胡俊松 唐俊锐

(寻甸县农业局饲草饲料站,云南寻甸 655200)

寻甸县发展肉牛产业的思考

胡俊松 唐俊锐

(寻甸县农业局饲草饲料站,云南寻甸 655200)

随着我国经济建设工作不断取得新的成绩,人民群众的消费能力逐渐提升,生活中消费牛肉的比例逐渐增加,因此,给肉牛养殖产业带来了一个发展的良机。为此,本文主要结合寻甸县论述发展肉牛产业的优势和改进的措施,希望能够为当地肉牛产业发展带来一些帮助。

寻甸县;肉牛产业;思考

寻甸县位于我国云南省，所处北亚热带高原季风气候区域，雨季时天气温度较高，旱季时天气温度相对较低，非常适合肉牛养殖工作，因此，寻甸县发展肉牛养殖产业具有得天独厚的气候优势。笔者结合自身的工作经验，阐述寻甸县发展肉牛养殖产业的前景，希望能够为当地养殖工作带来一些帮助。

1 寻甸县发展肉牛养殖工作的优势

1.1 气候环境优势

寻甸县位于我国的云南省，云南省自古以来就是环境舒适、气候宜人之地，非常适合人类和其他动物生存，发展肉牛养殖产业更是具有得天独厚的优势。此外，寻甸县的海拔在1445m至3294.8m之间，海拔并不算高，有利于肉牛生长和繁殖。

1.2 地理及畜牧业基础优势

寻甸县地理位置也非常不错，其与昆明市的直线距离为90km，且当地的交通较为便利，供应肉牛具有较好的交通条件，多年以来，寻甸县一直是昆明市牛肉供给第一名，在整个云南省境内，牛肉产出能力也排在第三名。通过发展肉牛养殖产业，当地群众的收入有了明显增加，2015年实现畜牧业产值8.7亿元，且随着肉牛产业的不断发展，这种增长的势头仍在持续。

1.3 政府扶持优势

此外，寻甸县在政府政策支持方面也具有较大的优势，在2012年，昆明市制定了相应的畜牧业发展规划，其中就提到了寻甸县，昆明市致力于将寻甸县发展成为全省的畜牧业示范县，因此，在资金投入方面非常可观，寻甸县的养殖业基础设施建设工作得到明显提升，整体养殖技术水平也有了明显的提高，已经具备养殖产业由大变强的基础和能力[1]。

2 当前寻甸县肉牛产业发展现状

寻甸县发展肉牛产业已经具有较长的时间，养殖规模和整体能力已经有了明显的提高，2016年，全县存栏肉牛50头以上规模养殖户99户，存栏肉牛0.9万头，占全县存栏17.7万头的5%；存栏200只以上规模养殖户（场）110户，共存栏肉羊3.06万只，占全县存栏28万只的11%，养殖规模和能力可见一斑。

此外，寻甸县还根据当地的肉牛养殖优势，发展与肉牛相关的产业，例如肉牛运输外销产业、肉牛屠宰产业、牛肉制品加工产业、中高端牛肉销售产业等，这些相关产业的出现，使得寻甸县肉牛养殖产业的需求量得到增加，同时，养殖风险也得到降低，有利于实现肉牛产业持续发展。

3 未来寻甸县肉牛产业发展的思路

3.1 统一和完善肉牛产业指导思想

昆明市和寻甸县政府应当为该地的肉牛产业投入更多精力，加强肉牛市场调研，以科学发展观思想作为指导，结合当地的养殖优势，制定更加有利于肉牛产业发展的政策和法律法规，要进一步推动当地产业结构调整，提高当地群众参与肉牛养殖的积极性，同时，以市场需求为导向，加强养殖工作指导，提高养殖户养殖的科学性和合理性，避免出现盲目养殖的情况，要进一步优化区域布局，淘汰和调整落后的肉牛养殖模式，引入标准化的肉牛养殖模式，提高养殖工作的合理性，从而提高当地肉牛养殖整体水平。

3.2 注重发挥当地肉牛养殖特色

寻甸县在扩大养殖规模的同时，还应当注重发挥自身的养殖优势和特色，建设具有当地特点的肉牛养殖产业，要始终坚持“绿色高效、保量增值、突出特色、加速发展”的发展思路，合理调配和利用资源优势，进一步提高产业水平，当地政府应当加强对养殖户的引导，要注重结合自身的特点开展养殖工作，例如在养殖环境更好的地区要鼓励群众扩大养殖规模，建设“养殖示范区”，在加工基础更强的地区，要鼓励群众发展牛肉加工产业，建设“牛肉制品生产加工示范区”，在交通便捷的地区，要建设“牛肉转运和销售示范区”。通过这些示范区的建设，来提高肉牛产业发展的合理性和协作性，提高彼此之间的合作能力，进而让当地的肉牛产业形成合力，进一步提高整个肉牛产业的水平。在这一工作中，政府的指导作用和资金扶持作用不可忽视，政府部门要着力提高当地基础设施建设能力，保障生产经营工作顺利开展，建设一县一产业、一县一特色、一县一带动的肉牛产业格局，让当地肉牛产业带动特色农业发展[2]。

3.3 建立符合市场经济规律的肉牛产业模式

肉牛养殖需要符合市场的要求，比如结合市场需要，分别设置不同等级、不同品种的肉牛养殖，满足更加多元的市场需求。寻甸县在今后的肉牛产业中，还应当注重培育和发展当地龙头企业，通过这些龙头企业的带动作用，提高当地牛肉产品的知名度。

此外，还应当建设符合市场经济的流通体系，要通过合理的布局，提高畜牧产业的规模，扩大现代物流规模，加快牛肉产品流通速度，同时，还应当应用当前先进的计算机技术、网络技术、信息技术等，建立实用性更强的市场信息平台和系统，提高肉牛产业信息化管理能力，提高养殖、加工等环节的科学性[3]。

总之，肉牛产业在未来市场经济中会占据非常重要的比重，从事该行业能够获得较高的回报，为此，寻甸县应当进一步提高自身肉牛产业能力，适度扩大养殖规模，提高养殖技术水平，同时建设符合自身的加工、运输产业，提高肉牛产业配套能力，当地政府应当为肉牛产业提供更多的支持，在资金、人力、物资方面给予必要的保障，指导养殖户合理开展养殖工作，鼓励龙头企业和社会力量参与创办畜牧业服务组织，形成多元化、社会化服务体系，从而发展具有当地特色的肉牛产业。

[1] 张吉鹍.制约奶牛养殖效益的因素及应对措施[J].江西畜牧兽医杂志，2013，（2）：1-3.

[2] 张吉鹍.制约肉牛养殖效益的因素[J].中国肉牛，2014，（15）：7-8.

[3] 李炜，周新宇.规模化肉牛场养殖关键技术[J].中国兽医杂志，2011，（7）：52.