荆门市构筑安全网让市民吃上“放心鱼”

民以食为天，食以安为先。食品安全一直是市民最关心的问题。今年荆门市通过加大对水产投入品的监管力度、开展生态高效养殖培训、建立水产品质量安全追溯体系以及启动了养殖基地准出和市场准入制度等方式，构筑了一张水产品质量安全网。

截至目前，在荆门市自行抽检和农业部、省水产局4次例行抽检中，该市水产品检测合格率均为100%。

一、严打假农资，保证投入品安全

进入三月，水产养殖户们就忙碌起来。饲料、渔药都是合作社统一在正规农资店购买，由于农资正规，这些年来养鱼没出过问题。与此同时，各县市区渔政船检港监管理处工作人员也走进渔需经销店，对店铺经销的各类药、饲料逐一登记。这类登记主要是为了方便日后检查，防止经销户在被检查时，将不合格的渔药、渔饲料匿藏。

二、开展各类培训，让健康养殖深入渔民心

11月23日，荆门市新型职业农民培育工程水产培训班在掇刀区团林铺镇开班。掇刀区的60名专业养殖大户、家庭农场主、农民合作社骨干成员等参加了为期15天的培训学习。

培训班以理论教学、实训教学、观摩教学、研讨交流等方式，让更多地水产养殖户了解稻渔耦合养殖技术、全雄黄颡鱼养殖技术等新技术、新模式。全面提升养殖生产管理水平，抵御养殖风险的能力，实现增产增收。

2015年该市共举办了各类水产品健康养殖技术培训班40期，培训人员3000人次，印发技术资料8000余份，利用水产新时空短信平台发布健康养殖技术信息50条。

除了举办培训班，市水产部门还制定了《荆门市水产健康养殖示范场管理规定》，将市级水产健康养殖示范场创建作为首要门槛，对各类水产健康养殖示范场实施积分制管理制度，激发了养殖单位创建健康养殖示范场的热情。截至目前，我市已有部级水产健康养殖示范场33家，省级水产健康养殖示范场21家，健康养殖总面积达到95万亩。通过无公害水产品产地认定25个，产品认证64个，有机食品2个，切实保障了水产品生产安全。

三、建立追溯平台，让每条鱼都有“档案”

市水产品质量安全追溯中心用水产品质量安全监管平台随时随地调用加入平台生产基地的苗种、投入品来源及使用、药残及流通等数据信息，实现与水质在线监测信息平台、视频监控平台等其他系统平台的数据交互。

市水产品质量安全追溯中心运行后，基本实现了渔业生产智能化和养殖产品质量全程控制，相当于给每条鱼建立了一个生产档案。

四、执行“三个必须”，启动准出准入制度

2015年，我们水产部门还正式启动了基地准出和市场准入制度。养殖基地必须实行“三个必须”制度，即出售水产品必须执行休药期制度、必须出具销货凭证、必须建立销售台账。符合这些条件的水产品才能出售。

能出售不代表就能进入市场。要进入市场，经营者在销售水产品时必须提供填写购货单位、日期、品种、数量等信息的“一票通”；消费者必须索要“一票通”作为购货凭证。

2015年，市水产部门多次联合食药监、工商等部门对市场水产品进货发票、产品来源和销售记录进行检查，对未取得“一票通”的水产品及时进行下架处理，对存量较大的实行强制检测。

通过采取“正面推进”和“倒逼索要”的方式，目前，该市水产品销售市场“一票通”制度已经步入常态化，市场销售的水产品基本实现了“来源可溯、流向可追、问题可查”。

（来源：荆门市水产局）