刘祥祥

(河南省济源市动物卫生监督所,河南济源 459000)

动物检疫在畜产品质量安全中的作用

刘祥祥

(河南省济源市动物卫生监督所,河南济源 459000)

畜牧业是我国产业中的重要构成,在很大程度上推动了我国经济的发展,但是社会不断发展给畜产品带来机遇的同时也带来了挑战,畜产品的安全质量问题越来越受到人们的重视,因此,动物检疫在畜牧养殖中显得尤为重要。文章结合畜产品发展的现状以及动物检疫在畜产品质量安全中的积极作用作分析,试论动物检疫在畜产品质量安全中的作用。

动物检疫;畜产品;质量安全

畜牧业的发展已经成为我国产业链中的重要推动力，是国家经济发展的重要推动力，人们对于畜牧业的发展也更为关注。在畜牧业养殖过程中，畜产品的质量安全问题一直是畜牧产品发展的关键因素，食畜牧业发展必须重视的问题，动物检疫是畜产品质量安全保障的重要手段，对畜牧业发展具有积极作用。笔者就动物检疫在畜产品质量安全中的作用作相关的解释分析，希望对国家畜牧养殖业发展有一定正面作用。

1 引起畜牧养殖中畜产品的质量安全问题的原因分析

社会主义市场经济的逐步完善促进了国家经济的发展，畜牧业作为一种经济发展模式得到发展并逐渐成熟起来，逐渐成为我国经济产业中不可忽视的组成部分，畜牧业改革使得畜牧业在一定程度上得到发展，但是畜牧呀在发展中仍然还存在很多不足，阻碍了畜牧业的高效、快速发展，其中最严重的就是畜牧业畜牧产品的质量安全问题，引起畜产品安全质量问题的因素是提高畜产品质量安全的关键。例如，养殖环境的安全性不足。对于畜牧业而言，要求养殖的环境必须安全，只有这样，才能保证畜产品能够安全生长，但是在现实的养殖环境中，由于养殖知识的缺乏，一些养殖户在养殖过程中对畜产品生长的环境没有加以注意，使得畜产品发病率高，质量安全得不到保证。

2 动物检疫在畜产品质量安全中的作用

2.1 增强动物疾病预防的有效机制

畜产品中的动物检疫的种类主要有屠杀检疫以及动物的产地检疫，相对于产地检疫而言，屠杀检疫更直接，对畜产品的质量提高更有可行性。这是因为，屠杀检疫指的是对被宰杀的牲口进行病理的观察以及对动物所患有的疾病进行解剖检查变化，然后对动物病理进行判断，例如，我国在《生猪屠宰检疫规程》中就规定了哪些病理是必检病理。通过对病理的诊断以及研究，不难发现，动物患病的原因以及需要的治疗方法，这种方法可以有效防止动物疾病得不到有效防治而造成不必要的财产损失，此外，畜牧业的屠杀检疫也是养殖户有效防治的措施以及风险规避的重要途径，不仅对于提高畜产品的安全质量有积极作用，而且有利于我国的畜牧业的发展。

2.2 防治疾病传播

畜产品的疾病相对于其他疾病而言，传播速度非常快，且很难治愈，这要求养殖户在养殖过程中必须注重对动物疾病的防治。在动物疾病防治中，产地检疫是动物检疫过程中最重要的环节，动物产地检疫指的是相关的技术人员在牲口出栏或者是在调运销售之前实施相关的疾病防治检查，这是因为，产地检疫不仅可以提前发现以及处理常见的动物患有的疾病，还可以在发现以后才去相应的措施，阻止疾病的传播，防治畜产品的质量安全以及公共安全受到损害，如果产地检疫被免除，那么动物所患有的疾病就有可能进入下一个畜牧养殖环节，危害更多的畜产品，造成大量损失。动物检疫可以有效防止动物疾病传播，是促进我国动物疾病有效控制的主要途径。

3 结语

畜产品对我国经济的发展具有直接的影响作用，是我国畜牧业在发展中不可忽视的问题。目前我国的畜牧业取得长足的发展，针对存在的不足，笔者认为动物疾病检疫是必要的，因为，动物检疫不仅可以有效防止动物疾病传播，还可以加强动物疾病预防的相关机制，增强养殖户的风险规避意识，增加养殖户的有效收入，提高畜牧产品的养殖效率，促进我国养殖业畜产品的安全质量，促进国家经济发展，增强我国的综合国力。

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