文/黄人杰



生酮饮食治癌症，靠谱吗？

文/黄人杰

最近一个70多岁的美国老人，成了微信朋友圈的“红人”。他的走红，不是因为他几十年前是举重冠军，也不是因为他得了癌症，而是说他患癌后没有接受什么治疗，只是选择了生酮饮食，结果癌症就消失了。

然而，记者查阅得知，生酮饮食其实就是一种低碳水化合物、高脂肪，再配合适当蛋白质和其它营养成分的配方饮食。这种饮食方式，最大的市场其实是减肥还有治疗癫痫，而对于肿瘤的作用，微信中是这么说的：“癌细胞生长非常依靠葡萄糖代谢提供能量，理论上，只要掐断了这能量来源，就能让癌细胞疯狂不起来。在人类的食物里，碳水化合物消化后主要产生的是葡萄糖，生酮饮食就是紧紧掐住了碳水化合物的供应。”

对此，江苏省医院协会临床营养管理专业委员会常委王宏星表示，这里面问题不少。首先。仅从葡萄糖的摄入来看，它是人体赖以生存的必要营养元素。比如大脑，除非是长期饥饿状态，葡萄糖几乎是大脑的唯一能量来源。因此我们无法真正将葡萄糖阻挡于体外。而即便是极端的生酮饮食，还有一个危险是产生酮酸。专家介绍，在正常情况下，机体产生少量酮体，随着血液运送到心脏、肾脏和骨骼肌等组织，作为能量来源被利用，血中酮体浓度很低，一般不超过1毫克/分升，尿中也测不到酮体。当体内缺乏糖分，脂肪分解过多时，酮体浓度增高。而酮体是酸性物质，在血液中积蓄过多时，可使血液变酸而引起酸中毒，称为酮症酸中毒。而最主要的还是，单纯的生酮饮食能否对肿瘤产生抑制作用，医学界尚无明确说法，根本称不上什么神奇秘方。