李锦红

去年暑假，我们一家和玉汝姐姐一家去山西宁武旅游，刚爬完云雾缭绕的芦芽山，我们又来到了王化沟五华山，爸爸的好朋友高叔叔就住在这里。我们一路笑着，唱着，快乐地往山上爬。爬了大概十分钟左右，我和玉汝姐姐都感到有些无聊，就问高叔叔：“我们的目的地到底在哪里啊？”看到我们的样子，高叔叔只是神秘地一笑，说：“去了你们就知道了。”

终于爬上了山顶，我们看到远处有几个认识的叔叔正在用木柴堆一个木塔状的架子，里面大约放着二三十个土豆。看到这里，我恍然大悟——原来高叔叔是要叫我们来烤土豆的呀。只见其中一个人在木柴上泼了一点食用油，然后点着了柴堆，几秒钟后，火势汹汹而起。又过了五分钟，我看到一个叔叔用削好的树枝捅了捅土豆，很是不解，便问高叔叔，高叔叔告诉我这是为了看看土豆到底熟没熟。看到他的举动，我也一时兴起，从叔叔的手中接过树枝开始捅土豆，让它受热均匀。十分钟后，土豆浓郁的香气终于从柴火堆中飘出来了，一个叔叔大叫：“终于烤好了，再焖一会儿我们就能吃了！”听了他的话，我别提多兴奋了，心想：烤土豆我吃过，可在山村吃烤土豆，可还是头一回呀，这回可得好好尝尝。

正逢午饭时分，我们应高叔叔的邀请去他家做客，在吃过了半锅莜面栲栳栳蘸麻辣鲜香的野生香菇酱后，主食——烤土豆终于被端上了餐桌。高叔叔用筷子戳了戳土豆，笑着说：“大家赶快趁热吃，凉了后味道会大打折扣的。”看到大家跃跃欲试的样子，我也不甘示弱地从盘子里抢过一个不大不小的土豆，可还没握几分钟，就被热气烫到了。我左右手来回倒着，可热度一点儿没减，看到我被烫得抓耳挠腮的样子，大家笑作了一团。高叔叔看到我的“惨状”，哈哈大笑后拿起一个土豆，在洗干净的石板上擦了擦，滚烫的皮就掉了下来，再蘸了点盐巴，放在我的眼前。我一口下去，咸香适口，实在是太好吃了。

大伙儿坐在大青石上，迎着徐徐吹来的山风，吃着烤好的土豆，聊着有趣的话题，别提多快活了。

现在回想起来，烤土豆的香气似乎还萦绕在我的鼻端，存留在我的唇齿间，令人久久难忘。