赵亚波， 何　琳， 林志华

(1宁波大学海洋学院,浙江 宁波 315211；2 浙江万里学院 浙江 宁波 315100)



泥蚶与凡纳滨对虾混养比例和密度的研究

赵亚波1， 何琳2， 林志华2

(1宁波大学海洋学院,浙江 宁波 315211；2 浙江万里学院 浙江 宁波 315100)

为优化泥蚶(Tegillarcagranosa)与凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei)混合养殖体系，利用围隔法研究了泥蚶与凡纳滨对虾的适宜混养比例及泥蚶的适宜养殖密度。比例优化试验中，设置泥蚶密度分别为750、1 150和2 250 kg/hm2，虾苗密度均为1.7×105ind/hm2，泥蚶与对虾的个数比分别为1.84 (A组)、2.75 (B组)和5.50 (C组)。在泥蚶和对虾的优化比例(4:1)下，设计泥蚶密度梯度，分别为50 ind/m2(L组)、75 ind/m2(M组)和100 ind/m2(H组)。结果显示，B组水体氨氮浓度显著低于A组(P<0.05)，而A组硝酸盐氮浓度显著低于B组(P<0.05)，其它水化学指标不存在显著差异；B组对虾产量显著高于A组(P<0.05)，各处理组的收益率均存在显著差异(P<0.05)，依次为B组>A组>C组。泥蚶密度试验中，M组泥蚶的规格、存活率和日均生长速率均高于L和 H组，水化学指标无显著差异。研究表明，混合收益最佳的条件是：泥蚶和凡纳滨对虾的个数比为4∶1，泥蚶的养殖密度为75 ind/m2。

泥蚶；凡纳滨对虾；比例优化；适宜密度；混合养殖

近年来，对池塘混养模式的关注和研究逐渐增多。池塘虾贝混养中，贝类吞食沉积物，摄取有机物质，滤食残饲[1-2]，可明显减少水体中的总氮、总磷、悬浮颗粒等[3-5]，对水体调控具有显著影响。贝类还能减少水体中细菌，改善水质，降低养殖风险[6]。在虾贝混养模式中，贝类密度对水质控制很重要，在选择配比时有一定的限制。研究表明，紫贻贝(MytilusedulisLinnaeus)和宽沟对虾(PenaeuslatisulcatusKishinouye)混养中，随着紫贻贝密度的增加，水体中溶解无机氮、总磷和磷酸盐浓度增加[7]。高密度贝类养殖也会增加水体内氨的浓度[8]，抑制自身生长，不利于养殖产量的提高[9-10]。

近年来，有少量以贝类为主在试验室内进行的虾贝混养研究，如牡蛎(Saccostreacommercialis)与日本对虾(Penaeusjaponicus)混养，细菌数减少58%，总氮和总磷减少了80%和67%[5]；混养紫贻贝能显著减少水体中的总氮、悬浮颗粒和细菌数量[7]。但目前对池塘养殖环境下虾贝混养的研究还不够深入。此外，对虾与贝类混养的比例一般是在对虾养殖数量一定的前提下来调整贝类放养密度[6-7]，对优势比例下的贝类养殖密度研究较少。虾对氨氮、药物、低盐环境等的耐受能力随虾规格的增大而增强[11-13]，随着贝类过滤能力和虾抗性的增强，后期水质对虾影响较小，因此，研究主要集中在虾类养殖前中期。本研究探讨了泥蚶(TegillarcagranosaLinnaeus)和凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei)适宜混养比例，以及在该比例下泥蚶的适宜养殖密度，为池塘虾贝混养提供科学依据。

1　材料与方法

1.1材料

2012年和2013年在浙江宁海双盘涂水产养殖公司养殖基地进行试验。凡纳滨对虾购自宁波双盘涂育苗厂；泥蚶购自附近养殖池塘。试验池塘临海，水从临近小河引入。在池塘中间建立围隔，围隔以竹木为框架，用彩条布围隔成规格为15 m(长)×15 m(宽)×1.2 m(深)的养殖空间，彩条布底下有约30 cm压到底泥中，防止漏水及对虾逃逸。

1.2试验设计

(1)比例优化试验(虾贝数量比)。2012年5月6—7日，泥蚶(体重量2.42±0.47 g)的放养密度(kg/hm2)分别为750、1 150、2 250；6月3日，放养虾苗(体长0.7～0.8 cm)，密度为1.7×105ind/hm2。泥蚶与对虾的实际个数比分别为1.84 (A组)、2.75 (B组)和5.50 (C组)。

(2)泥蚶密度试验。在拟合优化后的虾贝数量比之下，研究泥蚶的适宜放养密度。按上一试验得到的数据，经拟合回归得到的泥蚶与对虾优化后的数量比(4∶1)放养泥蚶和对虾。设置3个梯度：低密度组(L)，泥蚶50 ind/m2，虾2.25×105ind/hm2；中密度组(M)，泥蚶75 ind/m2，虾3.0×105ind/hm2；高密度组(H)，泥蚶100 ind/m2，虾4.5×105ind/hm2。于2013年5月13、14日放养泥蚶，重量(3.33±0.56)g；6月5日，放养虾苗，体长0.7～0.8 cm。

养殖试验前进行清淤和消毒，之后纳水冲洗；进水浸泡一个月，底播泥蚶；然后逐渐增加水位，到放虾苗时，各处理组水深约1.0 m。养殖期间，仅少量换水，以补充新鲜水为主。对虾放养后每天8∶00和17∶00向围隔内投喂对虾饲料，不投喂泥蚶饲料。

1.3水样采样与分析

用采水器采集围隔水样，分析水中pH、溶氧(DO)、盐度、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮、活性磷酸盐、总磷(TP)和氨氮(NH3-N)。试验共进行120 d，每15 d采样1次。每间隔30 d取泥蚶40～50粒，测壳宽和重量；试验结束时，捕出泥蚶与对虾，称重。

pH用pH -B4 pH 计测定[14]，水温和DO用YSI 57溶氧仪测定[14]，总磷、氨氮参考金相灿等[15]的方法测定，硝酸盐氮、亚硝酸盐氮和活性磷酸盐参考魏复盛等[16]的方法。

1.4计算公式及数据分析

泥蚶的存活率(S)：S= (N1/N2) ×100%

日均生长速率(RSGR)：RSGR=[(Wt-Wo)1/t- 1]×100%

使用SPSS 13对产量、水化学数据进行单因素方差分析。用皮尔森相关系数分析法分析各处理氨氮、总磷在整个养殖周期含量变化的相关性。使用Origin 9.1软件作图。

2　结果

2.1养殖产量

各处理组泥蚶和对虾的收获情况见表1。

表1　试验期间泥蚶的规格、产量、存活率和日均生长速率及对虾产量

注：产量为每围隔的产量；同一列中上标不同字母表示差异显著(P< 0.05)

2.2温度和盐度的变化

比例优化试验和泥蚶密度试验期间，围隔内温度和盐度变化如图1所示。水温随当地气候的变化而变化。

图1　试验期间围隔内水体温度和盐度的变化

围隔补充水时，进水口水体盐度受潮迅、台风及管理等的影响。泥蚶密度试验期间该地区温度较高，八月上旬水温超出了高温警戒线(图1b)，养殖水体温度也相应有较大的变化，对泥蚶的存活率有影响。

2.3水质变化

(1)pH和溶氧。各处理组水中pH和DO变化见表2。比例优化试验中各组的DO为7.61～7.72 mg/L； pH为8.47～8.49。密度试验中各组的DO 为8.95～9.55mg/L；pH为7.95～8.10。各处理组间的pH和DO无显著差异(P>0.05)。

(2)水化学指标。表3为试验前中期的水化学指标浓度和标准差。比例优化试验中，B组水体中氨氮浓度显著低于A组，而A组硝酸盐氮浓度显著低于B组，亚硝酸盐氮、活性磷酸盐和总磷在各处理组间均不存在显著差异。对泥蚶密度试验结果分析中，所测指标(亚硝酸盐氮、硝酸盐氮、活性磷酸盐、总磷和氨氮)均无显著差异。

表2　试验期间各处理组水中的pH和DO

表3　试验期间各处理组的水化学指标

注：同一列标注不同上标字母表示差异显著(P< 0.05)

比例优化试验中各处理组氨氮浓度呈下降趋势(图2)。A组氨氮浓度在中期攀升到最大值后明显下降，处于较低水平；B组前中期处于缓慢下降状态，氨氮浓度较低，后期略增后又下降；C组处于3个处理组的中间水平。各处理组的总磷于中期达到最大值，其中B组增长幅度最小，以后的采样中总磷浓度比较接近，均处在较低水平。

图2　比例优化试验处理组中氨氮和总磷的变化

图3显示了泥蚶密度试验期间各处理组氨氮和总磷浓度的变化。L组氨氮浓度有多次起伏变化，但浓度较低；M组在中期攀升到较高水平，以后氨氮浓度明显下降；H组氨氮浓度处于缓慢增长状态，后期有所下降。各处理组的总磷浓度变化趋势基本相同，前中期达峰值，之后处于下降状态。

图3　泥蚶密度试验处理组内氨氮、总磷变化

2.4比例优化及适宜养殖密度

对比例优化试验结果的回归分析表明，当泥蚶与对虾的混养个数比约为4∶1、泥蚶的养殖密度为75 ind/m2时，养殖收益率最佳(图4)。

图4　虾贝混养的回归分析

图5反映了泥蚶密度试验期间各组泥蚶规格的增长。泥蚶重量在前期和后期增长较快，中期增长较缓慢。各组泥蚶的壳宽增长速率总体上与重量变化相同。H组泥蚶壳宽的增长速率最小，M组最大，增长速率较快，L组泥蚶的壳宽的增长速率处于H和M之间。

3　讨论

3.1比例优化试验

双壳类动物能够显著调控水质，如减少水体内细菌数量和总磷、总氮浓度[3,6,8]。而贝类能够增加养殖水体中磷酸盐和氨的浓度[7-8]，浓度过高也会抑制贝类自身生长[9-10]。研究显示，当虾的养殖密度一定时，混养不同密度的罗非鱼(Oreochromismossambicus)和缢蛏(Sinonovaculaconstrzcta)，DO、pH和营养盐浓度没有显著差异[17]。本研究中不同养殖密度的泥蚶对水体的盐度、pH和DO没有显著影响，除了A组和B组的硝酸盐氮和氨氮浓度有显著差异外，各处理组的亚硝酸盐氮、活性磷酸盐和总磷浓度接近，没有显著差异，这与上述研究结果基本相同。有研究发现高温期间池塘的氧跃层明显，底层水体往往呈现缺氧状态[18]。本试验测得的DO均高于虾生长所需的最低浓度(4.0 mg/L)，但取样为上层水体。因此，不同密度的泥蚶虽对pH、温度、营养盐等浓度影响不大，但高密度的泥蚶过度消耗水体底部的DO，可能导致虾减产[19]。

图5　泥蚶密度试验中泥蚶的规格

养殖虾的氨氮浓度应控制在0.1 mg/L以内，浓度增加对虾的毒性也增强，会导致虾免疫力降低、生长慢、产量低[20]。残饵是影响水质的主要物质，残饵在微生物等的作用下生成氨氮、NO2--N等有毒物质[21]。贝类通过生物扰动作用，重新分配了底泥与水体中的物质[2]。3个处理组中，A组氨氮浓度在放苗时较高，超出了安全值，养殖前、中期也处于较高水平，其它2个处理组的氨氮浓度接近且低于安全值。在前期，高密度泥蚶组对氨氮的吸收速率较快，使氨氮浓度低于低密度泥蚶处理组。氨氮在沉积物的表面浓度很高[22]，且中、后期投饵增多，对虾代谢增强，高密度泥蚶的扰动使氨氮浓度在水体中有更高的分配比例。

3个处理组的总磷浓度变化趋势相同，后期低比值处理组(A)总磷浓度略高于其它处理组；中、高比值组(B, C)总磷浓度接近。与氨氮不同，沉积物中总磷属于输出过程，在沉积物的表层浓度很低[22]，泥蚶的扰动对水体总磷浓度变化影响较小，而其生物过滤作用降低了总磷浓度。在中后期，中、高比值组(B, C)氨氮和总磷浓度相近，可能是因为C组的死亡率高于B组，导致两个处理组在养殖过程中泥蚶密度逐渐接近。

3.2贝类的适宜密度

有研究表明，壳生长速率是贝类对环境容量最敏感的指标，其次是重量的增长速率[23]。本研究结果表明，前期M组泥蚶壳宽具有较大的生长优势，重量上也超过了另2个处理组，在整个养殖过程中，壳宽和重量处于领先地位。而高密度H组在养殖期间，壳宽与重量的生长均处于低水平，这与Boromthanarat等[9]研究中高密度贻贝(Mytilidae)养殖对贻贝的生长具有显著的负面作用相一致。M和L组氨氮浓度的变化相同，在养殖中期达到峰值，之后一直下降。H组的氨氮浓度直到养殖后期一直处于上升状态，之后有所下降。结合泥蚶重量和壳宽的生长曲线可以看出，在氨氮与总磷浓度的峰值(7月23日左右)，泥蚶的生长速率下降明显，尤其以峰值较高的M组下降尤为突出。养殖后期氨氮和总磷浓度降低使各处理组的生长速率加快，其中H组的氨氮和总磷浓度处于最低水平，壳宽增长迅速。

4　结论

通过检测混养系统的产量及水质指标，对对虾和泥蚶的混养比例和泥蚶的适宜养殖密度进行了分析。养殖中，当泥蚶放养重量为300 ind/kg、泥蚶和虾个数比为4∶1、泥蚶密度为75 ind/m2时，养殖收益较好。泥蚶密度过高(100 ind/m2)或过低(50 ind/m2)都会使虾产量下降。水体中氨氮和(或)总磷的浓度较高时，泥蚶壳宽和重量增长的抑制作用明显，以后的研究还应该阐明该抑制作用受氨氮还是总磷的影响以及氨氮或总磷达到抑制作用的最低浓度。

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Research on the optimal proportion and stocking density of blood clam polycultured withLitopenaeusvannamei

ZHAO Yabo1, HE Lin2, LIN Zhihua2

(1SchoolofMarinesciences,NingboUniversity,Ningbo315211,China;2ZhejiangWanliUniversity,Ningbo315100,China)

An enclosure experiment was carried out to investigate the quantitative proportion and stocking density of clamTegillarcagranosain polyculture withLitopenaeusvannameito optimize the polyculture. In the ratio optimization trial, the clam was reared respectively at stocking density of 750, 1 150 and 2 250 kg/hm2, and the shrimp density was 1.7×104ind/hm2in all groups, with the quantitative clam-shrimp ratios being 1.84 (A), 2.75 (B) and 5.50 (C). While in the stocking density trial, under the optimized ratio of clam to shrimp (4:1), the clam was reared at the stocking density of 50 (L), 75 (M), and 100 (H) ind/m2respectively. Results showed that NH3-N concentration of Group B was significantly lower than that of Group A (P<0.05) and the nitrate of Group A was significantly lower than that of Group B (P<0.05); no significant differences were found in other water indexes (P>0.05). The shrimp yield of Group B was significantly higher than Group A (P<0.05), and the earnings rates were significantly different (P<0.05) with Group B > Group A > Group C in proper sequence. In the density trial, the SGR, survival rate and growth rate of clams in Group M were all higher than those of Group L and H; no significant differences in chemistry indexes of water were found among the groups during the experiment. The research showed that the polyculture system was optimized with the clam-shrimp ratio of 4∶1 and the clam density of 75 ind/m2.

Tegillarcagranosa;Litopenaeusvannamei;optimal ratio; suitable density; polyculture

10.3969/j.issn.1007-9580.2016.04.006

2016-04-08

2016-07-22

浙江省公益性技术应用研究计划项目(2013C32058)；宁波市科技富民项目(2015C10008)

赵亚波(1992—)，男，硕士研究生，研究方向：水产养殖。E-mail：987860957@qq.com

何琳(1984—)，男，讲师，博士，研究方向：水产养殖。E-mail: 79570299@qq.com

S967.4

A

1007-9580(2016)04-027-07