印度尼西亚提高国内香料产品如胡椒、肉豆寇、肉桂等出口额的机会还相当高，但必须提高质量，尤其是收割之后的产品管理以及农地的生产能力。

印尼贸易部国家出口发展局局长努斯在雅加达对记者表示：“香料产品的商机还相当大，但我们必须把产品质量保持稳定，不要下降。”她解释说，在香料产品，如胡椒、肉豆寇，以及肉桂当中，只有肉豆寇的出口额下降，因为印尼出口到欧盟国家的肉豆蔻被评含有黄曲霉素。

2014年1-9月份期间，印尼香料产品出口额达到6150万美元，而在今年同期的出口额下降10.27%，至5518万美元。“出口额下降的只有肉豆寇，希望我们通过聘请欧盟专家解决该问题。我们必须关注产品的质量，因为所有的产品可能含有黄曲霉素，但我们发现，只有肉豆寇含有黄曲霉素，其他产品不含有黄曲霉素。”她认为，为提高上述3种香料产品的出口额，必须提高生产能力，以及更积极对收割之后的产品进行管理。总的来说，来自印尼的香料产品出口有潜力提高。努斯说：“巴基斯坦、南非和欧盟国家对香料的需求增加幅度较大。”

她补充说，印尼的肉豆蔻产地有东努沙登加拉省、印尼东部地区和苏门答腊岛，胡椒的产地是楠榜省、邦加一勿里洞省，巴东市和苏拉威西岛，而肉桂产地是东努沙登加拉省和西努沙登加拉省。

根据贸易部的数据，去年全球的肉豆蔻出口总额达6.5064亿美元，比2013年的6.330 2亿美元增长2.78%。去年全球的胡椒出口总额达42.6亿美元，比前一年的35.9亿美元增长18.42%。2013年全球的肉桂出口总额达3.815 8亿美元，于2014年增至4.503亿美元，增加18.01%。