周黎明，雷　博，芦　刚，杨汉卿

(陕西省畜牧技术推广总站，陕西 西安 710016)



调查报告

陕西省畜禽粪污处理现状调查

周黎明，雷博，芦刚，杨汉卿

(陕西省畜牧技术推广总站，陕西 西安 710016)

随着畜牧业的不断发展，畜禽养殖数量在一定时期内必然不断增加，随之带来的便是畜禽粪便的污染问题，处理畜禽粪便污染是关系着我国畜禽养殖业持续发展的重要因素。本文主要阐述了陕西省畜禽粪便污染治理的现状、问题及解决措施，仅供相关人员及部门参考。

畜禽；粪污；处理；调查

进入21世纪以来，陕西畜牧业有了较快较大的发展，特别是社会民间资本的积极参与，有力地加快了我省畜牧业的发展速度，以养殖小区为主的规模养殖快速兴起，使得生产方式发生了重大转变，对我省农民增收起到了不可低估的作用。早在2004年，据对全省100个畜牧业典型村调查资料显示，2004年农民人均畜牧业收入已达1 423元，占当年农民人均纯收入的53%，畜牧业已成为农民增收的主要途径。至今畜牧业已发展成为我省六大优势特色产业之一，是推动全省农业结构调整、促进农民增收的重要产业，在全省农业经济发展中具有重要支撑作用。特别是从2009年以来，我省先后4次从国外引进原种猪4 800头、9次从澳大利亚和新西兰共引进高产荷斯坦奶牛24 000头、两次从澳大利亚引进黑安格斯母牛6 600头、一次引进萨福克和杜泊肉用绵羊良种1 319只，对改变我省畜禽品种质量、健全良种繁育体系，发展畜牧业打下了牢靠的基础。据陕西省2014年国民经济和社会发展统计公报及省统计局统计资料显示，到2014年末，全省生猪存栏879.41万头；牛存栏150.62万头，其中奶牛存栏45.5万头；羊存栏700.17万只、出栏474.2万只；家禽存栏6 623.51万只、出栏5 043.72万只。肉、蛋、奶产量分别达到肉产量为116.74万t、蛋产量为54.5万t、奶产量为192.31万t，分别较2010年增长13.78%、15.71%和8.4%。随着畜牧业的发展，不可避免带来的就是畜禽养殖产生的粪污污染问题，据测算每头成年猪日排粪尿约6 kg，千头猪场日排粪尿约达6t，年排粪尿近2 200 t；若采用水冲清粪工艺则日产粪污30 t，年排粪尿超过1万t。据2014年不完全统计，我省畜禽养殖年产生粪污约8 000多万t，其中20%左右规模较小，这部分基本是种养紧密结合，粪污就地产生、就地利用。其余80%左右需要进行无害化处理，而且随着养殖业的不断发展，这一比例还在增加，这无疑是对我省实施生态友好型国家战略的巨大挑战。尤其是近年来国家已将畜禽养殖业污染问题，上升到十分重要的高度，先后出台或修订颁布实施的《环境保护法》、《水污染防治行动计划》、《畜禽规模养殖污染防治条例》等，对畜禽养殖业粪便污染环境问题，从法律法规角度提出了强制性要求。这些要求迫使养殖行业及其从业人员，对畜禽养殖粪污处理不得不高度重视起来。带着这一问题，2015年10月28日～12月6日，笔者组成调查组，对陕西省规模养殖粪污产生重点地区进行了实地调查。

1　调查的区域及对象

2015年10月28日～12月6日，主要对安康、汉中、宝鸡、咸阳、韩城五个市区的部分规模养殖场，在畜禽养殖粪污资源化利用、无害化处理等方面的现状、存在的问题进行了调查。通过实地观察、现场查看、重点走访等方式，分别对安康市汉滨区恒润养殖场、鸿盛实业有限公司、镇坪欧秀诚(音)育肥猪场；汉中西乡县银虹科技养殖场、恒源种猪繁育场；宝鸡陈仓聚鑫养殖场、张峰肉牛繁育场、新秦肉牛育肥场、金怀肉牛育肥场；咸阳市旬邑县义农专业合作市、咸阳永香农业科技有限公司、泾阳鑫隆牧业、淳化温氏畜牧有限公司园林猪场、礼泉易丰生态农业园区以及韩城市的韩城国力农业发展有限责任公司蛋鸡场等畜禽养殖场，进行了粪污资源利用及无害化处理现状的调查。

2　规模养殖场畜禽粪污处理的现状及法规规定

2.1规模养殖场畜禽粪污处理的现状

通过调查来看，所有规模养殖场都能做到对畜禽粪污的资源化利用，将畜禽养殖产生的粪污作为种植业的肥料加以利用。目前，其对畜禽粪污无害化处理的方式主要分为堆肥化处理和沼气处理两种形式，我省多数养殖场不同程度对畜禽粪便都进行了无害化处理。在规模养殖场选址上绝大部分养殖场场址基本符合要求。被调查的15个规模养殖场中，一个属规模化蛋鸡场，自建了一个有机肥加工厂采用堆肥化处理的方式对所产鸡粪全部处理后，制作成有机肥出售，占被调查对象的6.7%。9个规模化养殖场建有沼气池对畜禽粪便进行无害化处理，占被调查对象的60%，其中有3个规模化养殖场对粪污全部采用沼气处理并将沼液沼渣施用给本场种植的菜(茶、桔)园或出售给周边种植农作物的农民，占被调查对象的20%；有4个规模养殖场既建有沼气池又对畜禽粪便进行堆肥化(条垛式或槽式)发酵处理，之后作为有机肥自用或出售使用，占被调查对象的26.7%；有两个规模养殖场由于沼气工程处理能力太小不能全部对养殖畜禽产生的粪污进行沼气发酵处理，遂将部分没有进行无害化处理方式处理的畜禽粪便让当地农民拉走作为农作物基肥，占被调查对象的13.3%。两个规模养殖场，一个场将畜禽粪便进行初级发酵后出售给有机肥加工厂，让有机肥厂继续处理后制作有机肥进行出售；一个场对畜禽粪便只进行简单的自然堆放后就出售给当地农民或给自家果树施用，占被调查对象的13.3%。另外有3个育肥场只建有临时粪便堆场，粪便择机出售，没有采取完全无害化处理措施，且其中两个场在选址存在较大问题，一个设在饮用水源地(水库)的上风口位置且距离不足300 m；另一个育肥场距径流河流不足100 m，冲圈舍的污水只经过两个不到10 m3大的沉淀池后直接排入供城镇人口引用的水源中，占被调查对象的20%。

2.2国家对规模养殖污染环境的法律规定

随着人民生活水平的不断提高，人们对养殖业污染环境的认识也在不断增强。这已引起国家的高度重视，近年来先后出台或修订并颁布实施的《环境保护法》、《水污染防治行动计划》、《畜禽规模养殖污染防治条例》，以及农业部发布《关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》等，对养殖畜禽产生粪便污染环境的问题，提出了禁止在水源保护区、风景名胜区建设畜禽养殖场等强制性条款。《水污染防治行动计划》指出，防治畜禽养殖污染，科学划定畜禽养殖禁养区，2017年底前依法关闭或搬迁禁养区内的畜禽养殖场(小区)和养殖专业户；农业部在《关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》中指出，“十三五”期间，农业部将加强规划指导，加大政策支持力度，持续开展绿色发展示范创建，扎实做好生猪粪便综合利用等工作，以洞庭湖区为重点，加快推进南方水网地区生猪养殖转型升级，到2020年，洞庭湖区33个县(市)生猪养殖结构将进一步调整优化，生猪规模养殖比重达到70%以上，规模养殖场配套粪便处理利用设施比例达到85%，养殖密集区粪便实现集中处理，生猪养殖废弃物综合利用和无害化处理率逐步提高。

3　资源利用和无害化处理方面存在的问题

被调查的15个规模养殖场中，在对畜禽粪便资源化利用方面基本都能做到，而在对畜禽粪便无害化处理方面仍存在一些的问题。首先，养殖场老板思想上不重视，对《中华人民共和国环境保护法》、《畜禽规模养殖污染防治条例》等相关法律认识模糊，法律意识淡漠。在被调查的15个规模养殖场中竟有两个养殖场的部分畜禽粪便不作任何无害化处理，就将其流入种植业环节，存在很大的污染风险。据其中一个养殖场所在地的县级畜牧站的工作人员介绍，就因没有对畜禽粪便进行无害化处理，直接施于农田，当地直接施肥农田一度发生农作物害虫灾害的事情。还有三个场的畜禽粪便临时堆放择机出售，没有彻底无害化处理措施，此行为与《畜禽规模养殖污染防治条例》严重相悖。其次，被调查的养殖场中有两个养殖场选址存在问题，严重违反禁止在水源保护区、风景名胜区建设畜禽养殖场的规定，存在被依法关闭或搬迁禁养区内的的风险。第三，存在沼气工程建设缩水问题。规模养殖场的沼气工程大多数是利用规模养殖政府支持资金建设，在建设过程中由于资金上出了问题，缩小了沼气工程的建设规模，或者是沼气工程建设结束以后扩大了养殖规模，导致利用沼气池发酵处理粪污能力与养殖场产生的粪污量不相配套的现象，对畜禽粪便无法全部进行沼气发酵处理。第四，在畜禽粪便堆肥化处理中，槽式发酵的发酵槽建设不规范。如被调查的养殖场中，其中两个规模养猪场，一个场自行加工槽式发酵翻抛机，发酵槽为并列式两列，高度为55 cm、宽度按翻抛机的尺寸设计为110 cm，其弊端是既无法机械输送发酵槽内的堆料，又因发酵槽高度所限，槽内堆料的厚度不够导致发酵温度最高为55 ℃，再也上不去，这不但增加了作业人员的劳动强度和人工成本，而且因槽式发酵的温度达不到65 ℃以上的标准，不能完全杀死虫卵及病原微生物，最终达不到畜禽粪便完全无害化处理的效果(图1)。

一个规模养殖场，其在畜禽养殖粪污无害化处理方面，利用堆肥化处理方式的槽式堆肥发酵，其修建的是单列式槽式发酵槽，由于翻抛机的尺寸决定了发酵槽的宽度和高度以及处理能力，而由于该场畜禽粪便生产量所限，加之发酵槽宽度太宽致使槽内需要处理的堆料层太薄，导致槽式发酵槽内堆料的温度很难达到65 ℃以上的标准，不能彻底杀死虫卵及病原微生物，影响畜禽粪便无害化处理的效果(图2)。

图1　自行加工尺寸不规格的槽式发酵翻抛机　 　　　　　图2　堆料、发酵槽及翻抛机不匹配的槽式发酵

4　解决问题的措施

首先，要加大对《中华人民共和国环境保护法》、《水污染防治行动计划》、《畜禽规模养殖污染防治条例》等法律法规的宣传和普及力度，引起养殖户以及从业人员思想上的高度重视，做到人人知法、人人懂法、人人守法，并在行动上做到科学养殖、合法养殖、尊法养殖，爱护环境、保护环境，不污染环境。其次，发挥畜牧技术推广机构及相关行业的业务指导和技术培训作用，积极为养殖户多做现场指导和粪污处理技术培训工作，提高其对畜禽养殖粪污无害化处理的技能和水平。第三，按照国家公布实施的相关法律、法规划定畜禽养殖禁养区和限养区，并依之做好畜禽规模养殖规划。第四，为养殖户做好技术后盾和参谋，为其兴办畜禽养殖场选好址、参好谋，并帮助养殖户正确认识扎实落实政府扶持规模养殖的相关政策，多为规模养殖场解决技术上的难事和难题。

Investigation on the Current Situation of Animal Waste Treatment in Shaanxi Province

ZHOU Li-ming, LEI Bo, LU Gang, YANG Han-qing

(AnimalHusbandryandTechnologyPromotionStation,Xi'anShaanxi710016China)

With the continuous development of animal husbandry, the number of livestock and poultry breeding will continuously increase in a certain period. Then, there will bring some pollution problems of livestock and poultry excrement. Animal feces pollution treatment is an important factor of sustainable development of livestock and poultry breeding in China. This paper mainly expounds the present situation, problems and solutions of poultry and animal feces pollution in Shaanxi province, which might provide reference for related personnel and department.

Livestock and poultry; feces; treatment; investigation

2016-05-09

周黎明(1962-),男,陕西乾县人,大专,高级畜牧师,主要从事畜牧技术推广工作。

S 81-05

B

1004-6704(2016)05-0067-03