吴良政 向耘 刘建和 (贵州省松桃苗族自治县山地生态畜牧业发展中心 554199)

贵州松桃县生猪产业现状及发展对策

吴良政 向耘 刘建和 (贵州省松桃苗族自治县山地生态畜牧业发展中心 554199)

本文阐述贵州省松桃苗族自治县生猪产业现状，结合当地实际情况，分析影响当地生猪养殖业发展的制约因素，提出促进生猪产业发展的有效对策，以促进生猪产业的发展。

松桃县；生猪产业；现状；发展对策

松桃县位于贵州省东北部梵净山麓，处在黔、湘、渝两省一市结合部，素有“鸡鸣三省”之美誉。总面积3409km2,全县辖28个乡镇509个行政村，人口74万。松桃处于中亚热带湿润季风气候区，冬冷夏热，春温秋爽，雨量充沛，全年平均气温16.5℃，地貌类型多样，组合形式复杂，为畜牧业生产全面发展提供了有利条件。近年来松桃苗族自治县抢抓国家深入实施新一轮西部大开发、武陵山片区区域发展与扶贫攻坚规划和国发2号文件的战略机遇，大力发展生猪产业。

1 生猪产业现状

1.1 生猪养殖规模

截止2015年12月，全县有二元母猪扩繁场24个，共存栏母猪5748头，出栏仔猪46812头；有三元杂交商品场70个，存栏母猪7310头，出栏商品仔猪96842头；有规模商品场106个、规模户1074户，共存栏猪164896头，出栏176850头；共有生猪养殖小区82个，存栏猪29987头，出栏66157头；共有生猪养殖协会50个，会员人数2732人，涉及农户3115户。全县存栏生猪50头以上规模比重达48.1%。存栏生猪100头以上规模比重达40.06%。猪肉总产量3.8万t，占全县肉类总产量的82.2%。

1.2 规模化、产业化程度

松桃县立足本地实际，提出了“大力发展生猪，突出发展牛羊草食动物，积极发展特种养殖”畜牧业发展思路，以生猪产业为重点，培育专业合作组织（大户），实施标准化改造等，引进一批生猪养殖企业，建成了一批生猪标准化规模养殖场，2015年，生猪规模比重达到了43.5%，比2011年38.2%提高了5.3%。据统计，截至2015年12月，全县生猪养殖企业4家，规模养殖场59个，养殖专业合作社267个，养殖大户405户，其中国家级场1个，省级龙头企业4家，市级场15家。目前，松桃县现代生猪产业发展已经不再是传统意义上的单纯生猪饲养，而是通过龙头企业带动向饲料、养殖、加工、销售一体化发展。产品主要有松桃德康农牧有限公司的美好食品系列和贵州畜牧科技有限公司的贵猪，天生好肉系列产品等。

1.3 价格分析

从2015年7月开始，商品活猪及猪肉价格待续增长，2016年4月，活猪19.2元/kg，比去年同期14.2元/kg，同比增长了35.21%；仔猪价格36元/kg，比去年同期24元/kg，同比增长了50%；猪肉31.5元/kg，比去年同期23元/kg，同比增长了36.96%。

1.4 技术推广及服务体系支撑

通过实施标准化规模养殖场建设，大力推广畜牧兽医养殖实用技术，在品种改良上，猪人工授精基本普及，全县已建有猪人工授精点216个，为稳定生猪，加快生猪产业发展步伐奠定了坚实的基础；在动物防疫体系建设上，已建立起县、乡、村三级疫情监测网络，进一步完善突发重大动物疫病应急反应机制，提高对突发疫情快速反应和应急处置能力，为畜牧业安全生产提供了更有力的保障。全县现有专业技术干部137人，其中副高级职称13人，占9.48%，中级职称65人，占47.44%，初级职称59人，占43.06%。

2 制约因素

2.1 产业发展资金投入不足

近年来，松桃县生态畜牧业国家投入的发展资金虽然逐年增加，但与发展速度相比还远未满足其发展的需求，横比国家投入其他产业的发展资金，畜牧业所占比例仍然相对偏低，生产持续增长后劲不足的情况依然存在；松桃县农业农村经济基础较差，农户经济收入较低，养殖户再投入发展能力弱；金融信贷渠道不畅，信贷联保机制不健全，部分养殖企业（场、户）由于先期基础建设投入过高，导致后续生产经营资金严重不足，个别中小型规模场只能通过销售部分生猪甚至能繁母猪回拢资金，维持运转，有些则面临停产或濒临倒闭。资金短缺已成为制约松桃县生猪产业持续健康发展的主要因素。

2.2 生猪市场价格波动大

养殖户市场风险意识和管理经验不足。近几年，我国生猪价格忽高忽低，养殖户则缺乏市场预测能力，很容易根据市场行情决定进入养猪行业时机，往往在行情好时一窝蜂进入养猪行业，等到出栏时又集中同时出栏，供大于求，生猪价格下滑。价格低时又都急于出栏，到价格回暖时却不能及时补栏，而饲料等投入品的价格却不断上涨导致养殖成本持续增加，从而导致养殖户经营亏损，养殖信心受挫。

2.3 基础设施薄弱，管理水平参差不齐

调查发现，全县生猪规模养殖场、养殖大户在基础设施状况上虽然有了一定程度的改善，但从总的来看仍是一个薄弱环节，县、乡畜牧兽医管理部门基础设施、设备配置水平不高，乡镇畜牧兽医站建设正在完善中，畜禽圈舍标准化建设程度低，现代化的生产设备、设施安装应用少，企业生产自动化程度低，畜产品加工少且工艺技术落后等是制约全县畜牧业生产发展的主要因素之一。同时，全县各养殖场（户），生猪养殖模式不尽相同，经营管理水平也存在较大差异。有些养殖场（户）经营细致、管理有方，母猪产仔率，成活率，出栏率高，发病死亡率低。能科学调整养殖结构，想方设法降低养殖成本，效益明显。而有些养殖场场（户）则经营不善、管理无方、生产成本过高，从而导致亏损或停产。

2.4 龙头企业引领作用不强，生猪销售得不到切实保障

截至2015年12月，全县现有涉牧龙头企业少，主要集中在畜禽饲养和肉类加工上，大型的饲料加工、畜产品深加工企业空缺，全县只有一个生猪定点屠宰场，年屠宰加工生猪能力只在3万头左右，且仅为初级加工。绝大部分生猪以活体对外销售为主，产品附加值低。一些大的龙头企业与养殖户还没有真正形成链接，龙头带动作用尚未得到有效发挥。另外，生猪养殖销售合作组织统购统销能力不足，大部分生猪还只能靠小商小贩收购，销往周边地区。商贩为获得最大利益，在收购过程中往往故意压等压价，养殖户经济效益受到严重影响。

2.5 地方优良品种保护及利用力度亟需加强

松桃本地黑猪种质资源十分丰富，具有广泛的群众饲养基础和社会饲养量。但由于多种原因，多年来，由于地方保种意识不强、投入保种经费少、畜禽杂交生产过度扩张，地方畜禽良种的保护、繁育工作举步维艰。另一方面，在引进国外优良畜禽品种中，大部份以常规应用的品种为主，还没有建立起高端畜禽良种的引进、繁育、杂交生产体系，松桃县高端畜产品生产空缺。怎样保护地方畜禽良种、合理开发利用种质资源、建立高端畜产品生产体系成为松桃县现代畜牧业生产的重要课题。

3 发展建议与对策

3.1 继续加大生猪产业发展扶持力度

用足用好国家、省扶持生猪产业的一系列优惠政策，引导资金投放。借助国家农业部畜禽养殖标准化示范创建活动的实施，积极推进全县经营效益好的规模场（户）发展畜禽标准化规模养殖，不断扩大生猪标准化养殖（场）小区财政补贴的规模和范围。

3.2 完善生猪产业链条

建立基地、龙头企业和养殖户间的紧密链接关系，鼓励和支持松桃县大型生猪养殖龙头企业以“公司+合作社+农户”的模式，引领养殖技术不成熟和生产经营不善的场（户）发展生产。在具体操作上，中小养殖户可由自繁自育转为专业化育肥场，以协议的方式由公司为养殖户提供仔猪、资金、技术、饲料、兽药，并回收商品猪，走专业化分工，双方互利共赢的发展路子。

3.3 建设强有力的合作组织

引导和鼓励养殖户建立产业合作社，健全组织机构，拓展服务范围，完善组织功能。尽快实现饲料、兽药统一购销，降低成本；拓宽商品猪营销渠道，增加市场份额，提高市场价格；健全信息服务网络平台，广泛开展技术服务与交流，实现合作组织、产业协会成员互惠互利；做好合作组织与企业和农户间的沟通联系工作，推广“公司+农户”经营模式，促进产业健康发展。

3.4 加强现代生产技术体系建设和管理技术培训

建立与省科研机构、院校技术合作机制，加强松桃县生猪产业技术体系建设，针对性地开展对生猪规模养殖场在标准化生产、疫病防控、环境卫生控制、饲料营养等方面的技术指导服务和养殖业主的技术培训，聘请专家集中办班培训和实践指导，选派人员赴外地学习考察，提高养殖技术和经营管理水平，只有具备现代的生产和管理技术，才能建立和发展适应新时代的现代化养殖企业，实现生猪产业快速发展。