北岸

炎炎夏日，能吃上一块沙瓤甘甜的西瓜，那种舒适与适宜简直是无法用语言来表达的。一个劲地啧啧称叹，一丝丝的甘甜与滋润，从舌尖上流入喉咙。大河奔流，一泻千里的甘泉，自你的胸腔奔流而下，瞬间的凉意，夹杂着泥土甜味，时不时地涌上心头，又时不时地无影无踪。糖分过高，虽对健康有些不利，但是吃了一口有还想再吃一口的想法，并不能因此止步不前。一而再，再而三地贪婪那独特的口感。这是我在品尝了常阴沙农场沙土西瓜后所体会到的一点感受。

说实话，对西瓜我一直是不屑一顾的，给我的印象不佳。个中缘由有些说不清，但印象最深的要数那次请几个老乡吃饭，上街买了个西瓜，切开分给大家，不甜、水不拉叽的，让人有些难堪，送人也送不掉。不像苹果和梨那样水分较足，一口下去，口感较脆，小巧玲珑，惹人喜爱。相比之下，西瓜可谓相貌平平，不太出众，甚至给人有五大三粗之感，想多了就会与歪瓜裂枣并在一起。所以，几年来，西瓜一直被我的偏见扣了许多帽子，也受了不少委屈。直至有一次品尝了一块沙土西瓜后，才对它另眼相看，有所好感，虽然此瓜非彼瓜，与普通西瓜没有多大区别，一次意外的误会在今天看来令人非常惭愧，当年的一次偏见竟让西瓜无端地受了这么多年不公正的委屈。

西瓜很单纯，无心也无口，难过也好痛苦也好，这只不过是人为想象的而已。但倘若是一个人的话，要是一个有思想有见解的人的话，就没有这么简单了，伤得越久，痛得越深，很难想象它是如何原谅我的。当然了，这也只是一个很随意的题外话罢了。对伤你的人记得越久，你的内心也会痛得越久，无异于自己跟自己过不去，自己折磨自己。

口感源于品尝，豁达源于内心，二者形式虽不同但感悟是一样的，都是自我感觉，难以用数据和成分来表明，只可意会，不可言传。沙土上长出的西瓜，之所以与众不同，是因为它长在沙地里。沙土松软，透气性强，对植物生长来说就像生活在空气流畅的房子里，自然不会闹心，心情自然舒畅。人在这种情况下能健美成长，植物也如此。常阴沙的这块土地成陆较晚，清朝嘉庆年间，才由江沙淤积而成。千百年来，大浪淘沙，沙沉陆成，丰富的铁、锌、硒等微量元素，与西瓜为邻，与根相伴，那些微量元素就像跑亲戚一样时不时地串门，这样西瓜在生长过程中，自然而然地就吃上了一些铁、锌、硒等元素的奶了。土质疏松，水分丰富，阳光充足的沙地，种出的西瓜，自然非同寻常。

泥土淤积起来的沙土，是西瓜喜欢的。炎热的夏季，太阳慷慨地燃烧着，对于人是遭罪，对于植物，却是光合作用的大好时机。在叶绿素和太阳的快马加鞭下，吸入二氧化碳，呼出氧气，合成碳水化合物，给这个世界提供最初的能量，也为沙土地长出西瓜提供了原生态的能量，慢慢地由根由枝叶摄入果实。

砂土中的矿物质，历经多年风化，通过雨水渗入泥土，由根系吸收，结出的瓜含铁量、含锌量、含硒量自然要多出普通的瓜。甜度和口感之所以不一样，就是归功于这些微量元素。现代人对铁、锌、硒等元素，很感兴趣。一些人为了防止缺铁、锌、硒，专门要喝些钙铁锌口服液。因而，钙铁锌口服液、某富硒康的广告，在电视上经常满天飞。

钙也好，铁也好，包括锌，都是人体必需元素，经常补点还是大有裨益的。所以，儿子在小时候，爱人没少给他配些钙铁锌口服液。会算账的亲们，都晓得花上上百元甚至数百元买一盒某富硒康孝敬父母，还真的不如花几块钱买些富有微量元素的农场西瓜吃吃，既经济又营养，老少皆宜的农场西瓜，由此得名。

夏天高温容易出汗，食两片西瓜，既可补水也可消暑。“暑天几块瓜，药剂不用抓”。这是老一辈人说的。西瓜汁中糖、蛋白质和微量元素能降低血质，软化血管，清火解热，据说，还能增强肝脏的解毒能力。当然，这是后话，这是那些急于推销农场西瓜的人善意的谎言。可信，可不信。迷信害死人，往往就是不加辩证地明事理看问题。

不过，沙土上种出的瓜好吃，也确实不是吹的。除了这些微量元素造就的口感外，种瓜的技术也是最大的一个因素。农场人种西瓜有一手，这是他们多年的经验积累。追根溯源，我们可查到20世纪80年代，家前屋后比较宽裕的自留地，为他们精耕细作积累了不少经验。聪明的农民在家前屋后种瓜，不仅改善了自己生活，而且拿到街上换钱贴补了家用。

农场人种瓜，与其他地方瓜农不一样。农场人种瓜不用化肥，就施点农家肥。如今不上化肥的西瓜已经不多了。春节一过，他们就开始忙碌，把过去种棉花的技术，应用到种西瓜上来。制钵，移栽，嫁接，瓜苗一天天长大，在整个春季吸足了养分、水分。三四月份，乍暖还寒，一些虫子还未完全醒来，瓜苗已在春天的路上踏步走了。

同喧闹的城市相比，江边农场是安静的，静得出奇，鸡啊鸭啊成了瓜田来回跑动的主人。安静的田头，不仅没有化肥的污染，而且也没有世俗的污染。瓜是安详的，心里没有诉求，也没有贪得无厌的欲望，没有农药的担忧，没有熙来攘往的奔波。在这里，瓜是幸福的，几乎没有什么心思。土地、水、阳光，在昼夜中顺应自然，与在昼夜中正在生的瓜，促膝谈心。

倘若在夜里，在这里，你能听到西瓜喝水的声音，能听到西瓜和西瓜在瓜田里奔跑的心跳。这里，离天是最近的，离风是最近的，离夜是最近的……

西瓜在这里生长，享受着大自然的阳光雨露，无忧无虑地成长着，快快乐乐地成长着。施肥，压土，打杈，没有一点的催熟剂。当然了，那些蚜虫、红蜘蛛、介壳虫之类的为害之物，还是要防的。黄黄的花儿渐渐爬上枝蔓，在蜜蜂的帮忙下，完成孕育，结出青果。春天正在越走越远，夏天还没有隆重到来，青果在某个滴着露珠的清晨，瓜熟蒂落。

随着一些新农艺新技术的应用，大棚西瓜和杂交西瓜渐渐走入了我们的生活。记得，20世纪90年代，大棚瓜和杂交瓜就在农场生根开花。记得，每年三月一到，农场的瓜农们就准备好瓜地，支上小棚，忙着移栽，嫁接，分杈，压枝，留瓜，哪个瓜是什么时候结的，大约在什么时候熟，瓜农们一清二楚，了如指掌。因而，我觉得，农场的瓜好吃，另一个因素就是每一个瓜里都倾注了瓜农的一份爱，一份情。这种爱，这种情，早已与糖分融为一体。

这种瓜，虽然外表上与一般的瓜并无区别，但一打开就能看出，瓜皮薄，瓜肉甜，这就是沙土西瓜。有人说，万物是有灵性的。在我的感觉中，西瓜也是有灵性的，你越是精心照料，口感就会越好，瓤就会越甜。所以深得喜爱，以致每年夏天一到，就有许多城里人舍近求远，开车到江边的农场买几个瓜带回去品尝。

四月，江南的大地恢复生机，沟沟坎坎，遍地青翠。大棚里，早茬的瓜苗已经挂果，尽管它还很小，但是甜度已开始积累，从铁、锌和硒等矿物质元素中起步，一点一滴向瓜瓤中迈进。