麦剑明

（广东省廉江市雅塘畜牧兽医站，广东 廉江 524455）

猪饲养环境福利存在的问题及预防措施

麦剑明

（广东省廉江市雅塘畜牧兽医站，广东 廉江 524455）

本文以猪饲养环境福利存在的问题及预防措施为题展开论述。首先，分析了当前猪饲养环境福利方面存在的问题。然后，结合有关的生猪饲养经验，提出改善环境，降低饲养密度，禁止乱用药，改善料型等具体预防的措施。希望可以改善猪的生存环境，促进生猪的产业化发展。

生猪；饲养环境；预防措施

随着社会经济的快速发展，我国养猪业的规模不断扩大。由于饲养方式更加现代化、集约化，使生产力得到了很大提升。不但满足了城乡居民对肉类的消费需求，而且增加了养殖户的经济收入。然而，采用高密度的养殖方式，降低了猪生存环境的质量，并引发了流行疫病。相关资料显示，近年来我国生猪死亡率居高不下，给养殖业造成了严重的经济损失。因此，对猪饲养环境福利存在的问题及预防措施进行探讨非常有必要。

1 饲养环境中猪的福利问题

我国在动物福利问题方面的研究比较晚，养殖户普遍缺乏在动物福利方面的意识。当前，在猪饲养环境中，暴露出来了很多福利问题。

1.1 环境单一，猪只行为异常根据动物福利方面的要求，动物只有获得足够的活动空间，才能表现出正常行为。但是，很多厂家为了提高产量，采用笼养、限位的饲养方式，减小了猪的活动空间。当生存环境越来越枯燥时，就会导致猪只形成咬尾、咬耳的恶习。另外，如果母猪被长期圈养，就会出现攻击栅栏、啃咬木板的行为，甚至咬死、吞食仔猪。如果猪的拱土、采食等本能行为被压抑，也会对同伴发起攻击。

1.2 饲养密度过高，舍内气候环境差很多规模化猪舍存在设计缺陷，技术配套不完善，没有良好的保温隔热性能，导致舍内气候环境难以控制。在夏秋季节，舍内的气候特点为“高温、高湿”。在冬季，舍内气温低下，并伴有贼风。另外，采用高密度的饲养方式，在很大程度上限制了猪的正常采食、排便、打斗。此时若不能及时采取换气措施，清除舍内排泄物，就会增加空气中的有害气体，对猪只的眼角膜、呼吸道产生了刺激作用，引起流泪、咳嗽，降低猪只的免疫力。

1.3 滥用饲料与添加剂在现代化畜牧业生产中，很多养殖户给猪饲喂专一性的饲料，或者含有添加剂的饲料，使猪在短期内快速成长。该饲养方法不仅违背了猪的正常生长规律，而且降低了肉的品质。其中，在育肥猪生产中，频繁使用高蛋白饲料，含有大量铁、锌、铜等生长激素，甚至还使用了瘦肉精等禁药。采用以上饲养方式，猪的日增重可以达到1kg，但免疫力会下降。如果人类食用这种生猪，就会造成身体不适或中毒。

1.4 畜禽混养情况严重我国畜牧业普遍采用畜禽混养的方式，尤其是在农村问题比较突出。我们在执法巡查中发现，一些养殖户猪舍内，除了生猪品种外，还包括鸡、鸭，甚至狗、猫等动物。畜禽混养很容易导致动物疫病的交叉感染。研究表明，猪受到人流感病毒感染后，就会传染给鸡。同时，这些病毒变异后，就会传染给人，最终对人体的健康造成很大伤害。

2 生产安全猪肉的对策

2.1 改善环境，提供福利性设施首先，在猪舍添加垫草、木糠等。垫草满足了猪只咀嚼、拱地的行为，使它们在发泄、探究方面的欲望得到了表达，从而获得了一种舒适感。其次，给生猪提供玩具，最简单的如在梁上悬下细铁链。猪玩具可以丰富猪舍环境，分散猪的注意力，减少发生斗争行为，特别适合空间狭小的饲养环境。最后，使用环境痕量富集技术、设备，使生猪将主要时间花费在采食、刨草料上，预防不良行为。

2.2 降低饲养密度，改善猪舍环境为了保证生猪的健康成长，需要给予它们足够活动空间，供其采食、躺卧。英国动物福利法规定，母猪在群养期间，圈长度必须超过2.8m。如果群饲不足6头，应该在原来的面积上增加10%。当前，妊娠笼饲养方法在美国已经逐渐被淘汰。然而，在我国却被普遍采用。其次，每头生猪的占地面积必须大于1.5m2。在设计猪舍空间时，应该考虑到猪的大小、气候特点等因素，确定出通风换气量。通常情况下，处于生长发育阶段的育成猪，通风量为100m2/h。处于生理期的母猪需要的通风量更多，最多可以达到300m2/h以上。但是，我国大部分养猪场采用自然通风的方式。由于猪舍之间的密度大，采用自然通风很难达到通风换气的目的。我镇及周边养猪业中，以小型猪场为主，舍内空气污染严重，因极少使用通风设备，通风换气效果差，给生猪的正常发育带来了严重的负面影响。实践证明，通风换气可以使舍内空气流通，有利于生猪呼吸到新鲜空气，满足对氧元素的需求。同时，还可以减小空气中的有毒成分，降低疫病的传染。最后，及时清除掉舍内粪便，减小因为猪群密度大产生的CO2气体，以及其他臭气，为猪群提供一个空气新鲜的生存环境。

2.3 加强饲养管理，禁止乱用药在饲养生猪时，应该根据喂养与饮水的规律，加强饲养管理。同时，给生猪提供充分的休息时间。之前，一些养殖户为了单纯追求经济效益，给生猪注射生长素、瘦肉精，这样可以促进生猪的快速增长。然而，也埋下了热应激、代谢病的隐患。因此，为了避免发生此类隐患，应该禁止使用激素类生长剂。同时，在装车、运输时，禁止使用镇定类药物。在使用治疗类的药物时，应该按照药物的说明，合理用药，避免药物残留在动物体内。当然，随着我国农牧部门加强监督执法巡查和产地检疫、屠宰检疫中对违禁药物的检测。如果发现违禁药物，将采取严厉的处罚措施，特别是发现瘦肉精，猪只全部无害化处理，并追究相关人员的法律责任，这类行为已得到一定的控制。

2.4 严禁动物混养农村畜牧业中，特别是小型养殖场和散养户，动物混养方式非常严重。由于动物混养方式造成了疫病的感染与传播，因此必须严禁动物混养。

2.5 改革料型，减少仔猪应激首先，将干粉料改为潮湿料。潮湿料由水、饲料，农副产品加工而成。水与料的比例为1∶1。针对规模比较小的养猪场，可以采用人工搅拌的方式，生产潮湿料。当前，我国成功研制了稀料饲喂系统。该系统利用计算机技术，可以自行将饲料搅拌均匀，并且计算出生猪的每日供料量，非常适合应用到大型生猪养殖中。其次，为了减少仔猪的应激反应，要求断乳时间超过28d。如果仔猪被圈养到环境干净、通风环境好的猪舍，可以提前7d断乳。最后，将仔猪的休息区、活动区分开。在休息区，仔猪可以有充足的睡眠。在活动区，满足仔猪的采食、排便、拱地需求。研究表明，这种方法有利于仔猪的成活，减小了断乳后的应激反应。

3 结束语

生猪养殖满足了城乡居民对肉制品的需求，同时也带来了很大的社会、经济效益。当前，生猪养殖规模不断扩大，使生产力得到了很大提升。但是，在高密度、集约化的饲养方式下，也引发了生存空间不足、免疫力下降、猪只行为异常等饲养环境福利方面的问题。针对以上问题，本文结合动物饲养方面的经验，提出具体的预防措施。比如，改善环境，提供福利性设施；降低饲养密度，改善猪舍环境；加强饲养管理，禁止乱用药；严禁动物混养；改革料型，减少仔猪应激等。希望可以起到参考的作用。

［1］李华志.生猪饲养环境的福利问题与安全猪肉生产的对策分析［J］.当代畜牧，2014，（09）.

［2］席磊，等.猪饲养环境的福利问题与安全猪肉生产的对策［J］.第十届全国家畜环境科学讨论会论文集，2012，（08）.

［3］吴林海，等.生猪养殖户对环境福利的态度及其影响因素分析［J］.江南大学学报（人文社会科学版），2015，（07）.

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．04.001