以往的研究表明，绿茶对身体健康有许多好处。然而美国宾州州立大学最新研究指出，绿茶的益处取决于其活性成分的生物利用度。它不仅是一个我们吃什么的问题，而且还包括我们什么时候吃，以及我们在喝茶的同时还吃了什么的问题。

“如果你在进食富含铁的食物后喝绿茶，绿茶中的主要成分将与铁相结合。这样一来，绿茶就失去了作为抗氧化剂的潜力。”研究者说。为了获得绿茶的益处，最好是不吃富含铁的食物。富含铁的食物包括红肉和深色绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝和菠菜。（《今日医学新闻》）