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摘 要：随着计算机网络的广泛普及，教学形式已不再局限于课堂教学。翻转课堂及慕课的使用为生物化学教学提供了新的方式与方法。利用丰富的网络资源，学生可以通过教师所录制的慕课在线寻找与课程相关动画及视频来进行补充学习，这就要求教师在生物化学课程慕课的录制过程中充分利用视频教学的特点，有针对性地开展教学。本文重点探讨了慕课及翻转课堂在生物化学课程教学中的使用及录制时的特点，以方便教师合理地设置课程内容及课程形式。

关键词：翻转课堂； 生物教学；化学教学；应用

中图分类号：G434文献标识码：A

翻转课堂（Flipped Classroom）是一种以学生为主的上课形式，将学习的主动权交给学生，由学生来决定如何学习以及什么时候学习。这种课程形式源于美国，起初是由于部分学生因自身原因无法参与正常的课堂教学，授课教师为保证这类学生能够跟得上教学进度，而用录屏和录音等软件将授课内容录制后，让学生在家也可以完成上课学习的过程。[1]后来这种形式发展为所有学生都可以在家自学，在课堂上学生可以将自学中遇到的问题，集中向老师提问。这种授课形式大大地提高了学生学习的自主性，同时在学习的过程中学生还能够在网络上搜索更多相关的资源来补充学习。在课程的选择上，学生可以选择更多的课程及不同的老师，不再受到班级授课的限制，能够根据自己的学习习惯、学习节奏及风格来自主地决定自己的学习模式。翻转课堂的使用包括三个重要因素：一是技术因素，主要是教师所使用的视频及音频软件能否帮助学生更好地学到课堂中的知识，软件的好坏及使用的熟练程度直接决定了学生能否接收到教师所要表达的所有信息；二是设计因素，在课堂授课中教师往往需要设计本节课程的流程，包括难点、重点的引入，强调部分等。在翻转课堂中，教学设计更为重要。一节好的翻转课程，需要教师能够在有限的时间内将课堂所需要讲述的内容重新安排。视频课程与在线课程最大的区别在于前后无法与学生互动，教师无法在视频课程中通过设问及与学生的眼神交流了解学生的学习状态。因此，就需要教师在录制课程时使用更多生动的动画，吸引学生的注意力，在讲解难点和重点方面进行精心设计；三是监测因素，好的翻转课堂应该在录制过程中有意地设下一些问题或者内容，能够在实际的课堂授课中，通过提问来监测学生是否观看了课程。[2]随着翻转课堂的推广及互联网的广泛应用，翻转课堂不仅仅是教师授课的方式，也成为教师向大众推广课程的一种手段。将翻转课堂放入网络后，就诞生了一种新的课程模式，叫作慕课。

慕课（Massive Open Online Course，

简称MOOC）是一种在线开放式课程，在国际上有众多的慕课网站，例如可汗学院、Coursera及edX等，这些网站汇集了众多国际顶级高校的优秀教学视屏。慕课是开放性课件与开放教育资源的产物。[3]在以前，世界范围内各个高校的课程资源是相对封闭的，同一区域内的高校可能存在可以互相选修的案例，但不同地区之间的课程资源交流是很封闭的。直到2000年，美国麻省理工学院提出了开放课程计划（MIT OpenCourseWare，简称MIT OCW）。MIT OCW的提出，使麻省理工学院的教育资源与互联网链接，任何人都能够通过网络访问这些课程。随着MIT OCW计划的开展，越来越多的美国高校开始了自己的开放课程计划，在短短5年内，OCW的访问量就达到了成倍的增长，这也体现了开放课程是未来教育的趋势。随着开放课程的发展，开放课程的使用情景也呈现出了多样性，开放课程的使用者主要分成教师、学生及自学者。通过开放课程，这些使用者希望能够丰富自己的知识背景，完善知识体系及系统地学习一门课程，这三方面是开放课程使用者的主要诉求。在2005年的项目调查中，517名在线访问者接受了开放网络教程的调查，其中，60%的访问者表示他们在开放网络课程种类中对课堂录像更感兴趣，这些使用者中学生占到了44%，自学者占到了40%，教师仅仅占到了14%。这也反映出了开放网络课程使用者的分布情况。截至2016年3月，MIT OCW在线课程已达到8个分支，900多门免费的在线课程，涵盖了几乎所有一级学科。这些课程主要以教学为主，时长往往在45分钟左右，讲授知识点多能够涵盖普通教学中1个学时的全部内容，形式依然以教师上课为主。

生物化学（Biochemistry）是一门探索生命活动中化学变化的课程，在学习该门课程前，需要学生有系统的化学及生物学知识基础。因此，该门课程的学习过程会涉及很多的生物及化学知识，学生在学习过程中需要不断地回顾以前所学知识，来重新组织知识体系。慕课在生物化学课程中的应用，应该更加偏向于对基础知识的回顾及课堂知识的应用。尽管慕课能够帮助学生在课堂外自主学习，但是由于生物化学课程的特点，慕课并不能作为学生学习的主要方式，慕课在生物化学中还应该是一种辅助教学的工具。生物化学课程体系庞大，因此在设计慕课时更应该选择在短的时间内讲述更多的内容，而不是将一个小的内容放大、放长去讲。学生在学习慕课的过程中所发现的问题，可以通过在课中及课下与老师的互动来解决，这种方式也符合翻转课堂的本质。学生在观看慕课的过程中可以对一些较难的问题反复观看，以加深理解。

根据翻转课堂与慕课的特点，设计生物化学慕课时应该注意以下要点。

1.课程的引入应该生动有趣

由于慕课的制作在后期能够加入多种动画，因此动画和模型图能够帮助学生更好地理解生物化学中所涉及的物质的结构及功能。例如，在遗传信息的传递教学中，课堂教学无法给学生播放大量的动画视频，这样在慕课中就可以给学生设计多个动画视频，让学生在预习的时候有一个感性认识，在复习的时候能够发现这些动画中所蕴含的知识要点，这样的慕课才能够帮助教师的教学，使教学过程更为轻松，并且能够突出教学的重点与难点，不再会在一些简单的问题上花费更多的课堂时间。

2.课程的讲述应该重点明确、高度概括

在实际的课堂教学中，重点内容与难点内容教师往往通过延长讲述时间来完成。慕课的授课过程中这些重点及难点可以通过更为形象的案例来讲述。教师在设计慕课时应该将大段的讲述用高度概括的语言来总结，并告诉学生如何利用网络资源来加深理解，学生在观看的过程中可以通过网络搜索来完善学习计划。

3.课程结尾需要总结本次课程的知识点

在慕课的视频录制中，字幕的使用尤为重要，字幕不仅仅可以帮助学生更好的理解教师所讲授的内容，还能够通过片尾的总结，帮助学生将本次课程中所讲述的知识点进行梳理。知识点罗列后应该在后面加上时间轴，方便学生直接跳转到想重复学习的部分。这样的设计能够有效地帮助学生捕捉学习的重点与难点。

综上所述，翻转课堂及慕课的广泛使用，使信息时代变革教学方法变成了一种可能。生物化学的学习对学生而言是较为复杂并且抽象的，慕课视频的录制能够将这些复杂及抽象的内容变得生动有趣。在未来的教学中，慕课的使用是一种大的趋势，在这个趋势下，所有教师都是慕课的表演者，表演的语言及情绪都能够感染学生，让学生有一种全新的课程体验，教师才能真正地做到以学生为主体进行授课。

参考文献：

[1]赵兴龙.翻转教学的先进性与局限性[J].中国教育学刊，2013，（4）：65-68.

[2]何克抗.从“翻转课堂”的本质，看“翻转课堂”在我国的未来发展[J].电化教育研究，2014，（7）：5-16.

[3]王秋月.“慕课”“微课”与“翻转课堂”的实质及其应用[J].上海教育科研，2014，（8）：15-18.