覃福香

你听说过树叶做的豆腐吗？绿色的神仙豆腐，是一种翡翠色的，吃起来滑溜而清香，口感极佳的绿色食品。家乡的大山里有一种野生的灌木——神仙树，将它的叶子和经过草木灰过滤的水混合加工便可制成神仙豆腐。

这种野生灌木学名叫 “二翅六道木”，是忍冬科六道木属的灌木，多生长在海拔2000米以下的山坡、路边、沟边杂林中或灌木林中。关于神仙豆腐的来历，有这样一个传说。很久以前，有一个叫王生的人，和年迈的母亲相依为命。有一年闹饥荒，实在是没有什么吃的了，看着奄奄一息的母亲，王生心如刀绞，他决定去山里碰碰运气。他走啊走啊，忽然闻到一股淡淡的香味，他继续前行，看见一个妙龄姑娘在采摘一种芳香的树叶，姑娘告诉他，这种树叶可以制作豆腐。然后姑娘带王生到了她树林中的家，一个简陋的茅草棚，她教王生把树叶捣碎做成豆腐。王生带了几块回去给母亲吃，果然救了母亲一命。后来王生带乡亲们上山寻找这种树叶，也这样做着吃，度过了灾荒之年。乡亲们觉得这是冥冥之中，有了神的点化才制作而成的，因此称之为“神仙豆腐”。

如今人们的生活条件优越，餐桌上再也寻觅不到它的身影，人们很难享受到那时的美味了。然而，这个周末和同学一起爬山，我再次见到了熟悉的神仙树，和同学们谈起小时候做神仙豆腐的往事，备感亲切。当我们来到远离尘世的大山，感受着新长出的嫩绿树叶子的气息，顿觉神清气爽。一阵微风吹过，带来了一阵幽香，我看见路边的神仙树叶在轻轻摇摆，脑海里蓦地浮现出童年时扮家家的温馨场面。

我和小伙伴们把采回的神仙树叶清洗干净，打来一盆清水，从灶洞取半盆草木灰，把草木灰倒入水盆中搅和浑浊后，除去杂物，放置澄清。把神仙树叶放在一个空盆里，用洗衣棒捣碎成糊状，随后倒进一块干净的手帕。几个小伙伴把手帕的四个角死死抓住，下面放一个小瓷碗，把用草木灰过滤后的水倒在小手帕里，一个人在手帕下面用力挤压糊状物，一下一下地搓揉，绿色的汁液渗透小手帕，一点一点地滴到了瓷碗中。因为草木灰水的作用，碗里的绿色汁液逐渐变得浓稠，最后化成一块透亮、温润的碧玉。放置阴凉处10～20分钟即可成型，这就是神仙豆腐了。我和小伙伴们迫不及待地尝试起自己做的美味，一种清凉爽口的感觉直达心底，带着树叶的清新浓郁，我们吃得津津有味。虽然每个人吃到的不多，但却回味悠长，足以抵挡炎炎夏日的火热，我们的心里凉爽舒适，美妙无比，我们分享的还有不掺和一丝杂质的友情，一如眼前的神仙豆腐。

神仙豆腐有点类似现在的凉粉，不过它是色泽更淡雅的半透明固体，有退火、清凉解毒之功效，而且可防治因肝炎、肺热引起的各种疾病。童年时光已经走远，但是在某个温柔的时刻，有关的记忆也像山中的树叶，肆意疯长。