陈宗钦（福建省漳平市官田乡农业技术推广站，福建漳平364400）



不同类型叶面肥喷施铁观音茶树效果对比试验

陈宗钦
（福建省漳平市官田乡农业技术推广站，福建漳平364400）

摘要：通过对官田乡普遍使用的爱多收、氨基酸复合微肥、磷酸二氢钾、髙乐叶面肥、46％尿素等五种不同类型的叶面肥进行对比试验表明，当地使用的叶面肥对铁观音茶叶增产效果明显；但爱多收、氨基酸复合微肥、髙乐叶面肥、46％尿素四种叶面肥对铁观音加工毛茶茶叶品质有一定的负面影响。茶树喷施叶面肥后，茶树物候期提前3-5天，芽头增多，百芽重增加，从而达到增产效果，但也使叶片变宽大，芽叶节间变长，不利于乌龙茶的晒青、摇青、走水做青工艺，从而影响铁观音品质。

关键词：叶面肥；茶叶；产量；品质

漳平市官田乡位于漳平市东南部，其东南与华安接壤，西北与永福毗邻，地理位置紧靠闽南“金三角”。官田乡地处南亚热带，气候温和、雨量充沛，光照充足，土壤为红黄壤，pH值4.5～5.5之间，具有适宜茶叶生产的有利条件。官田乡2005年开始较大规模种植铁观音，现有茶园面积2.6万亩，茶叶初制厂633家，产量2000多吨，产值近2.2亿元。茶叶是官田乡最大宗的经济优势农产品，是官田乡农业支柱产业之一，近三分之一的农民收入来源于茶叶产业。为提高茶叶产量、品质，官田乡茶农使用茶叶叶面肥非常普遍，茶叶叶面肥种类繁多，茶农在使用叶面肥上存在盲目性。为科学指导茶农使用茶叶叶面肥，2014年秋季对当地普遍使用的叶面肥进行对比试验。现将试验结果报道如下：

1　材料与方法

1.1供试材料

供试茶园：漳平市官田乡官田茶叶专业合作社茶园（地点官田乡官西村佛阿岭，海拔860m左右，土壤为红黄壤，pH值4.6-5.1之间，土壤肥力状况、灌溉条件基本一致、品种为8年生铁观音，树高70cm，树幅90cm，覆盖率75％，茶树种植密度、长势基本一致）

供试肥料：爱多收（植物生长调节剂叶面肥、日本旭化学工业株式会社生产），“农技牌”氨基酸复合微肥（北京中农技综合开发中心生产），磷酸二氢钾（大量元素P、K叶面肥、上海永众农资公司），髙乐叶面肥（复合营养元素叶面肥、美国GROW MORE INC公司生产），46％尿素（大量元素N叶面肥），清水对照。

1.2试验方法

1.2.1处理设置

处理A：爱多收9000倍，处理B：“农技牌”氨基酸复合微肥500倍，处理C：磷酸二氢钾500倍，处理D：髙乐叶面肥500倍，处理E：46％尿素200倍，处理F：对照清水（CK）。

1.2.2实验设计

本试验为大田生产性观察试验，设6个试验点，不设重复。每个试验小区面积666.6m2，6个处理分别为随机排列，各个处理间设一隔离行。

1.2.3试验方法

春茶喷施两次：2月底采摘面修整完进行第一次喷施，3月中旬茶芽萌动为米粒状时喷施第二次；秋茶喷施两次：8月初暑茶采后，采摘面修整完进行第一次喷施，8月下旬茶芽萌动至米粒状时喷施第二次；喷施方法：用“3WBD-16型”智能电动喷雾器均匀喷雾茶树篷面上至肥欲滴为主。1.2.4田间管理

6个试验点，除按不同处理操作外，其他田间管理措施均相同。

1.2.5观测项目

春茶、秋茶观察新梢萌动期、一芽一叶期，一芽二叶期，一芽三叶期；芽头密度，测定驻芽二、三叶芽重（百芽重），驻芽3叶长度，鲜叶产量等（用33.3cm×33.3cm方框对各小区按梅花型5点进行取样，测试新梢芽密度、百芽重，并测试小区产量）。

1.2.6品质鉴定

聘请专业技术人员对各处理茶样进行感官品质鉴定。

1.2.7农药残留检测

对各处理干茶茶样进行六六六、滴滴涕、联苯菊酯、甲氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、三绿杀螨醇、氯氟氰菊酯、乐果、敌敌畏、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷等残留检测。

2　结果与分析

2.1五种叶面肥对茶树物候期的影响

由表1可知，处理A（爱多收9000倍）春茶、秋茶比对照新梢萌动期提早1天、一芽一叶期提早2天，一芽二叶期提早3-4天，一芽三叶期提4-5天；处理B（“农技牌”氨基酸复合微肥500倍）和处理D（髙乐叶面肥500倍）效果基本一致，比对照新梢萌动期提早1天，一芽一叶期提早2天，一芽二叶期提早2-3天，一芽三叶期提早3-4天；处理C（磷酸二氢钾500倍）和处理E（46％进口尿素200倍）比对照新梢萌动期可提早1天，一芽一叶期提早2天，一芽二叶期提早2天，一芽三叶期提早3天；五种叶面肥对茶叶物候期的影响以处理A效果最明显，处理B、处理D次之，处理C和处理E差一些。

2.2“农技牌”氨基酸复合微肥对芽头密度、驻芽百芽重、驻芽3叶长度、产量的影响

由表2可知，芽头密度：处理A效果最明显，芽头密度比对照增加6.5％，处理B和处理D效果次之，芽头密度比对照增加4.7％-5.2％，处理C和处理E芽头密度比对照增加1.3％-1.4％，效果不明显；

驻芽百芽重：处理B和处理D效果显著，驻芽百芽重比对照增加9％左右，处理A效果次之，驻芽百芽重比对照增加5.4％，处理C和处理E驻芽百芽重比对照增加3.5％左右，有一定效果。

驻芽3叶长度：以处理A最长，平均长度达到5.05cm，比对照增加18.8％，处理B和处理D次之，平均长度达到4.8cm左右，比对照增加12％左右，处理E平均长度达到4.55cm左右，比对照增加7％左右，影响较小，处理C影响很小。

鲜叶产量：处理B和处理D增产明显，鲜叶产量比对照增加15％以上，处理A效果次之，鲜叶产量比对照增加13.8％，处理C和处理E效果差些，鲜叶产量比对照增加5％左右。

综上所述，五种叶面肥对铁观音茶叶芽头密度、驻芽重量、驻芽长度、鲜叶产量都有不同程度的影响，芽头密度以处理A效果最明显，驻芽重量和鲜叶产量以处理B和处理D效果最好，处理C和处理E对芽头密度、驻芽百芽重量、鲜叶产量影响相对弱些。驻芽3叶长度以处理A最长，处理B、处理D、处理E次之，处理C影响最小。

表1　叶面肥对茶树物候期的影响

表2　不同处理对茶树驻芽重量、芽头密度、鲜叶产量的影响

2.3对茶叶感官品质的影响

由表3可知，处理F（对照）毛茶外形条索紧结、砂绿明，汤色黄绿明亮，香气浓郁，滋味醇厚鲜爽，叶底软厚亮平均得分92以上；处理A毛茶条索较松、暗绿，汤色黄绿，香气清飘，滋味平和，叶底软薄，平均得分86分以下；处理B、处理D、处理E毛茶条索尚紧结，汤色黄绿或浅绿，香气清高或清纯，滋味平和，叶底软薄，平均得分86-88分左右；处理C和对照差别不大，影响不明显。结果显示，处理A、处理B、处理D、处理E对铁观音的外形、汤色、香气、滋味、叶底都有一定负面影响，而处理C影响不明显。

表3　不同处理对铁观音感官品质审评得分结果

2.4茶叶农残抽检结果

由表4可知，抽检的茶样农残均未超标，属于合格产品。所抽检的茶样均未检出六六六、滴滴涕、甲氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、三绿杀螨醇、乐果、敌敌畏、杀螟硫磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷等残留。抽检的六个处理茶样中均含有联苯菊酯、氯氟氰菊酯，但是含量低微，均在标准限量值以内，六个处理茶样检测到联苯菊酯含量都是0.02，小于标准限量值≤5，氯氟氰菊酯含量在0.14-0.16之间，小于标准限量值≤3。

表4　不同处理铁观音茶叶农残抽检结果

2.5病害发生情况

根据观察，试验点各处理之间病害发生情况没有明显差别。

3　讨论与结论

3.1促进茶芽萌发、提早开采

五种不同类型的叶面肥作为铁观音茶树根外追肥，不论春茶、秋茶均促进茶芽萌发，可使茶树物候期提前2-5d，特别是喷施爱多收9000倍、“农技牌”氨基酸复合微肥500倍、髙乐叶面肥500倍茶树物候期提前4-5d，可以用于调节春茶采摘期，提早开采，避开采摘峰期。

3.2增产效果明显

五种不同类型的叶面肥都能够提高铁观音茶叶芽头密度、驻芽百芽重，对春茶、秋茶铁观音均有明显的增产效果。特别是喷施爱多收9000倍、“农技牌”氨基酸复合微肥500倍、髙乐叶面肥500倍增产效果显著。

3.3铁观音毛茶品质负面影响

爱多收9000倍、“农技牌”氨基酸复合微肥500倍、髙乐叶面肥500倍、46％尿素200倍四种叶面肥作为铁观音茶树根外追肥，不论春茶、秋茶对铁观音毛茶品质负面影响较大，对铁观音毛茶的外形、香气、滋味、汤色、叶底都有一定负面影响，主要是喷施后铁观音新梢叶片变宽变薄、节间变长，不利于铁观音晒青、摇青、走水做青工序，影响铁观音质量。因此铁观音生产上建议不使用植物生长调节剂叶面肥、氨基酸类叶面肥、复合营养元素叶面肥、大量元素N叶面肥等类型叶面肥。

3.4磷酸二氢钾叶面肥对铁观音品质影响不大

磷酸二氢钾500倍叶面肥作为铁观音茶树根外追肥，对铁观音品质影响不大，主要是当地茶园追肥大量施用N:P:K＝15:15:15复合肥，茶园磷、钾肥水平较高，茶树不缺磷钾肥。磷、钾肥充足的茶园考虑到劳力、喷施工资、残留风险等因素不建议施用。

3.5农残影响小

试验表明：五个叶面肥作为铁观音茶树根外追肥不论春茶、秋茶农残检测数字相差很小。说明喷施叶面肥对农残影响不大。

参考文献

[1]向永生，孙东发，袁利群里，李明伟，黄飞跃.不同类型叶面肥喷施茶叶效果研究[J].福建茶叶2006（2）:23-24

[2]仓梅芹，成浩，曾建明.茶树叶面肥研究应用概况[J].中国茶叶2008 （1）:11-13.

[3]林显琛.五种叶面肥对茶树增产效应的对比试验[J].茶叶科学技术2012（2）:12-14

作者简介：陈宗钦（1964-），男，农艺师，主要从事茶叶技术推广工作。