自19世纪蒸汽机发明和工业革命以来，水蒸汽就一直在现代技术体系中占据着不可缺少的重要位置。没有水蒸汽系统，我们的食品、饮料、纺织、化工、医药、电力、供热和交通运输等行业将会面目全非。

在工程技术界，蒸汽系统设计专业知识的缺乏已引起重视。有关蒸汽系统设计的专业知识没有列在大学课程里，富有经验的工程师即将退休，新的工程师目前只是严重依赖蒸汽设备制造商，并不能真正理解整个蒸汽系统的功能，导致设计和运行性能不佳。

本书从系统的观点全面汇总了工艺蒸汽系统的设计和运行技术，重点强调蒸汽循环中蒸汽系统设备内发生的情况，既有工程原理介绍，也包括整个工艺蒸汽系统运行、维护、故障排除和试运行时丰富的实例。首先简要介绍了基本热力学和传热原理及其在工艺蒸汽系统设计中的应用，其次对如何合理设计、运行和维护整个工艺蒸汽系统进行了详细解释，还讨论了提高蒸汽系统效率的有效措施，本书的特色在于全面介绍了工艺蒸汽系统的设备、运行维护的实际经验以及系统故障排除技术，并配有很多计算实例。

全书内容分为19章：1. 水蒸汽：传热流体；2. 水蒸汽的发生，累积和冷凝；3. 理解传热；4. 水蒸汽的品质；5. 锅炉房的考虑；6. 水蒸汽发生器；7. 锅炉调整、燃料输送和燃烧控制系统；8. 蒸汽配送系统；9. 冷凝液回收系统；10. 给水系统；11. 蒸汽系统化学控制；12. 水蒸汽系统应用；13. 蒸汽系统效率；14. 停车、启动、检查、维护；15. 故障排除和试运行简介；16. 蒸汽发生器的试运行和故障排除；17. 蒸汽配送系统的试运行和故障排除；18. 冷凝液和给水系统的试运行和故障排除；19. 水处理设备的试运行和故障排除。

本书读者对象主要是过程工程、热能动力、化工等行业从事设计、过程开发、运行、维护的工程技术人员和高校热能工程、化工类专业的教师和高年级本科生。