729 6)，与速效磷相关性不明显；蛋白质含量与速效磷和速效钾呈负相关(相关系数r=-0.840 1，r=-0.557 9)，而与有机质和速效氮相关性不明显；脂肪含量与有机质、速效氮、速效磷和速效钾均呈负相关(相关系数r=-0.429 5，r=-0.698 8，r=-0.822 4，r=-0.989 6)。表6

在秋果成熟前生长期，于土壤中及时追施适量氮、磷、钾速效肥和补充适量有机肥，可在一定程度上提高秋果中总糖、可溶性固形物和VC的含量和积累与合成，对提高秋果品质至关重要。

有机质、速效氮、速效磷和速效钾对枸杞夏、秋鲜果营养成分含量均有不同程度的影响并呈现一定程度的关联性，是影响枸杞鲜果品质的关键肥力因子。

表5 不同试验点枸杞秋果营养成分含量及土壤肥力变化
Table 5The data of nutrient content in Lycium barbarum autumn fruit and soil fertility in different test sites

试点Site总糖Contentoftotalsugar(%)总酸Contentoftotalacid(%)可溶性固形物ContentofSolublesolids(%)VCContentofVitaminC(mg/100g)蛋白质ContentofProtein(g/100g)脂肪ContentofFat(%)有机质Organicmattercontent(g/kg)速效氮RapidlyavailableNcontent(g/kg)有效磷AvailablePcontent(g/kg)速效钾RapidlyavailableKcontent(g/kg)县苗圃CountyNursery8.510.2221.773473.23.7812.450.10510.01010.0003二牧场TheNo.2Ranch5.410.2123.321832.93.493.450.0540.0320.0004文化站Culturalstation4.400.2222.625192.32.510.350.05730.03660.0006八家户Eighthouseholds13.270.1724.740452.50.2712.420.15150.04650.0016平均值Theaverage7.900.2123.140242.72.59.670.09200.03130.0007标准差Standarddeviation3.990.021.272359.20.401.594.260.0460.01540.0006变异系数(%)Coefficientofvariation(cv)50.511.65.558.614.863.444.150.149.182.3

表6枸杞秋果营养成分含量与土壤各肥力因子相关性
Table 6The correlation betweennutritional composition in Lycium barbarum L autumn fruit and soil main fertility factors

项目Item有机质Organicmattercontent(g/kg)速效氮RapidlyavailableNcontent(g/kg)有效磷AvailablePcontent(g/kg)速效钾RapidlyavailableKcontent(g/kg)总糖(%)Contentoftotalsugar0.58050.98730.26330.7972总酸(%)Contentoftotalacid-0.2480-0.7897-0.6986-0.9507可溶性固形物(%)ContentofSolublesolids-0.06650.49530.88190.8795Vc(mg/100g)ContentofVitaminC0.65420.5124-0.7296-0.1438蛋白质(g/100g)ContentofProtein-0.13120.0167-0.8401-0.5579脂肪(%)ContentofFat-0.4295-0.6988-0.8224-0.9896

3　讨 论

3.1各试点 “精杞1号”枸杞秋果品质要优于夏果(VC、总酸和水分含量除外)，而现实生产中新疆枸杞秋果品质确实要明显优于秋果，这也从试验层面上证实枸杞秋果生产同样具有重要意义，但由于精河当地秋果采收时节与棉花采收重叠，秋果人工采收成本费较高，果农只好将地里满树硕果累累的枸杞秋果挂在树上并任其自生自灭，这是一种资源和投入的浪费，建议今后能通过实施一定的栽培管理措施来达到枸杞全年丰产的目的，另外加快枸杞机械采收设备研发与应用，也是新疆枸杞产业今后发展的重点和方向，应给予足够的重视。

3.2“精杞1号”夏、秋果实营养成分含量存在一定的显著性差异，并与同期土壤有机质及N、P、K土壤肥力因子间存在有正负两方面不同程度的相关性。土壤是生态系统中物质和能量交换的重要场所, 枸杞生命活动所需的水分和营养物质绝大部分是通过根系从土壤中吸收的，土壤中营养物质将直接影响枸杞的生长发育和品质表现。在试验条件相同和其它栽培管理技术措施相似条件下，枸杞果实品质主要取决于当地肥水管理水平，可以认为土壤有机质、速效氮、速效磷和速效钾这4种试验肥力因子是决定和影响枸杞果实品质差异的关键因素，但枸杞品质还受其它环境因素的影响，尤其是对枸杞品质的综合作用，这些还有待于进一步深入系统研究。

4　结 论

在其它常规管理技术措施相似条件下，枸杞夏、秋果实品质差异主要与当地土壤肥水管理水平有关，土壤中有机质、速效氮、速效磷和速效钾水平对枸杞果实营养成分的积累具有正反两方面的作用，是影响其果实品质的关键肥力因子。在“精杞1号”夏果成熟前生长期，于土壤中适时追施适量氮肥有利于提高夏果中总糖含量和可溶性固形物含量，追施适量磷肥则可增加夏果中脂肪的含量；在秋果成熟前生长期，于土壤中追施适量氮、磷、钾速效肥和补充适量有机肥可提高秋果中总糖、可溶性固形物和VC的含量，这为枸杞生长季合理施肥提供了必要的依据。

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Fund project:Special funds for the development of featured forestry and fruit industry of Xinjiang Uyghur Autonomous region "Xinjiang featured forest resource management, soil and fertilizer technology construction project", the sub-project "soil and fertilizer technology construction project of Xinjiang characteristic wolfberry fruit tree"

Study on the Relationship of the "Jingqi No.1"Lyciumbarbarumin Summer and Autumn Fruit between Nutrition and Soil Fertility Factors

HAN Hong-wei, WANG Jian-you, LI Yong, QIU Jie, LIU Feng-lan, MAO Jin-mei, WANG Qin

(ResearchInstituteofEconomicForestry,XinjiangAcademyofForestrySciences,Urumqi830063,China)

【Objective】 Through the determination of the total sugar, total acid, soluble solids, VC, protein, fat, moisture content and the corresponding period of soil organic matter, N, P, K nutrient elements of "Jingqi No. 1 in the 4 different locations in the experimental garden, the study aims to conduct comparative analysis of differences, the nutrient contents of summer fruit and autumn fruit, and at the same time, research the relationship between the change and the period of soil organic matter and N, P, K soil fertility factors with a purpose of providing basis for rational fertilization and improvement of the fruit quality. 【Method】 The material included "Jingqi No.1"full fruit period of fresh summer fruit and autumn fruit in 4 different test point in the production of gardens in Jinghe County. After collecting fresh samples, storing them in low temperature storage back in the lab. Then according to the related standards, detecting the nutrition content in the fruit. At the same time, collecting the soil samples and they were dried in naturally air. According to soil test requirements, testing the related soil fertility factors. Then analyzing the relationship between fruit quality and soil fertility factor by use of statistical methods and software.【Result】 The results showed that: there was significant difference in different experiment sites during the same period in summer, autumn fruit nutrition components, and in different experiment sites ofLyciumbarbarumsummer fruit. Except VC, total acid and moisture content, the rest of the nutrient content was less than autumn fruit. The contents of soil organic matter, available nitrogen, available phosphorus and available potassium content and Lycium barbarum fruit existed different degrees of correlation. 【Conclusion】 Soil organic matter, available nitrogen, available phosphorus and available potassium content are key factors affecting fertility factorLyciumbarbarumfruit quality. Before the summer fruit maturing, dressing nitrogen is beneficial to improve sugar content and soluble solid content in summer fruit. Dressing the phosphorus fertilizer can increase the amount of the fat content in summer fruit. Before the autumn fruit maturing, dressing nitrogen, phosphorus fertilizer, potassium fertilizer and organic fertilizer could improve the increase total sugar, soluble solids and VC in fruit. These might provide the necessary basis for reasonable fertilization forLyciumbarbarumin growing season.

Lyciumbarbarum; different maturity fruit; nutrient content; soil fertility factor

10.6048/j.issn.1001-4330.2016.04.006

2015-08-12

新疆维吾尔自治区特色林果业发展专项资金“新疆特色林果资源管理及测土配肥技术平台建设项目”子课题“新疆特色林果枸杞树种测土配肥技术平台建设项目”

韩宏伟(1970-)，男，河南扶沟人，副研究员，研究方向为经济林木良种选育与栽培，(E-mail)ecoforest@126.com

S567

A

1001-4330(2016)04-0626-09