荷兰科学家的一项研究显示，鱼、牛奶、大豆、鸡蛋等食物中都含有一种叫色氨酸的物质，这种物质可以在体内转化成带给人愉悦感的化学物质血清素，从而改变人的行为，让人变得更加慷慨大方。而鸡蛋中所含的色氨酸还能调节人们处理社交的方式，让人变得更加友善，愿意为他人付出更多。

（摘自《潮州日报》2015年6月25日）