吴晓菊，徐效圣

（新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院，新疆乌鲁木齐　830021）



不同部位提取的神香草精油品质比较

吴晓菊，徐效圣

（新疆轻工职业技术学院食品与生物技术分院，新疆乌鲁木齐830021）

利用亚临界萃取法和水蒸气蒸馏法，分别从神香草的花、叶和茎部提取精油。研究结果表明，亚临界萃取法提取的精油得率最高的是花（4.215%），其次是叶（0.850%），最后是茎（0.146%）；水蒸气蒸馏法提取的精油得率最高的也是花（0.964%），其次是叶（0.192%），最后是茎（0.031%）。2种方法从花中提取的精油色泽均呈淡黄色，无杂色，品质最好；从叶和茎提取的精油呈黄绿色和绿色，有杂色，品质较差。

不同部位；神香草精油；品质

神香草是唇形科神香草属的植物，在新疆广泛分布［1］，是一种重要的芳香植物。由于神香草不同部位的化学组成成分不同，因此即使利用相同的提取方法，在同等条件下提取神香草精油，精油得率和品质也会有差异性。本文选择神香草花、叶和茎作为研究对象，分别利用亚临界萃取法和水蒸气蒸馏法从花、叶和茎部提取精油，通过对精油得率、色泽等品质的研究，确定神香草中出油率最高和品质最好的部位，为神香草精油的高品质提取提供科学依据，为新疆芳香植物精油提取企业提供技术服务。

1　材料与方法

1.1材料

神香草，新疆伊犁地区种植；1，1，1，2-四氟乙烷，购于广州中冷贸易有限公司；MgSO4为分析纯。

1.2仪器

亚临界萃取设备，河南安阳晶华油脂有限公司产品。

1.3方法

1.3.1水蒸气蒸馏法

（1）从花中提取精油。挑选无霉烂、无机械伤的神香草花，于40℃条件下烘干72 h，粉碎过40目筛。称取100 g粉碎后的神香草花，置于蒸馏瓶中，加入1 500 g蒸馏水，浸泡1 h，再加入10 g/L的MgSO4，用水蒸气蒸馏2 h后，收集馏出液，加入无水Na2SO4，除去其中的水分得到成品，计算精油得率。

同等条件下提取3次，从神香草花中提取的精油平均得率为0.964%，颜色为淡黄色，无杂色。

（2）从叶中提取精油。挑选无霉烂、无机械伤的神香草叶片，于40℃条件下烘干72 h，粉碎过40目筛。称取100 g粉碎后的神香草叶片，置于蒸馏瓶中，加入1 500 g蒸馏水，浸泡1 h，再加入10 g/L的MgSO4，用水蒸气蒸馏2 h后，收集馏出液，加入无水Na2SO4除去其中的水分得到成品，计算精油得率。同等条件下提取3次，从神香草叶中提取的精油平均得率为0.192%，颜色为黄绿色，有少量杂色。

（3）从茎中提取精油。挑选无霉烂、无机械伤的神香草茎，于40℃条件下烘干72 h，粉碎过40目筛。称取100 g粉碎后的神香草茎，置于蒸馏瓶中，加入1 500 g蒸馏水，浸泡1 h，再加入10 g/L的MgSO4，开始水蒸气蒸馏。蒸馏2 h后，收集馏出液，加入无水Na2SO4除去其中的水分得到成品，计算精油得率。同等条件下提取3次，从神香草茎中提取的精油平均得率为0.031%，颜色为黄绿色，有少量杂色。

1.3.2亚临界萃取法

（1）从花中提取精油。挑选无霉烂、无机械伤的神香草花，于40℃条件下烘干72 h，粉碎过40目筛。称取1 kg粉碎的神香草花样品加入萃取釜中，抽真空，使系统压力降为0 MPa。根据亚临界萃取神香草精油的最佳工艺研究［2］，导入2 kg的萃取剂1，1，1，2-四氟乙烷，选择45℃的萃取温度，0.4 MPa的萃取压力，在此条件下萃取60 min，萃取的油脂经离心、过滤后即得成品，计算精油得率。同等条件下提取3次，从神香草花中提取的精油平均得率为4.215%，颜色为淡黄色，无杂色。

（2）从叶中提取精油。挑选无霉烂、无机械伤的神香草叶片，于40℃条件下烘干72 h，粉碎过40目筛。称取1 kg粉碎的神香草叶样品加入萃取釜中，抽真空，使系统压力降为0。导入2 kg的萃取剂1，1，1，2-四氟乙烷，选择45℃的萃取温度，0.4 MPa的萃取压力，在此条件下萃取60 min，萃取的油脂经离心、过滤后即得成品，计算精油得率。同等条件下提取3次，从神香草叶中提取的精油平均得率为0.850%，颜色为黄绿色，有少量杂色。

（3）从茎中提取精油。挑选无霉烂、无机械伤的神香草茎，于40℃条件下烘干72 h，粉碎过40目筛。称取1 kg粉碎的神香草茎样品加入萃取釜中，抽真空，使系统压力降为0 MPa。导入2 kg的萃取剂1，1，1，2-四氟乙烷，选择45℃的萃取温度，0.4 MPa的萃取压力，在此条件下萃取60 min，萃取的油脂经离心、过滤后即得成品，计算精油得率。同等条件下提取3次，从神香草茎中提取的精油平均得率为0.146%，颜色为深绿色，有大量杂色。

2　结果与分析

2.1水蒸气蒸馏法提取的不同部位精油品质比较

通过以上水蒸气蒸馏法，从神香草花、叶和茎部提取的神香草精油得率和色泽比较。

水蒸气蒸馏法提取的不同部位精油品质比较见表1。

表1　水蒸气蒸馏法提取的不同部位精油品质比较

由表1可知，利用水蒸气蒸馏法从神香草花中提取的精油得率是0.964%，呈淡黄色，无杂色，精油得率最高，品质也最好；同样的方法从叶中提取的精油得率是0.192%，呈黄绿色，有少量杂色，精油得率较低，品质较差；从茎中提取的精油得率是0.031%，呈黄绿色，有少量杂色，精油得率最低。从叶和茎中提取的精油呈黄绿色，是由于叶和茎中有大量的叶绿素，提取时被一并提出，导致颜色变绿。

2.2亚临界萃取法提取的不同部位精油品质比较

通过以上亚临界萃取法，从神香草花、叶和茎部提取的神香草精油得率和色泽比较。

亚临界萃取法提取的不同部位精油品质比较见表2。

表2　亚临界萃取法提取的不同部位精油品质比较

由表2可知，利用亚临界萃取法从神香草花中提取的精油得率是4.215%，呈淡黄色，无杂色，精油得率最高，品质也最好；从叶中提取的精油得率是0.850%，呈黄绿色，有少量杂色，精油得率较低，品质较差；从茎中提取的精油得率是0.146%，呈暗绿色，杂色较多，精油得率最低，品质最差。

3　结论

（1）利用水蒸气蒸馏法，从神香草花中提取的精油得率是0.964%，呈淡黄色，无杂色，精油得率最高，品质也最好；其次是从叶中提取的精油得率较低，品质较差；从茎中提取的精油得率最低，品质最差。

（2）利用亚临界萃取法，从神香草花中提取的精油得率是4.215%，呈淡黄色，无杂色，精油得率最高，品质也最好；其次是从叶中提取的精油得率较低，品质较差；从茎中提取的精油得率最低，品质最差。

［1］裘惠霞，姚雷.神香草及提取物的抗衰老作用 ［J］.上海交通大学学报（农业科学版），2005（1）：1-4.

［2］吴晓菊，杨清香，徐效圣，等.亚临界萃取神香草精油的工艺研究 ［J］.食品工业，2015（4）：99-101.◇

Comparison of the Quality of Different Parts of Hyssopus Oil

WU Xiaoju，XU Xiaosheng
（Food and Biological Technology Branch，Xinjiang Light Industry Technology Vocation College，Urumqi，Xingjiang 830021，China）

Extracted hyssop oil from Hyssopus officinalis flowers，leaves and stems by subcritical extraction and steam distillation method.The results of the study show that，subcritical extraction of essential oils to rate is highest in flowers（4.215%），followed by leaf（0.850%），and finally the stem（0.146%）；steam distillation method to extract the essential oil rate the highest is 0.964%，followed by leaf（0.192%），finally is stem（0.031%）.Two methods for extracting from flowers essential oil color is light yellow，no noise and quality are the best.The essential oils from the leaves and stem extract are yellow green and green with mottled，the quality is poor.

different parts；hyssop oil；quality

S573

A

10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2016.07.035

1671-9646（2016）07b-0021-02

2016-05-22

新疆维吾尔自治区高校科研计划重点项目（XJEDU2014I066）。

吴晓菊（1973— ），女，硕士，副教授，研究方向为生物技术及应用。