马海峰

[摘要]抱子甘蓝有含硫配糖体，抗癌防中毒雒生素多元，养生效果好；膳食纤维丰富，有助排便等健康好处。在本文中主要介绍了抱子甘蓝的秋早熟栽培技术。

[关键词]甘蓝 栽培技术 温烫浸种 培育壮苗

[中图分类号]563 [文献标识码]A [文章编号]1003—1650（2016）03—0145—01

1类型与品种

抱子甘蓝属十字花科蕓薹属甘蓝种的一个变种，分高矮两种类型，高生品种茎高1m以上，叶球大，球径在4cm以上，一般晚熟，矮生品种茎高50cm左右，节间短，叶球小，多早熟，从移栽到第一芽球完熟，早熟种90-100天，晚熟品种120d以上，市场常用品种有早生子持、王子、多拉米克、绿橄榄等。

2培育壮苗

在青海抱子甘蓝分春、秋两季种植，春季栽培必须使用早熟品种，如早生子持、绿橄榄等，可在2月上旬保护地育苗，4月初小拱棚定植于陆地，6月底至7月收获，现主要介绍秋冬早熟栽培。

秋冬早熟抱子甘蓝应在7月上旬进行育苗，此时正处高温时节，先将种子温烫浸种（550c）5-io分钭1，待水温降到40℃左右时，进行常温浸种4-6h，在15-18C环境下催芽约2-3天，当种子850-/0以上发芽时，用遮阳网育苗15g/亩，精量播种，出苗后撤去遮阳网，2-3片叶时分苗一次，株行距分别为25-30株/亩为宜，此期应小水勤浇，以达到降温保湿的效果。

3定植

抱子甘蓝苗龄要求35-40天，幼苗5-6斤叶，幼茎直径粗0.5-0.6cm为最佳种苗，因生育期长，要求要早耕晒垡，与非十字花科蔬菜轮作为最好，每667平方米需有机肥3500-5000kg，N、P、K三元素45%复合肥40-50蛔，而后做高畦栽培，畦面宽1.2m，栽双行，（中晚熟品种栽一行），株行距为40×80，每667平方米栽2800株/亩，带坨定植，定植后及时浇水，3-5天后中耕蹲苗。

4定植后的管理

4.1水肥管理

抱子甘蓝定植后，5-7天及时浇水，中耕，而后小水勤浇，一方面保持土壤湿度，另一方面可起到降低地温的目的，浇水应在11：00点前结束，此期配合浇水，追提苗肥2-3次，以氮肥为主，每次追肥后中耕培土，防秧苗倒伏。进入9月底土壤水分以见干，见湿为原则，10月份蹲苗结束进入结球期，又要保持土壤水分，以满足叶球的生长需要。

4.2整枝打叶

当甘蓝茎秆中部形成小叶球时，要将下部的老叶，黄叶及时摘去，以利通风透光，促进小叶球的生长发育。随着下部芽球的逐渐膨大，还需将芽球边的叶柄从基部摘掉，防止叶柄挤压叶球而使芽球变型，摘叶要分批分次进行，每次摘叶不超过6片，分3-4次进行，防止摘叶伤口痊愈养分流失而影响植株生长。此外应当将松散酌叶球摘掉，以减少养分消耗。同时应根据具体情况摘去顶芽（打顶），可促使下部叶球的膨大与早熟，以早生子持为例，打顶可在11月底，茎高50，单株以结球15-20个为宜。

4.3病虫害防治

病虫害防治，也是生产抱子甘蓝一个不容忽视的环节，经常发生的病虫害有黑腐病、黑斑病、菌核病、病毒病及蚜虫、菜青虫等，但对抱子甘蓝的危害最严重的两种病害是黑腐病和菌核病。

4.3.1黑腐病。主要危害叶片和芽球，真叶染病，叶片边缘呈“V”字形病斑，边缘常具黄色晕囤，病斑向两侧或向内部扩展，致死叶肉变黄或枯死。湿度大时，小芽球从下部往上逐渐腐烂，变黑褐色，该病原为细菌性病，防治方法以农业防治为主，增施P、K肥可及时放风降温，参考药物有中生菌素800倍液、20a-/o叶枯唑800-100倍液、201e宁南雷1500-2000倍液、配合其它病虫药物防治。

4.3.2菌核病。该病属子囊菌亚门真菌，发病初期茎秆基部出现水浸状不规则形状斑，后期茎基湿腐出现白色菌丝体。严重时叶面及芽球均形成白色菌丝，防治方法圾时摘除病残体，加强通风，每667平方米可用40%速百烟剂250-300克，5-7天一次，或叶面喷洒50%腐霉，多菌灵800信液+36%三氯异氰尿酸800倍液。

5收获期

10月底至11月上旬，可收获第一批抱子甘蓝，此时气温也迅速下降，立冬前后需移植大棚假植，假植可降低成本，增加产量，使之继续生长，陆续收获。假植前不打顶，以便多生小叶，增加光合面积和产量。假植需带土坨，开沟种植，株行距30cn×50cm，而后浇水、培土、防倒。随着温度的不断下降，大棚内应加盖一层农膜以防霜冻，同时注意防风，白天温度控制在15℃，夜间5℃左右，其间陆续收获，到2月底结束。一般667平方米产抱子甘蓝1500-2000kg。