小麦种子超干燥储存技术探析

2016-01-24崔春梅

种子科技 2016年9期

关键词：干燥剂热泵储存

崔春梅

（大华集团公司弶港分公司，江苏盐城 224237）

小麦种子超干燥储存技术探析

崔春梅

（大华集团公司弶港分公司，江苏盐城 224237）

在世界范围内，种质资源已经超过600万份，其中超过九成的种类是种子。保护这些种质资源迫在眉睫。首先介绍了几种小麦种子干燥保存的方法及其特点，自然干燥、干燥剂干燥是较为常用的手段，现在又发展了热泵干燥以及微波干燥等干燥手段；而后对小麦种子的最适合水量和活力进行了分析，结果表明，经过干燥的种子发芽率高、活力较强，说明种子含水量对小麦种子活力有很大影响。

小麦种子；储存；活力

社会经济的发展带动了资源的大量消耗，不可再生的地球资源逐渐枯竭，人们因此加大了对资源的保护力度。目前，人类的生产活动对各种可再生和不可再生的资源产生了较为严重的影响。

各种资源当中，对生物资源的破坏和影响相比其他资源更为严重。在世界范围内，种质资源已经超过600万份，其中超过九成的种类是种子，保护这些种质资源已经迫在眉睫。

长久以来，科研学者一直在尝试储存种质资源的新技术和新方法，以低温的种质资源库作为主要的储存载体。然而，低温的种质资源库也有其弊端，这类储存库的建造成本相对较高，并且其转移和运输的成本消耗也较高，在一些发展中国家和欠发达地区仍不具备建造这种库的经济实力。假使有能力建造这种种质资源库，其日后的维护和保养也对政府造成了较大的负担。

1 小麦种子干燥保存方法研究

1.1 自然干燥

小麦种子保存时最重要的过程就是进行干燥，自然干燥是一种常用的小麦种子干燥方法。这项工作通常在种子脱粒前进行，进行的场所常常选择在田地或者场院中，有些时候还可以在晾晒棚以及晾晒架等场所进行，干燥的方法通常利用光照干燥或者自然风干燥两种方法。

自然干燥方法是较为传统并且简单的种子干燥方法，经过自然干燥后的种子具有生活力和发芽率均较高的优点。

1.2 干燥剂干燥

学者近年来对种子干燥方法进行了较多的研究，国内外学者多选用干燥剂对种子进行干燥处理，所获得种子含水量极低，也叫作超干燥种子，干燥剂主要成分为氧化钙和硅胶。

众多研究指出，氧化钙和硅胶两种干燥剂相比，氧化钙的干燥速率较快，干燥效果也更加明显。当只有氧化钙和硅胶干燥剂的其中一种时，相同的种子数量，加入干燥剂越多，在干燥的初期干燥速率越高，而在干燥后期，干燥速率与干燥剂含量的关系并不明显。

1.3 热泵干燥

热泵干燥法属于一种机械干燥方法，主要由热泵和干燥系统两部分组成。热泵是由压缩机、蒸发器、冷凝器和膨胀阀组成，热泵系统是一个闭路循环系统，由于干燥过程中会产生较多的废气，废气中携带大量的热量，蒸发器吸收这部分废气携带的热量将液体气化变为蒸气，经过压缩、冷凝等过程完成干燥操作。热泵干燥属于一种应用广泛的机械干燥方法，其热转换率较高，节能环保，可以最大程度地保证种子的质量，因此广受人们的青睐。

以小麦种子为例，研究热泵干燥过程中干燥温度、干燥空气相对湿度、干燥空气流速以及种子初含水率对干燥过程及种子活力的影响，结果表明，经过热泵干燥后的小麦种子干燥质量高、含水量少、种子活力强。

1.4 微波干燥

现在，微波干燥技术应用广泛，已经用于小麦、茶叶等作物种子的干燥中。利用微波干燥技术对小麦种子进行处理已经获得了可观的收益。

研究学者进行发芽试验得出结论，微波干燥一方面可以对小麦种子进行超干燥处理，另一方面还可以显著增强小麦种子的生活力，激活种子的活力并且种子更易于发芽。

研究发现微波干燥的时间、单位质量的功耗、烘后种子的含水率等是干燥小麦种子的主要技术参数，直接影响种子的发芽率作业成本及生产率。在对小麦进行微波干燥时得出小麦微波干燥其干燥功率为0.2 W/g，温度为45℃，平均失水率为0.2%/min，可确保小麦干燥后的种用价值、食用价值，以及便于储存，而且能耗较低[1]。