对很多无肉不欢的吃货而言，美好的一天自然是从有内的早餐开始。那么，让肉食的美味与早餐的活力完美相融，自然也是要下一番苦功。伴着秋风的早晨，让我们一起看看肉食者的早餐都是什么样子的吧。

薄荷豆浆

用料

100克黄豆/15克薄荷叶

做法

黄豆预先浸泡一夜（不包含于准备时间内），洗净沥水。薄荷叶洗净后沥干水分。将处理好的黄豆、薄荷叶放入搅拌机，加适量清水搅打成汁，倒入锅中大火煮开后转小火煮5分钟，关火过滤掉豆渣后即可饮用。

开洋鸡丝拌面

用料

100克面条/50克鸡胸肉/5克葱/1汤匙料酒/1/2茶匙盐/2汤匙生抽/适量开洋、油

做法

鸡胸肉洗净，放入沸水中煮熟后捞出切丝。开洋预先用加有料酒的温水泡软，洗净后沥水待用。葱洗净切段。

平底锅空锅烧热，倒入适量由，下葱段炒至微焦后关火，连葱油一起盛出。锅内留底油烧热，下开洋炒香后盛出。

面条放入沸水中煮熟，捞出过凉水后沥水放入碗中，加盐、生抽、开洋、鸡丝、葱油拌匀即可。

海虾粥

用料

100克大米/65克海虾/45克菜心/5克姜/适量油

做法

大米预先浸泡一夜（不包含于准备时间内），淘洗干净后放入锅中加清水熬煮。海虾去头去壳留尾巴，挑去虾线后洗净沥水。菜心择洗干净后切小粒。姜去皮切末。平底锅内倒入少许油烧热，下菜心粒、姜末翻炒片刻后倒入正在熬煮的粥中，然后放入处理好的海虾煮熟即可。

酱牛肉卷饼

50克酱牛肉/70克卷饼/1根黄瓜/适量生菜、油

做法

平底锅内倒入少许油加热，放入卷饼煎熟后取出放凉。

生菜洗净沥水，酱牛肉切厚片备用。黄瓜洗净，去头去尾后切成较粗的条状。

将卷饼铺平，依次放入生菜片、酱牛肉片、黄瓜条后卷起即可。

烟熏鲑鱼三明治

用料

1个法棍/80克烟熏鲑鱼片（烟熏三文鱼片）/30克蛋黄酱/15克水瓜柳/1个牛油果/1克黑胡椒碎/适量盐、芝麻菜

做法

水瓜柳切片，芝麻菜洗净沥水。牛油果洗净，去皮去核后切厚片。

法棍先切成3段，再横向从中间对半切开。取一片法棍，内侧均匀地抹上蛋黄酱，依次放入芝麻菜、水瓜柳片、烟重鲑鱼片、牛油果片，再撒上盐、黑胡椒碎，盖上另一片法棍即可（其余食材用相同的方式制作）。

柠檬橙汁

用料

1个柠檬/150克橙子

做法

橙子、柠檬分别洗净去皮，取果肉待用。

将处理好的橙子、柠檬放入搅拌机，注入适量清水，搅打成汁后过滤倒入杯中即可。