浅谈茶叶企业年终会计核算

2016-03-31彭海红刘亚心华东交通大学理工学院江西南昌330100

福建茶叶 2016年7期

彭海红，王　莉，刘亚心（华东交通大学理工学院，江西南昌 330100）

浅谈茶叶企业年终会计核算

彭海红，王莉，刘亚心
（华东交通大学理工学院，江西南昌 330100）

当今社会中，各个企业一年里都必须要展开的一项活动就是年终会计核算，大多数企业的年终会计核算都相差不大，但是茶叶企业的年终会计核算略有不同，因此本文主要研究了茶叶企业的年终会计核算，分析如何展开利润核算和分配，给其他专业茶叶企业的年终会计核算提供一些借鉴。

茶叶企业；年终会计核算；利润

1　年终会计核算在茶叶企业中的作用

茶叶企业每年都需要定期的检查茶叶生产情况和销售情况，采集数据资料加工该年的财务资料，将自身的经济数据进行系统的整理。茶叶企业的相关领导人需要根据会计核算获取相关的生产销售信息，了解企业的实际成果，在来年的茶叶企业生产销售计划制定的时候，能够提供详细的信息数据，提高茶叶企业的经济利润，分配自身、集体和国家三者之间的利润，因此年终会计核算具有辅助决策的作用，并且还能够在各部门检查的时候提供信息数据，还具有效益评价的功能，在企业之中发挥巨大的作用。

2　产品成本核算

2.1肥料和农药费用

茶叶产品成本主要包括有茶园生产的费用和茶叶加工的各种费用，而茶叶在生产的时候具有一定的成本，主要由物资入资和劳动用工费用组成，而大多数的会计年终核算都只是计算当年的茶叶产品实际总成本，再加上单位产品的实际成本，在进程成本计算的时候，没有进行分批计算或是展开分类型茶叶产品计算。物资投入主要包括有茶叶企业购买的肥料或是农药，具体的费用可以从多个角度来分析：首先在进行茶园的培养管理之中所产生的肥料费用；其次是自身生产的厩肥所具备的价值；再次是茶叶企业在购买农药时所产生的费用；最后是在购买材料后的运输费用，都要计算在肥料农药费用之中。

2.2职工工资和福利费用

职工薪酬和每月每年的福利费用都可以归纳为劳动用工成本，在茶叶企业的生产活动中，各个部门的员工都有自身的劳动所得，企业应该给予相应的报酬，主要就是职工工资和福利费用。这些消费都是茶叶企业必须的生产成本支出，而副食品补贴或是奖金都不能纳入员工福利费用之中，大多数都只占到员工工资的百分之十一，并且在员工福利基金之中，福利费用也是主要的来源。因此茶叶企业在会计年终核算的时候，应该将职工工资和福利费用分别的进行记录，将职工工资划分到工资成本类型当中，将员工福利基金划分到职工福利基金成本类型当中。

2.3临时工费用

茶叶企业也属于农业企业中的一种，因此需要按照季节来聘请员工，当农忙季节到来的时候，茶叶企业就需要聘请较大数量的采茶人员。但是在进行临时招聘之后如果将员工纳入到正式员工行列的话，那么当农闲季节到来的时候大部分的员工就没有进行工作却要支付工资，这将会导致大量的成本支出，对茶叶企业的发展不利，因此大部分的茶叶企业都会聘请临时工人进行茶叶采摘和茶园维护管理，而产生的临时工费用应该归为辅助生产费用的成本类型当中。此外，在聘请临时工的时候还会产生其他的相关费用，车辆的接送费用和员工的住宿费用以及其他生活补贴都需要归到辅助生产费用当中。

2.4其他培养和管理费用

茶叶企业需要在茶园维护和管理之中支付一些不同的费用：首先，在茶园排水灌溉之中需要投入的资金；其次，在田间运输肥料和茶叶所需的费用；再次，为节约成本购置价格比较低廉的产品，耗损后产生的费用；第四，在正式投入生产之前，茶园所花费的资金；最后，培育茶叶中产生的费用。以上五种费用的产生需要划分到茶园折旧费成本之中，茶叶企业需要将茶园生产成本和加工的成本进行分别记录，而临时工费用等可以划分在原料费用成本当中，不需要分类核算。

2.5燃料和动力费用

在茶叶企业当中，采摘茶叶都是依靠人力来进行的，而在烘焙和分拣环节之中，一般都是依靠机械来进行的，所以茶叶企业还要在开展茶叶加工的时候，支付燃料和动力的费用，例如煤炭、木柴材料和电能，帮助设备运行提高茶叶加工的质量，需要划分到加工材料成本类型当中。

2.6福利费用和奖金

茶叶企业需要重视固定职工的待遇，主要依照个人的工资基数来给予员工福利和奖金。在奖金的安排上，应该给予员工总工资的十分之一，在奖励基金之中，最主要的来源方式之一就是奖金，因此茶叶企业需要根据职工在日常工作之中的茶叶生产数量和生产总值来制定相关的奖励标准，还要充分的考虑到员工的个人提成，若是在评定之后有员工达到了标准，茶叶企业就需要给予一定的奖励，而这方面的成本支出应该划分到生产过程耗费之中。每个职工接受奖励的属性不同导致计入费用不同，参与到生产工作的员工在提取工资的时候，茶叶企业的会计会将相关的费用计入到生产费用内，而行政管理的人员在提取工资的时候茶叶企业会将费用计入到管理费用当中。

2.7折旧费用和大修理费用

在茶叶企业当中的折旧费用主要包括茶园建设和生产设备的损耗，这些固定资产在长时间的使用后价值减少，形成折旧基金。折旧基金主要是更新改造基金，以此来对固定资产进行重置或更新，并且还可以改造技术或是帮助企业扩大生产规模，折旧基金提供一定的经济支持。大修理费用主要是根据实际的生产时间来提取每月收益的0.4%来维修茶叶生产的机械设备，若是需要更换机械设备中的磨损零部件和翻耕茶园，都需要有大量的资金投入才可以保证活动展开。

2.8茶厂的管理费用

茶叶企业具有专门生产茶叶的茶厂，在茶厂生产和销售之中都需要进行茶厂领导的管理，而管理所产生的费用中包括有管理人员工资和办公、出差的费用，还包括有培训和坏账损失以及材料损坏的费用。但是在所有的费用当中，培训费用与其他费用不同，茶厂要形成相应的培训基金，基金的来源从职工的基本工资中扣除，数量在1.5%左右，而后才能开展员工培训，提高工作人员的文化科学水平，因此茶厂的管理费用划分在茶厂管理费当中。

3　利润核算和分配

3.1利润核算预分配

在茶叶企业之中的利润（税利）能够将经营者的管理质量以及对国家集体的贡献度客观地反映出来，对茶叶企业的综合性指标进行衡量。企业的利润总额可以划分为三个方面：第一个方面是茶叶销售和经营中所得的利润，主要是茶叶企业在生产和加工销售中获取的利润。茶叶企业不仅是自己生产销售茶叶，也通过对外收茶加工后进行贩售，从中获取利润，同时茶叶企业对外获得的利润和劳务加工中的净收入也包含在茶叶销售与经营利润之中，因此收入的总和减去产品生产销售花费的成本得到的利润应该计入到销售账户中进行核算。

第二个方面是承包商上交的利润，例如运输和服务等经营方式的纯收入需要上交给茶叶企业，因此划入到代转承包商上交利润中进行核对。若是茶叶企业利用统一核对计算的方式对茶园新鲜茶叶的生产与加工进行核算的话，应该将新鲜茶叶的生产利润归入到产品销售利润之中，不需要承包商上交利润。

最后是营业外收支差值，它指的是企业在非营业方面收入与支出之间的差值，茶叶企业的生产销售与营业外收支没有直接的关联，但是其中包含有收取租金和扣除包装物押金或是违约商户罚款等，因此在茶叶企业的营业外支出中，还包括有员工的伤病和请假以及退休员工的工资支付等，但是茶叶企业不可以随便增加营业外支出，否则会将大部分的企业利润抵消，最终导致入不敷出。

3.2利润核算和分配类型

首先是税金。茶叶企业在进行利润分配的时候要将国家、集体和自身的关系处理好，不可以为了提高自身利益来损害其他人的利益，做到统一管理适当分散。在专业的茶叶企业当中需要上缴一定的税金，并且我国的茶叶税金收取是按照分取茶叶企业利润的方式，主要是产品税和农林特产税的税收上缴。茶叶企业按照企业生产总值中的百分之二十五和百分之十五来缴纳产品税。一般企业在缴纳税金之前需要先确认实际缴纳的税金，根据规模的不同存在一定差异的税率。

其次是上交。茶叶企业还需要向茶园所在的行政单位上交一定的利润，乡村内政府拥有茶厂的所有权，因此可以通过这个身份来获取利润，并且在合同中还具有相关的规定来向乡村政府上交利润，但是却不能超过税利的百分之十五，对于收益较高的茶叶企业也不可以上交超过百分之二十五的税利。

最后是集体留成。茶叶企业需要根据自身的实际收益情况来分配集体留成，将集体留成中的百分之四十解决茶叶企业的财务问题，剩余的进行再分配补充到生产发展基金之中，帮助购买固定资产为茶园创造更为优秀的耕种环境，减少资金的流动。而茶叶企业的茶厂种植之中难免会遇见气候变化等问题，导致茶叶价格下降，因此茶叶企业需要储存百分之十来帮助企业在遇到困难的时候有一定的资金支持。