李文友

摘要：对猪黄曲霉素中毒病的发病情况、临床症状、剖检变化、诊断及防治措施进行了介绍。

关键词：猪；黄曲霉素；中毒；防治

中图分类号：S858.28 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）06-0026-01

猪黄曲霉素中毒是由于采食被黄曲霉素污染的饲料而引起的一种危害极大的中毒病。主要破坏肝脏、血管和中枢神经，病畜表现全身出血、消化障碍和神经症状等。各种动物均可发生，人也可发病，是一种严重的人畜共患病。猪黄曲霉毒素中毒主要对猪肝脏造成伤害，受伤害的个体因动物的种类、年龄、性别和营养状况而不同，长期采食低含量的黄曲霉素也可导致胚胎中毒，通常年幼的猪对黄曲霉素较为敏感。黄曲霉素主要是黄曲霉寄生曲霉产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现的几率最高。

1 发病情况

猪一般在误食发霉饲料后5～15d出现症状，也可出现急性病例，在运动中死亡或发病后2d内死亡，急性病例在日常生活中极为少见。由于被污染发霉的变质饲料适口性差，猪不愿采食，只有当猪饥饿时才会大量采食引发急性病例。通常黄曲霉素中毒的病例，病程较长，病猪中毒不严重的，随着病程延长，出现黄染、消瘦和便秘为特征的症状，有的慢性病倒出现神经症状。在南方地区，气候潮湿，在玉米收获的季节雨水多，不容易收贮而被黄曲霉污染，极容易产生慢性病例，每年出现黄曲霉慢性中毒病例要占10%左右，有的规模养殖场甚至全场发病。

2 临床症状

病猪体温大多正常，继发感染者体温升高，粪便干硬，有的带有血液或黏液，尿液呈黄色，可视黏膜苍白，后期黄染，被毛粗乱无光泽，后期全身黄疸，逐渐消瘦，有的慢性出现神经症状，喜采食青绿饲料。

3 剖检变化

主要病变是贫血和出血。全身黏膜、浆膜、皮下和肌肉出血，肾、胃弥慢性出血，肠黏膜出血水肿，肝脏出血，脾脏出血。急性病例呈现病毒性肝炎，慢性病例可见肝细胞和间质组织增生。

4 诊断

根据发病情况、临床症状和剖检变化，诊断为玉米黄曲霉中毒。

5 防治

5.1 治疗

（1）用浙江金力制药有限公司生产的霉毒消（主要成分：蒙脱石、海泡石、黏膜保护剂、甘露低聚糖、丁酸钙蛋氨酸、免疫增强剂、毒素分解因子）治疗，青绿饲料和霉毒消对水混喂。

（2）病情严重的，肌肉复合维生素B，每kg体重肌注1～2 mL，另外补充体液加强肝脏的解毒功能进行配合治疗。

5.2 预防措施

（1）要树立“养重于防，防重于治”的预防保健理念，加强饲养管理。

（2）不饲喂被黄曲霉毒素污染的饲料，加强饲料的保管，注意防潮和通风。

（3）一旦发现猪群采食量开始减少，及时查找原因，检查饲料是否被污染和变质。

（4）收贮玉米时选择晴好天气，根据收贮条件，确定贮存量。

6 体会

（1）黄曲霉毒素对人和猪的健康危害极大，主要导致肝癌。黄曲霉毒素的危害主要来源是人们误食了被黄曲霉毒素污染的食物，对这一污染的预防是非常困难的，其原因在于真菌在食物或食物原料中存在普遍的，对于这个问题还没有引起足够重视。

（2）在南方地区，气候潮湿，在玉米收获的季节，气候变化无常，不利于玉米的收贮，玉米因水分过高而容易发霉变质。被污染的玉米也不易鉴别，因此在养猪生产中，极容易发生黄曲霉素中毒，有的慢性病猪病病程长达数月之久，危害极大，而且仔猪黄曲霉中毒死亡率极高，应当引起农村养猪户的高度重视。