产品

了解食品级润滑脂选择标准保障食品加工企业生产安全

来源：食品安全导刊

食品生产厂家在使用润滑脂的过程中，往往存在许多方面的问题，例如，使用不同润滑脂需要达到基本相同的技术效果，同时还必须在富有挑战性的运行工况下遵循严格的法规要求。无法满足这些要求的润滑脂会造成设备故障、意外停机，并且最终导致生产力和产量方面的损失。

然而，想要了解润滑脂究竟需要关注哪些方面并非易事。相较于更容易确定原始设备制造商（O EM）技术要求的标准润滑油规范，润滑脂的技术规范往往含糊不清。生产厂家和食品加工商想要确定适合其应用的食品级润滑脂较为困难。加拿大石油的销售和服务团队了解到，现阶段围绕这一难点生产厂家和食品加工商提出了很多问题。许多企业都已经承认润滑脂对整体运营性能造成了影响，需要更加深入地了解食品级润滑脂选用的相关问题，从而更好地了解选择合适的润滑脂时最重要的特性和考虑因素。

（加石油 供稿）

网络食品、APP外卖送餐 纳入食品安全责任险试点

来源：新华网

从保监会获悉，婴幼儿配方乳粉、餐饮连锁企业、学校食堂、网络食品都纳入食品安全责任险试点。“除了传统餐饮业、网络送餐，包括农村的婚宴、丧宴等自家宴席，都可以纳入食品安全责任险”该负责人表示。

从保监会获悉，婴幼儿配方乳粉、餐饮连锁企业、学校食堂、网络食品都纳入食品安全责任险试点。企业投保情况也将纳入企业信用记录和分级分类管理指标体系，已投保企业可优先获得行业专项支持和政府扶持政策。

据法晚记者了解，首批纳入试点重点推进的食品企业是：食品生产加工环节的肉制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方乳粉、液态奶、软饮料、糕点等企业；经营环节的集体用餐配送单位、餐饮连锁企业、学校食堂、网络食品交易第三方平台的入网食品经营单位等;当地特有的、属于食品安全事故高发的行业和领域。

指导意见还称，相关部门应加强数据分析与共享，建立食品安全风险评级制度，将企业的安全管理评级、信用记录、行业风险差异、历史损失等情况纳入费率调整因子，利用费率杠杆机制提升企业安全管理水平。

新丝路希腊站 青岛啤酒为“新丝路”酿酒香

来源：食品安全导刊

流淌的金色穿越时空，青岛啤酒为“新丝路”酿酒香。

当古埃及将啤酒的酿造技术传到古希腊，随后又被巴伐利亚人传承，冒着洁白泡沫的金色液体，成为文化交流的符号之一。如今，我们沿着古老的丝绸之路，从东方文明的摇篮来到西方文化的发源地，也带来了东方的啤酒之味——青岛啤酒，以高品质、特色化的清爽口感，飘香丝路，对话世界。

啤酒，文化交流的润滑剂

古希腊哲学家，思想家，苏格拉底说“发明啤酒的人是智慧的。”

啤酒，这种富有激情的饮品，千百年来一直在人类社会的经济、文化交流往来中，扮演着重要角色。成为售卖的商品、交流的工具，甚至生产技术改良的动力，是人类不同种族、不同文化之间和谐相处的润滑剂。

8000年以前，两河流域的苏美尔人每当打了胜仗，都喜欢饮用一种大麦酿制的饮料庆祝，据说这是最早的啤酒。巴比伦人继承了苏美尔人的文明成果，他们在文献中描述啤酒能使人“兴奋、惬意和喜不自胜”。古埃及人从巴比伦人身上学会并改良了啤酒的酿造技术，他们的一种窖藏啤酒深受1000公里之外的希腊人的喜爱。

（本刊记者 侯庆山）

食品添加剂 添堵几时休

来源：食品安全导刊

国家食品药品监督管理总局10月27日发布的2016年第三季度食品安全监督抽检情况分析的通告表明，食品中微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂问题共占不合格总数的65.7%;

据福建医科大学附属协和医院专家介绍，许多备受中小学生欢迎的零食，主要成分是糖类、钠盐、各种调味剂、各种添加剂的组成，比如“辣条”，几乎只是添加剂的合成，不含有人体代谢所需的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素营养，难以被人体代谢吸收，长期食用“辣条”这类垃圾食品，不仅会摄入过多的食物添加剂，还会摄入较多的盐分，埋下健康隐患，会造成营养素的摄入不足……

近期一系列关于添加剂的负面新闻，使食品添加剂再度引起人们的极大关注，如果目前投票选举食之“不安”的罪魁和祸首，食品添加剂定是当仁不让。

粮食＂三量齐增＂怪象从何而来

来源：经济日报

近两年,我国粮食领域出现了一种怪现象：粮食年产量稳定维持在6亿吨以上并逐年增加，但进口量增速迅猛，同时粮食库存量也不断增长，尤其玉米等品种积压严重。这种粮食生产量、进口量、库存量“三量齐增”是以往少见的新情况。那么，发生“三量齐增”的原因在哪里?又该如何破解这种局面?中央农村工作领导小组办公室主任陈锡文在日前召开的“2015中国农村发展高层论坛”上表示，我国粮食正呈现生产量、进口量、库存量“三量齐增”的怪现象并日趋严峻，若任由其发展，对我国农业的健康发展和农民收入增长都将产生不利影响。

做优质产品 创魅力品牌——金祈藤茶致力于全民健康事业

来源：食品安全导刊

四个严格要求 从源头把控产品质量

来凤凤雅藤茶生物有限公司自创立之初，便本着“为百姓健康服务”的理念，建立了覆盖全程的产品质量管理监督机制，从藤茶种植源头开始把控产品质量，保证金祈藤茶产品安全。

严格的种植环境 来凤凤雅藤茶生物有限公司选址在“世界硒都”恩施富硒核心带来凤县。根据标准，通常土壤中硒含量大于0.4m g/kg时即为富硒土壤，可用于富硒农产品的生产。1960年，中国预防医学科学院在恩施山区调查发现，恩施土壤中的硒含量达到6.33m g/kg，超过标准15倍。金祈藤茶扎根于这片高硒土壤中，条件是得天独厚。

严格的优质藤茶种苗 金祈藤茶的育种和种植条件极其严格，在行业内鲜见。为了把来凤藤茶这一土家人的天然瑰宝发扬光大，造福世人，来凤凤雅藤茶生物有限公司联合来凤县藤茶推广办公室，在来凤的核心富硒地带建立了世界级的优质藤茶种植示范基地，种植规模达到万亩;建有藤茶良种繁育基地、藤茶原种资源圃，创办了藤茶技术研究院、土家族医学文化博物馆等，为藤茶的可持续发展搭建一个综合平台。

严格的采摘要求 藤茶的采摘是金祈藤茶生产过程中尤为重要的一环。藤茶含有黄酮，抗氧化效果很好，如果受到光照就氧化了，藤茶的功效就会下降，所以采藤茶一定要赶早。藤茶的采摘，由于海拔较高，上山危险度较高，甚至有遇到野猪的可能，来凤凤雅公司就为每户茶农都买了保险。