有人说，中国的台湾很小，小如一片树叶；也有人说，中国的台湾很大，大如一艘船。

这座美丽的宝岛，就像依偎在祖国大陆身旁的小姑娘，将时尚与古朴完美融合，展现了原汁原味的中华文化。从城市到乡村，从高山到大海，从峡谷到湖潭，台湾的每个地方都散发着不同的风情，值得细细品味。

随着台湾地区自由行的政策逐步放开，越来越多的大陆同胞可以轻松地以台湾为目的地，来一场说走就走的旅行。不过，大多数人都习惯于选择热门的台北、垦丁、花莲等地，迷醉于阿里山、日月潭、澎湖湾，却往往忽略了台南市。

其实台南也很美——这里所说的台南，并不是指台湾岛的南部区域，也不是说它位于台湾最南端，而是台南市——位于台湾中部偏南的六大“直辖市”之一。在清朝时期，由高拱乾编纂的《台湾府志》中，曾列出了“台湾八景”，其中位列第一的，赫然就是台南的“安平晚渡”。

当我们通过摄影师的镜头，仔细观察台南的时候，会发现这里以靠山滨海的地理优势，坐拥许多隐秘的奇丽风光：在被称为“迷你亚马孙”的四草湿地中，动植物和谐相处，“绿色隧道”如梦如幻；众多溪流遇到悬崖则跌落成瀑，有热情激越的龙王瀑布，也有柔美温婉的幽情瀑布“；水火同源”仿佛颠覆了自然界“水火不容”的铁律，“黑色温泉”其貌不扬却效果奇佳；还有人工痕迹与自然美景浑然一体的七股潟（xì）湖，美得令人心醉……

台南曾是台湾的政治中心，所以也叫“府城”，至今依然保留着许多古老的建筑和遗迹，素有“台湾文化古城”的美誉。安平古堡、延平郡王祠、赤嵌楼、亿载金城等见证了台湾历史的古迹，一草一木、一砖一瓦，都经历了战火的洗礼，记录着无数中华儿女在这片热土上浴血奋战的光荣与梦想。

台南也是台湾岛最早开发的区域之一，多元文化的碰撞，使得这里孕育出灿烂的民俗风情，令人流连忘返。这里民风朴实，社会祥和，大街小巷中很少出现吵嘴骂人、打架斗殴的情况；街上车水马龙秩序井然，路边饭店餐桌上摆着钱箱，顾客自觉将饭钱投入……

这种令人称奇的和谐状态，造就了台南人优雅的生活节奏，以及尊重传统的朴素情感。在一些特殊的时节，他们也会加入一场轰轰烈烈的蜂炮盛会，在惊险和刺激中吸收新年的福气。而在平时，他们把对生活的热情灌注于美味小吃之中，那些用心营造的美食，打动了全世界的“吃货”……

亲爱的读者朋友们，请随着《环球人文地理》本期策划，去遇见最美的台南。去那风情优雅的生活中，领略厚重的历史文化和浓郁的民族风情，你会相信：此行不虚。