畜禽舍中有害气体的防控

2016-01-31李飞凤

中国畜牧兽医文摘 2016年5期

关键词：硫化氢粪便畜牧

李飞凤

（山东省诸城市畜牧兽医管理局，山东诸城 262200）

畜禽舍中有害气体的防控

李飞凤

（山东省诸城市畜牧兽医管理局，山东诸城 262200）

诸城市是全国最大的肉鸡出口基地，已连续8年被评为全国生猪外调大县称号，2015年诸城市肉蛋奶总产量达38.9万t，畜牧业总产值达84.3亿元，占农业总产值比重达64.2%.近几年来畜牧养殖势头剧增，已逐步形成畜禽规模化标准化生产，形成了完整的畜牧产业链，但负面影响如养殖场畜禽舍空气等环境污染问题出现了，给畜牧业生产带来了不良影响，同时给畜禽和人身健康造成了一定程度的危害，因此面对畜牧污染的问题，畜牧环保等部门应加强对养殖业的监管，做好技术指导，改善养殖环境保护，同养殖单位一道搞好养殖业有害物质的防控工作。

1 畜禽舍中有害气体

畜禽舍内畜禽排泄物和饲料有机物的分解可产生许多化学物质，由于畜禽舍内外空气交换的畅通与否，舍内外空气化学组成成分差别很大，使得畜禽舍内外空气中的成分比例发生改变如二氧化碳等增多，出现许多有害成分如氨气硫化氢一氧化碳粪臭素等，这些成分复杂，可危害畜禽健康造成急性或慢性中毒，从而影响畜禽的健康和生产力同时危害养殖人员的人身健康。

1.1 畜禽舍内有害气体的产生

畜禽粪尿分解作用是一个连续过程，可导致有害气体混合物的形成，这些有害气体的多少，不仅取决于环境条件是富氧还是缺氧，还和粪尿的处理方法有关，大量的粪尿运出舍外在好氧分解过程中大部分分解为二氧化碳，在厌氧分解的条件下则形成有害气体如氨和硫化氢等，这些有害气体若长期滞留于舍内或畜牧场内，往往危害工作人员和畜禽健康，并污染环境，引起畜禽产品公害，畜禽场恶臭味主要来源于畜禽粪尿排出后的腐败分解（新鲜粪便也产生一定的臭味），畜牧场畜禽粪便和污物腐败产生的有害气体和恶臭过程可分三个阶段，一是酸酵解阶段，二是酸发酵减弱阶段，三是碱性发酵阶段，一般认为散发的臭气浓度与粪便的磷酸盐和氮的含量成正比的，磷酸盐和氮的含量越高，产生的有害气体也就越多，禽粪便中的磷酸盐含量比猪粪中高，猪粪中磷酸盐又比牛粪中高，因此规模化养鸡场臭气问题比猪场严重，更比牛场严重。

1.2 畜禽场有害气体的种类

畜禽场有害气体的成分复杂但主要成分是氨有机酸、酚、盐基性物质、醇、醛、酮、酯、杂环化合物和碳氢化合物等，据资料表明牛粪有害气体成分有94种，猪粪中有230种，鸡粪有150种。

1.3 畜禽舍内有害气体对畜禽的影响

畜禽舍内产生最多危害最大的有害气体主要有氨硫化氢一氧化碳和恶臭物质等，在畜禽舍内氨大多由含氮有机物（粪尿饲料等）分解产生而来，氨可引起畜禽的眼结膜充血、发炎，引起畜禽呼吸中枢反射性兴奋以及呼吸困难、中毒性肝病和心肌损伤等症，引起家畜咳嗽打喷，上呼吸道黏膜充血、红肿、分泌物增加甚至肺部出血和炎症，畜禽舍空气中硫化氢主要来源于含硫有机物的分解，畜禽采食含硫的蛋白质饲料，当发生消化机能紊乱时，可由肠道排出大量硫化氢气体来，硫化氢对畜禽黏膜有刺激和腐蚀作用，引起眼炎、呼吸道炎症，出现畏光、流泪、咳嗽、发生鼻塞、气管炎，甚至引起肺水肿、肠胃病、心脏衰弱，严重者抑制呼吸中枢引起窒息或死亡，一氧化碳的来源只有在取暖时可能产生，它能够导致血管和神经细胞机能障碍，严重者呈现脑水肿、大脑及脊髓有不同程度的充血出血和血栓形成，恶臭物质来自畜禽粪便、污水、垫料、饲料、畜禽尸体等的腐败分解，畜禽场粪便尿废弃物中所含有机物大体分解成糖类和含氮化合物，在有氧和无氧的条件下分解出不同的物质如甲烷、氨、硫化氢、乙烷、醇等恶臭气体，恶臭气体的成分及性质复杂，对人和动物的危害与其浓度和作用时间有关，能够引起人畜慢性中毒，使其内分泌功能紊乱，影响机体代谢活动，重则使畜禽神经麻痹、窒息死亡，还可引起人畜嗅觉丧失、头痛、头晕、失眠、抑郁等，可造成畜禽发生胃肠炎、丧失食欲、呕吐、腹泻等。