这世上有许多事不能凑合，吃早餐，便是其中的一件。每天清早一觉醒来，睁开眼睛，蓝天白云，云淡风轻，就该心存感激地来一顿早餐，油条灌饼嫌太油腻，清粥小菜又太寡淡，不需很奢华，也不能太简陋，自己简简单单几分钟做上一份再美妙不过，比如邂逅一只牛油果，仅此一物已足以变换各种花样让你的早餐吃得幸福又满足。

搞定牛油果全攻略

牛油果究竟叫什么？

牛油果有很多名字和叫法，许多人都傻傻分不清楚，如果你看到商店的价签上写着鳄梨、油梨、樟梨、酪梨，那么别犹豫，它们都是牛油果。

牛油果对女生到底有多好？知道这些马上囤货！

1抗氧化抗衰老

牛油果含有丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需的脂肪酸，这些可都是天然的抗氧化剂，可以强韧细胞膜，有效延缓表皮细胞衰老。

2防晒收毛孔

牛油果不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，而且它可以在皮肤表面形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤哦。

3丰胸

牛油果中丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性，而它丰富的维生素能有效防止胸部变形，有助胸部发育。

4保护子宫

研究表明女生每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素，保护子宫和宫颈健康，有效预防宫颈癌哦。

牛油果成熟度解析（如下图）

当牛油果变为深棕色，且捏起来有一点点软度（不能捏不动也不能太软哦），那么就到了最佳成熟度了，可以马上享用。

STEP BY STEP

牛油果的正确打开方式

很多人不知道怎么处理牛油果，其实再方便不过了，只要四个简单步骤哦！

Step1

取一个牛油果，用刀纵向切到果核处，再繞着果核切一圈;

Step2

一手拿住一边，轻轻扭转，就能轻松地将牛油果掰成两半;

Step3

将刀刃轻轻地往果核上敲，使刀刃嵌进核内;

Step4

轻轻地左右晃动刀刃，提出刀子的同时果核也会轻松地从果肉上分离。是不是超级简单？

超满足，牛油果才是早餐之王！

牛油果坚果塔

牛油果低调的味道和坚果最配了，这是一款颜值非常高的早餐，我喜欢在周末的早上做上一个配上一杯拿铁来吃。绵绵口感的牛油果泥和酥酥脆脆的坚果搭在一起超级美妙，你也试试看吧。

做法

1.打开牛油果，取半个挖出果肉备用;

2.在牛油果肉上淋上少许柠檬汁，并加入橄榄油、黑胡椒和盐捣成果泥状并搅拌均匀;

3.用圆柱形模具切出两片圆形吐司底;

4.取一片吐司底，铺上一层牛油果泥，然后盖上第二片吐司底，再铺一层牛油果泥;

5.在最上层的果泥上均匀地装饰上坚果，以一小片青柠檬片作点缀即可。

牛油果太阳蛋

听上去、看上去和吃起来都可以给身体充电的一道能量早餐，以最健康的烤制手法，激发了牛油果本身的绵密口感和植物油脂，还额外附赠一枚鹌鹑蛋的营养，绝对满足你视觉和味觉的双重享受。

做法

1.打开牛油果，一分两半去核，备用;

2.将生鹌鹑蛋分别敲进牛油果凹陷的果心中;

3.在牛油果和鹌鹑蛋上撒上适量的现磨黑胡椒、盐和培根碎屑;

4.烤箱180度预热，将牛油果放入烤盘150度烤制15分钟;

5.取出烤好的牛油果太阳蛋放入盘中，撒上少许葱花即可大快朵颐啦！

流心牛油果吐司

这一道可以说是牛油果早餐最经典的吃法，所以一定要学起来！用牛油果代替黄油，用流黄的鸡蛋代替蛋黄酱，纯天然无添加，让单调的吐司也瞬间丰富起来。

做法

1.打开牛油果，取半个挖出果肉备用;

2.在牛油果肉上加入橄榄油、黑胡椒和盐捣成果泥状并搅拌均匀;

3.取一片全麦面包，将搅拌好的牛油果泥均匀地涂抹上去;

4.平底锅小火煎一枚流黄的煎蛋，将煎蛋盖在牛油果泥上，即大功告成。超级简单吧？