赵允平

(辽宁省建平县杨树岭乡动物卫生监督所,辽宁建平 122424)

畜禽养殖中水的功能及要求

赵允平

(辽宁省建平县杨树岭乡动物卫生监督所,辽宁建平 122424)

水是生命之源,对畜禽养殖业中同样重要,水的好坏关系到养殖的成败,水的功能及缺水的危害应得到养殖的高度重视。

畜禽养殖;水;功能;要求

1 畜禽养殖中缺水的危害

没有水，就没有生命的存在。水是动物体内含量最多的重要成分，一般超过体重的一半，一只饥饿的动物可以损失体内的全部脂肪，或1/2的蛋白质，或损失其体重的30～40%，尚能生存，但失去10%的水则会发生代谢紊乱，严重影响其生产和生长，并危及生命。机体的所有代谢过程都是在水溶液中进行的。当机体需水不足，则饲料的消化吸收不良、代谢废物排泄困难，血液浓稠、体温升高、生长和生产受到影响，最终造成经济效益。

2 水的功能

（1）作为溶剂。所有生物活性物质都以不同的方式溶于其中并进行生命活动。

（2）作为载体。使生命体得以与外界环境进行物质交换，沟通生物体内部的各个部分，进行物质、能量及信息的交流。

（3）调节体温。当环境温度较高，或机体内产生的热太多时，畜禽则通过汗或肺呼气、皮肤的蒸发等形式达到散热、维持体温的恒定。

（4）是一种润滑剂。机体各器官、关节等之所以润滑而不粗糙，都是水的功劳。

（5）参与许多物质的代谢反应，调节体内渗透压。

（6）另外水还可以调节空气相对湿度、调节饲料、清洗畜禽舍、用具及消毒用水等。

3 水质要求

畜禽所需水，主要有3个来源，即饮水，饲料中的水和代谢水。其中，饮水是畜禽获得水的主要途径，采食饲料是畜禽获得水的重要途径。畜禽饮水的质量要求与人的饮水标准一致，否则可能传播疾病，发生中毒甚至死亡。

（1）保证流行病学上的安全。要求饮用水不含病原微生物和寄生虫卵，否则引起传染病或寄生虫病。

（2）保证化学组成对机体无害，即水中所含有毒物质的浓度及微量元素的含量不会引起急性或慢性中毒和其他不良影响。

（3）感官性状良好。水质透明。无色、无臭、无异味。

总之，在生产实践中必须保证充足且卫生的饮水，经常观察畜禽的饮水表现及舍内湿度，了解畜禽的健康状况，发现饲养管理中存在的问题，有充足且卫生的饮水，才有助于提高饲料的消化利用率，降低生产成本，保证畜禽健康和较高的生产力，也才能取得好的经济效益。

[1] 谭铁安.“水十条”后看畜禽养殖生产[J].农业知识：科学养殖，2015，（24）：18.

[2] 余桂凤.浅谈水环境畜禽养殖[J].中国畜禽种业，2011，7（5）：45.

赵允平（1964—），男，辽宁省建平县人，专科学历，兽医师，主要从事动物防疫、监督检疫、畜牧业技术推广等工作。