邹 全 王安立

（砚山县者腊乡畜牧兽医工作站，云南砚山 663100）

畜牧养殖专业户的风险和风险管理

邹 全 王安立

（砚山县者腊乡畜牧兽医工作站，云南砚山 663100）

民以食为天，人们对于饮食的要求从来没有停止过。肉蛋等畜产品一直是厨房里的必备食材。随着人们生活质量的提高，对畜产品有了更多的需求。这给畜牧养殖专业户带来致富的机会，同时也带来了各种各样的风险。文章主要分析了畜牧养殖专业户的风险来源，并对畜牧养殖专业户的风险管理给出了相应的建议，希望能够为畜牧养殖人员带来一些参考。

畜牧养殖；风险；风险管理

1 畜牧养殖专业户的风险来源

任何生产和经营都会有风险，风险既是机遇，也是挑战。畜牧养殖专业户的风险来源主要是以下几个方面：

1.1 畜牧养殖的自然风险

畜牧业天然的性质导致畜牧养殖首要的风险便是自然风险。畜禽所需的气候、温度等这些自然环境，必定会影响畜禽的日常生活，进而影响到最终畜产品的质量。根据畜禽种类的不同，要在养殖生产的过程中，创造适宜生产生活的环境，使畜禽健康的成长，最终获得优质的畜产品。当遇到严寒酷暑等不利生长的天气，要采取相应的防护措施。例如，天气炎热，要注意畜禽环境的清爽通风，保证饮水的充足，天气寒冷，要保证畜禽的保暖。有一些娇贵的畜禽，则要尤其注意悉心照料和养殖。

1.2 畜牧养殖的技术风险

畜牧养殖的技术风险首先受制于养殖专业户本身的素质和能力。养殖人员的养殖观念，采用的方法和技术等都会对养殖的效果产生影响。充满漏洞和不当的养殖技术，难以使养殖户获得收益，严重的情况还会带来很大的风险，影响最终的产量和质量。畜禽引进的品种优劣，禽畜疾病的防范和处理，养殖管理的方式等一系列的生产环节都考验着养殖户的素质和养殖技术。因此，技术风险在畜牧养殖中是非常关键的，也占据了非常重要的位置。

1.3 畜牧养殖的市场风险

我国市场经济的发展已经步入了一个新的阶段。畜产品在市场经济的大潮中竞争更加激烈。因有利可图不仅吸引更多的养殖户，同时吸引着更大更先进的养殖场和企业。进入养殖业的个体和企业越多，越促成激烈的竞争。养殖业的竞争愈演愈烈，势必会给养殖产业带来极大的风险。销售过程中，各种环节的较量，不仅不利于市场的良性循环，也会造成养殖业最后的凄惨收场。掌握市场的规律，使用合理的养殖方式，才能更有效的在市场中取得优势，从而避免市场风险带来的损失。

2 畜牧养殖专业户的风险管理

针对以上畜牧养殖专业户面临的各种风险，结合畜牧养殖业现状，提出以下几点风险管理的建议：

2.1 提高风险管理意识

如果盲目的投入畜牧养殖业，意识不到可能面临的各种风险，那么养殖户在生产经营中出现问题，就会得不偿失。有风险的生产，也会有可能的收益，想要在风险中获得收益，就需要合理的管理。只有先具备一定的风险管理的意识，对养殖业的生产的各环节都有所预防，能够应对因意外原因引起的突发情况，这样才能够使风险降到最低，实现养殖专业户的创收。提高风险管理的意识，在整个养殖过程中时刻敲响警钟，及时的预防、处理和应对风险。

2.2 加强风险评估研究

畜牧养殖业受各种因素制约，会根据情况的不同产生各种意向不到的变化，也带来未知复杂的风险。知己知彼，百战不殆。如果养殖专业户能够提前做好风险的分析和评估，那么在未发生风险和即将发生风险前，及时采取相应的措施，将有效的减少养殖户的损失。这需要养殖人员在经过长时间的生产经营中，积累经验，在养殖技能和风险管理上多加学习。个体的养殖户可以多家互帮互助，经常交流，以达到借鉴学习，综合汇集养殖经验的作用。

2.3 建立风险应急机制

当养殖户做好一切的预防和准备，风险还是不可避免的发生了，这种情况，就需要养殖人员具有在风险面前的应对能力。养殖户要根据已发生的风险，采取合适恰当的措施来解决，降低损失。在市场的大环境下，尽量熟悉了解畜牧市场的动态，做到生产和市场的匹配。在畜禽的接种健康等问题上，重视制度以及科学的管理。当真正面临市场的风险时，能够冷静理智的对现有情况进行分析，掌握畜禽的数量等信息，运用符合市场规律的手段，使生产与市场贴合，并将风险降到最低。

2.4 政府引导规避风险

很多畜牧养殖专业户是个体经营，他们既为当地的经济做贡献，也受着政府政策的制约。如果政府能够给予这些养殖专业户政策和资金上的支持，在风险的预防和处理上提供相应的引导，那么养殖户将会受到更多的鼓励和保障，也就能够在一定程度上规避风险。政府在制定政策的时候，应考虑到当地的市场情况，以及养殖业的发展状况，采取合适的激励措施，制定合理的鼓励政策。

3 结语

风险的管理决定了养殖专业户能否持久并良好的生产和经营，是每一个养殖人员都应掌握和学会的能力。养殖专业户要提高风险管理的意识，认真分析和评估潜在的养殖风险，积极采取合适的应对风险的措施，接收政府的引导和政策的扶持。在瞬息万变的市场经济中，政府和养殖户共同努力规避风险，实现创收，为中国的经济发展更添一份力。

[1] 杨春花.畜牧养殖专业户的风险和风险管理[J].大科技，2016，（1）：188-189.

[2] 庞伟.畜牧养殖专业户的风险和风险管理[J].当代畜禽养殖业，2014，（2）：51-52.

[3] 刘春红.探究畜牧养殖专业户的风险及其管理[J].科学种养，2015，（7）：51-52.