何勇 李月

摘要：说课可以促进高职高专教育教学改革，提高教师学识水平和教学水平。采用“5W1H”分析法对高职全口义齿工艺技术课程的说课要素进行分析与探讨，可以为提高学生的学习兴趣与实践能力，提高人才培养质量等提供了有益的探索和经验。

关键词：5W1H；说课；全口义齿工艺技术

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）19-0250-03

说课就是教师以语言为主要工具，面对同行或专家，介绍课程的设计思路或教学设想，包括对教材内容、教学方法、教学手段和学生学习效果评价措施，然后由听说课者和说课者进行研讨交流，从而使课程教学设计趋于完善的一种教研活动，是提高教师教学素养，增强教学能力的一种有效的教学方法[1]。说课可以促进高职高专教育教学改革，引导教师学习、运用教育理论，夯实业务基础，提高学识水平和教学水平[2]。高职“说课”不仅要说清楚“教什么（教学内容）”，而且要说清楚“怎样教（教学方法、手段）”、“为什么这样教（教学理念、思路、目标）”[3]。本文采用“5W1H”分析法对高职全口义齿工艺技术课程的说课要素进行分析与探讨。

一、5W1H分析法概述

（一）概念介绍

“5W1H”分析法（又称六何分析法）分析法是一种思考方法，1932年由美国政治学家拉斯维尔最早提出，它是对选定的项目、工序或操作，都要从原因（何因 Why）、对象（何事 What）、地点（何地 Where）、时间（何时 When）、人员（何人 Who）、方法（何法 How）等六个方面提出问题进行思考。“5W1H”分析法具有简便、易于理解和使用、富有启发性等特点，有助于我们全面思考问题。对教师而言，运用5W1H分析法可以科学合理设计课堂教学，提高教学的针对性和有效性。

（二）基于“5W1H”分析法的说课设计

基于5W1H分析法的说课设计包括六个方面的内容。

1.WHY—明确课程教学目标，主要回答“这是一门怎样的课程，为什么要教这门课程”。

2.WHAT—明确课程教学内容，主要回答“这门课程教什么”。

3.WHEN—明确课程教学时机，即在教学设计和教学实施过程中，该如何安排时间。

4.WHO—明确课程教与学的人员情况，具体涉及课程师资与学生两个方面。

5.WHERE—明确课程教学场所，为适应课程教学需要配套什么样的设备和教学环境。

6.HOW—明确课程教学方式和方法。按照培养模式、培养方案和课程体系，明确教学内容该如何组织，课堂教学该如何实施，教学资源该如何配套，如何对学生进行评价。

二、全口义齿工艺技术“5W1H”课例计

（一）WHY—全口义齿工艺技术的课程定位

1.全口义齿工艺技术是口腔医学技术专业的核心课程。口腔医学技术专业主要面向义齿加工制作行业，培养在生产、服务第一线能从事口腔修复体和正畸矫治器的设计、制作及质量管理等工作，德智体诸方面全面发展，具有职业生涯发展基础的应用型高技能专门人才。口腔修复体是对上、下颌牙部分或全部牙齿缺失后制作的修复体的总称，一般分为口腔固定修复体与活动修复体两大类。其中，活动修复体又可以分可摘局部义齿和全口义齿两类。所以，国内外都将全口义齿工艺技术课程视为口腔医学技术专业的专业技能核心课程[4]。

2.全口义齿工艺技术是口腔修复工职业资格考试的主干课程。口腔修复工即从事各种口腔修复体及口腔治疗装置制作的人员。《中华人民共和国劳动法》规定：“国家确定职业分类，对规定的职业制定职业技能标准，实行职业资格证书制度。”自2006年起，口腔修复工已成为卫生行业特有的18个国家（工种）职业之一[5]。《中华人民共和国职业分类大典》的职业分类及实施办法规定：从事口腔修复工艺的人员都必须经过卫生部职业技能鉴定指导中心指定的培训基地正規、严格的培训，并通过卫生部的考核合格者才允许从事本职业。口腔修复工的职业资格考试分为理论知识考试和技能操作考核两部分。其中全口义齿工艺技术在理论知识考核中所占的比例近20%，因此，全口义齿工艺技术是口腔修复工职业资格考试的主干课程。

3.全口义齿工艺技术是职业技能竞赛项目支撑课程。职业技能竞赛不仅能展示职业院校的教育教学成果，同时也是一种培养学生实践能力和创新精神的主要形式，可以对学生的理论基础、技术基础和综合素质进行全方位考察检验。职业技能竞赛试题一般依据行业最新的技术标准和要求设置，高度模仿或真实再现企业工作环境和作业流程[6]。目前，口腔医学技术专业已形成“全口义齿排牙与牙龈雕刻”的“校级技能竞赛—省级技能竞赛—国家级技能竞赛”三级技能竞赛体系。作为支撑该职业技能竞赛项目的全口义齿工艺技术课程，可以为竞赛提供更强劲的理论与技术支持，并在教学内容、教学模式、教学方法改革等方面引领和带动口腔医学技术专业的课程改革与发展，在专业课程体系中的地位与重要性更是不言而喻。

（二）WHAT—全口义齿工艺技术的课程内容

1.教学内容确定：课程内容的选取应按照满足职业能力培养要求的原则，紧紧围绕工作任务完成的需要，同时考虑到高职学生对理论知识学习的需要。全口义齿在企业生产流程中可分解成多个制作工序：模型制作→牙合托制作→上牙合架→排牙→蜡型完成→装盒→去蜡→充填树脂→热处理→开盒→打磨抛光。我们将全口义齿工艺技术课程的教学内容以全口义齿制作的工艺流程为线索来设计，以行业企业对口全口义齿制作岗位的工作任务和职业能力要求确定教学内容包括基础理论、印模模型制作技术、牙合托制作技术、上牙合架技术、上下颌人工牙排列技术、牙龈雕刻技术、装盒与聚合、选磨与磨光等。

2.课程教学目标：根据专业培养目标及课程内容，确定了全口义齿工艺技术课程的知识、能力与素质目标。

知识目标：能辨别无牙颌解剖标志，并根据解剖标志设计个别托盘和全口基托的伸展范围；能标明牙合托、牙合架的组成、能描述上牙合架的步骤；能比较人工牙的种类并选择合适的人工牙；能列举人工牙的排列原则；能详细论述每一颗人工牙排列的技术要求；能定义全口义齿平衡牙合的概念；能详细论述全口义齿蜡型塑形的步骤与技术要求；能选择全口义齿的装盒方法及热处理的时间、温度。能力目标：能根据国家职业标准/企业标准制作完成合格的全口义齿；能发现操作过程中的错误并进行分析纠正；能对全口义齿制作过程进行质量控制。素质目标：具备认真严谨的工作作风；具有强烈的责任感，关爱生命；具有较好的团队协作精神及人际沟通能力。

3.教学重难点：重点—人工牙的排列原则、人工牙排列的技术要求、全口义齿蜡型塑形的步骤与技术要求。难点—牙合架的组成、全口义齿平衡牙合的概念。

4.教材选用：教材是学生学习的工具，加强教材建设是保证教学内容的完成和培养目标实现的重要环节。课程依据《口腔修复工国家职业标准》要求，选用人民卫生出版社的全国高职高专卫生部规划教材《全口义齿工艺技术》，同时选用上海教育出版社的《全口义齿学》作为参考教材。

（三）WHEN—全口义齿工艺技术的课程前导后续

全口义齿工艺技术课程设置在第3和第4学期，共计128学时。其中，理论20学时，实训及操作考核88学时。其前导课程为口腔解剖生理学、牙齿雕刻技术、口腔材料与工艺技术概论；平行安排的课程有固定义齿工艺技术和可摘义齿工艺技术课程；后续课程包括口腔正畸工艺技术、口腔专业英语和毕业顶岗实习。通过前导课程的学习，学生具备了一定的牙体解剖、义齿材料知识及牙齿雕刻技术，掌握了义齿制作的工艺流程。固定义齿工艺技术和可摘义齿工艺技术课程等核心课程平行安排在这个时间，也能让学生对不同类型的口腔修复体制作异同产生直观感受和思考，可以更好地做到融会贯通。后续课程为毕业顶岗实习，使课程培养与企业工作岗位过程做到无缝对接，让学生在真实的工作环境中验证和巩固课程的学习效果。

（四）WHO—全口义齿工艺技术课程的师生情况

1.师资建设。教师是课程的直接实施者，其专业技能直接影响口腔工艺人才的培养。由于大专层次的口腔医学技术是一个新设置的专业，国内几乎没有现成培养的师资可利用，因此师资队伍建设主要通过“内培外引”实现。①内培—主讲教师研究方向为口腔修复学，对全口义齿理论已经具备一定的基础。为增强其实践动手能力，专业委派该教师前往日进齿科材料（昆山）有限公司参加全口义齿师资培训班，并安排专业教师到企业进行专业实践，培养教师的顶岗实践能力。②外引—定期聘请行业企业全口义齿技师来院示范教学、参与实训授课等，建立“专兼结合、校企互通”的教师队伍，改善教师结构。

2.学情分析。由于填报志愿时对口腔医学技术专业的培养目标、毕业就业岗位等认识存在偏差或理想化的看法与期望，入学后认识到口腔医学技术专业与口腔医学专业的差异后，口腔医学技术专业学生出现转专业率高的专业认同感低的问题[7]。但在接触一年的专业前导课程的理论及实践学习后，学生对课程设置、专业方向等方面有了更多的了解；经过专业老师及优秀毕业学生的专业教育，学生的专业认同感有所上升。学生的学习积极性、择业意向以及对未来工作的态度等趋于稳定。但全口义齿工艺技术毕竟是一门实践性、操作性较强的课程，学生的动手能力的差异会随着课程的进行慢慢显现，需要老师理性区别对待，想办法通过学生的荣誉感和竞争意识来弥补。

（五）WHERE—全口义齿工艺技术课程的教学环境

理论课采用多媒体教学模式，授课期间可以穿插播放一些教学视频或模拟动画，既激发了学生的学习兴趣，又收到了很好的教学效果。

校内实训基地建设是保障教学质量的重要条件。我校口腔医学技术实训室设有技工操作台60台，拥有先进的摄录像投影和多媒体教学设备、石膏打磨机、义齿压榨器、热处理温控箱、技工打磨机等教学设施。同时，口腔医学技术实训室的设置根据“工序化”的特点，严格按企业各类口腔修复体制作流程进行设计，下设模型室、热处理室、打磨抛光室等，并在实训室墙上设置相应实训工序的操作流程或设备使用要求。尽可能让学生在一个真实的职业环境下按照未来专业岗位群对基本技术技能和职业素质进行学习与训练，保证了本课程在教学过程中坚持理论与实践相结合、学习过程与工作过程相结合。

（六）HOW—全口义齿工艺技术课程的实施评价

在学生的专业认同感提升方面，教师在教学中通过职业竞赛激励、就业前景分析（老龄化对全口义齿需求的增长）、责任感与成就感培养（全口义齿对于无牙颌患者的重要性与不可或缺性）等增强学生对课程的兴趣与学习热情。

全口义齿工艺技术课程以工序为教学单元组织教学，即以全口义齿制作工艺流程为线索来设计。在实训工序教学中，大量应用“在做中学”的教学方法，实行“教、学、做、评”一体化教学，即先由教师利用视频展台、投影仪等设施进行现场示教（教），学生同时揣测观摩（学），学生在具有真实职业氛围的实训室内，按照义齿加工企业的全口义齿制作工序和具体要求进行现场操作练习（做），教师随时按照企业标准对学生作品进行指导、纠正及进行相关讲解（评），培养学生制作全口义齿和检验其质量的能力。学生在真实的工作环境下，经过教师的启发引导，通过完成工序并达到质检标准而实现学习目标，使学习过程与工作过程对接，融学习和工作于一体。

课堂教学采用分层小组教学法，即根据学生层次，在自愿组合的基础上把全班分成若干小组，每组4～5人。每个小组均由具有不同水平动手能力的学生组成，选拔动手能力強的学生担任组长，实行组长负责制。小组之间是竞争关系，小组内学生之间是合作互助关系。在小组合作完成实践教学任务的过程中，组长积极发挥各位组员的长处，督促、帮助小组内的同学完成任务，并且组织小组讨论，反思操作中出现的各种问题。从而通过“扬长”让动手能力强的学生找到成功的基点，通过“补短”激发动手能力差的学生对成功的渴望。在班级中逐步形成和谐一致、扬长补短、共同进步的氛围，提高整个班级的学习动力和积极性，发挥班级的整体功能。

同时，加强网络教学平台建设，完善课程教学网站内容。以便利的校园网络和数量充足的多媒体教室为后盾，把课件、讲义、视频、参考资料、作业习题、专业行业网站链接等教学资源挂在网上，以实现优质教学资源共享，培养学生的网络自主学习能力。此外，鼓励学生通过教学平台、QQ、微博、微信等媒介“晒”自己的全口义齿作品及制作体悟，积极营造分享知识、分享经验、分享快乐的分享氛围。

最后，课程改革教学评价方式，形成多元立体化考核评价体系。在课程考核中，采用阶段考核、过程考核与结果考核并重的考核形式，通过笔试、操作考试、校级技能竞赛相结合，学生自评、互评相结合，增加学生小组协作意识、团队竞争力、团队耗材消耗等综合素质评价，建立灵活、实用、多层次的考核体系，全面评价学生的技能水平和职业素养。

三、结语

课程教学实践证明，运用5W1H方法进行全口义齿工艺技术课程教学法实践，为提高学生的学习兴趣与实践能力，提高人才培养质量等提供了一些有益的探索和经验，任课教师也在不断思考和实践的过程中提高了教研水平。

参考文献：

[1]张军侠，潘菊素，任国灿.以说课为抓手 全面推进高职课程改革[J].教育与职业，2011，（11）：153-154.

[2]陈鲁，陈宜刚.高职高专护理专业精神科护理说课设计[J].卫生职业教育，2012，30（7）：95-97.

[3]符湘萍.关于计算机应用基础课程的说课设计[J].电子世界，2013，（18）：166.

[4]蔡章职，徐晓毅，李达生，等.利用直观教学提高全口义齿排牙技能[J].卫生职业教育，2007，25（17）：96-97.

[5]刘洪臣.口腔修复工成为卫生行业特有的国家职业[J].口腔颌面修复学杂志，2007，（3）：240.

[6]陈锋.浅议职业技能竞赛对高职院校课程教学改革的探索[J].科技视界，2012，30（45）：39-40.

[7]黄彬，陈黄琴.高等教育对口腔医学技术专业学生专业认同的现状调查及分析[J].教育教学论坛，2012，（36）：280-281.