李艳鸣

醋泡洋葱 有助降糖

醋泡洋葱不仅具有延缓衰老、减少老年斑出现的作用，还有助于降低血糖，是糖尿病患者的食疗佳品。

【具体方法】将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2～3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。每天1次，每次不超过50克。

【专家点评】中医认为，洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效。特别是醋泡洋葱，是一道养生佳品，不仅非常适合“三高”人群食用，还具有延缓衰老的作用。现代药理研究表明，醋泡洋葱具有杀菌、治疗感冒鼻塞、降低血糖的功效。

醋泡新蒜 消除腹泻

【具体方法】把蒜皮剥掉，不洗不晒，直接放入罐内，灌满醋液后将其密封半年。半年后，将蒜取出，与粥同服。

【专家点评】中医认为，大蒜性温，可治疗寒性腹泻，所以对于老年人常见的寒性腹泻来说，服用醋泡新蒜的确有一定的辅助治疗作用。现代药理研究表明，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，能够杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。

但引起慢性腹泻的原因有很多，我们不能一概都用醋泡新蒜来治疗，最好去医院明确腹泻的病因后再对症用药。