林建群

（松溪县郑墩镇农技站，福建 南平 353500）

福薯18号帝王菜高产栽培技术

林建群

（松溪县郑墩镇农技站，福建 南平 353500）

帝王菜是一种适合大众口味的具有广泛市场基础的蔬菜，由于其可全年栽培，再生能力强，非常适合松溪县的种植条件，且种植效益好。对帝王菜的栽培技术进行了总结，以便于推广。

叶菜；栽培技术；管理

福薯18号是叶菜专用型甘薯新品种，松溪县通俗名称帝王菜，这种菜在松溪县有广泛的应用，深得当地群众的喜爱。该菜茎叶鲜嫩、清甜、口味适中，营养价值高，具有一定的防癌、延缓衰老等养生保健作用，因此受到了更多消费者的青睐。在松溪县选用甘薯新品种福薯18号进行生产，这是由当地的气候和土壤条件决定的，由于其适应性强、便于种植，所以可在松溪县推广。帝王菜的种植特点首先是其再生能力特强，抗性好，这是该蔬菜的一大特点，也消除了种植上的很多技术隐患；其次是只要温度、水肥合适，可以全年栽植，为实现全年市场供应奠定了基础。

1 繁育壮苗

选择薯皮光滑、薯块匀称、无病虫害、单块重200～250 g的薯块作种薯适时育苗。选择避风向阳、土层深厚、排灌方便、地势高燥、土壤肥沃的田块作为苗地，于雨水节气前后下种，要保证土壤无病虫危害。下种前1 d起畦做苗地，规格为畦面宽120 cm、沟宽20 cm。排种前1 d用70%甲基托布津500倍液浸种10 min消毒灭菌。

排种时薯蒂朝上斜排放于苗床中，每隔10 cm排放1行，每个种薯间隔10 cm左右，排放时保持种薯斜度和表面平整一致，上平下不平。排放好后再盖上5 cm左右细土，并浇水保湿，最后用竹片搭架盖上薄膜。当地温高于15℃时，薯块开始萌动。当薯苗长至10 cm时用0.5%含硫复合肥溶液浇施，气温稳定在15℃时，应及时揭去地膜以防烧苗。苗长到10 cm后，1周追肥1次。下种后约30 d，当苗长至25 cm左右时即可进行剪苗，若出苗太密时也可进行拔苗，晴天应在午后进行。

剪苗时基部保留2个叶节让其再长，剪下的薯苗插植在预先准备好的苗床(采苗圃)里扩大繁育，一般每隔5～7 d剪1次苗，剪苗后第2天追肥1次。苗圃栽插行距20 cm、株距15 cm，栽插后浇水，春分以前气温仍较低，应用竹片搭架盖上薄膜，成活后进行追肥，用0.5%含硫复合肥溶液或1.0%尿素浇施。苗长25 cm时剪苗继续扦插扩大繁育。或者剪下的薯苗直接进行大田种植，节约用工。

2 大田种植

种植前1～2 d翻地耙畦，施入基肥，基肥以农家有机肥为主。施用量为有机肥1 500 kg/667 m2、含硫复合肥50 kg/667 m2。整畦规格为畦宽100 cm、沟宽20 cm。选择茎段3个芽以上，尾节7～8节的壮苗栽插，平畦每畦栽插4行，株行距20 cm×25 cm，种植密度0.8万～1.0万株/667 m2。种植时要保证2～3个节位入土（这样既可使入土节位与土壤充分抱合，又保证薯苗透气良好），要压紧苗根部土壤，使土层上实下松，有利于薯苗早生快发。夏季高温季节种植后要注意及时浇水保苗。采用大棚种植，在中午日照强时，要注意及时开窗通气，以防烧苗。

3 做好田间管理工作，保障叶菜健康生长

田间管理工作是农业种植中最基本的一项技术措施，叶菜也不例外，为了保证薯苗的健康生长，做好田间管理工作十分必要。在薯苗的生长期，要注意水肥、湿度的调整，勤施、薄施水肥。因为叶菜在上市时需要保持鲜嫩度，因此一定要保持较高的水分和空气湿度。在追肥时，要注意观察，合理施肥。如果秋、冬季种植，要注意保温措施，以免冻伤或者生长迟缓。

4 适时采摘，及时上市

栽后30 d左右，薯苗或分枝长至20 cm左右时即可采摘薯叶上市，采摘时基部留2个节间(待其再长)徒手采摘或用剪刀剪下。采摘长度为嫩茎蔓长15 cm以内为宜，以确保茎蔓鲜嫩。采摘时注意每条分枝保留1～2个节及1片以上的完全叶，这样可以通过腋芽生长实现多次分枝，以实现高产和多批次收获。此后凡达到适当长度的茎尖均可采收，大约7～10 d就可以收获一批。全生长期鲜嫩茎叶产量可达4 000 kg/667 m2。采后的薯叶要用清水清洗装框，不要长时间堆积，以免发热变质。采收后进行及时遮阴防护1～2 d，防强光灼伤嫩叶。采收后第2 d遇晴即进行追肥，用10 kg/667 m2尿素兑水浇施（1%浓度）。采摘3次后，每丛从不同方向生长健壮的萌芽选留4～5个。其余过密和生长不良的萌芽从基部摘除，将摘除的茎叶、黄叶及时清理。薯叶采收季节若遇高温干旱，每2～3 d应浇水1次。

5 注意病虫害防治，减少叶菜损失

在叶菜的生长过程中会发生甘薯麦蛾、甘薯天蛾等多种虫害，这些蚕食叶菜的害虫虫体比较大，因此对叶菜的危害也就比较大，如果不注意，一夜之间就侵害大片，因此必须加强病虫害的防治。在防治病虫害时，为了减少农药使用，要及早发现，一旦发现，要及时彻底清除。如果能够人工及时清除病虫害，是值得提倡的，其好处是可以实现无公害化，这样就减少了菜叶上的农药残留。如果不能人工清除，也要尽量使用低毒、低残留的生物农药，这是在清除病虫害时需要注意的一项措施。

6 选取薯块留种基本技术措施

做好薯块留种是为了保证下次种植时有良好的种子。种薯生产单独进行，同常规甘薯栽培相同。在福薯18号薯块成熟时，就要做好选种的工作，选择时注意优选，深挖轻放，尽量减少损伤，这是在选种时的最基本的要求。在薯种的贮藏过程中，由于间隔时间长，所以要注意检查有病薯、烂薯，一旦发现，就要立即清除，以免感染健康薯种，同时做好防潮防病工作，这是留种的最基本要求。

经以上分析，帝王菜的种植在育苗上要特别注意，这是叶菜种植的基础。在叶菜的生长期，要注意田间管理和病虫害的防治，适时采摘，及时上市，保证产品质量，是确保栽培效益的关键。最后就是留种，这是为下次种植奠定基础。纵观叶菜的整个种植技术措施，具有相当的实用性，符合松溪县当地种植的实际情况，因此值得推广应用。

1005-2690（2016）09-0089-02

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2016-08-19）