APP下载

无比贴心的爽口下酒菜

2016-01-11

米娜·女性大世界 2016年1期
关键词:煎锅长柄色拉油

Instagram上人气爆棚的黑铁长柄平底煎锅。即使是简单的菜式,只要用长柄平底煎锅烹饪,一秒就能打造时尚居酒屋风料理。大锅豪爽,小锅时尚,在派对上嗨起来吧

不过是烤鸡腿而已,看起来却是豪华大餐只要提前稍微准备材料,派对时简单烤一下,就散发令人垂涎欲滴的迷人香气,一定会让派对更嗨!

在鸡腿肉较厚的地方开小口,轻拍,使肉的厚度均匀。撒上适量盐和胡椒粉,整个鸡腿裹上一层薄薄的低筋面粉。将煎锅预热,刷一层橄榄油,将切成薄片的大蒜和迷迭香放入锅里。用中火加热,使橄榄油饱含香味。

取出大蒜和迷迭香,将带皮的一侧放入锅里开始煎。待鸡肉皮煎到表面金黄,恰到好处时,将鸡腿翻面,煎烤另一面。将切成块状的彩椒放入锅里和鸡腿一起煎烤。将鸡肉再次翻面,用锅铲轻轻按压,煎至酥脆。将水芹和中的大蒜与迷迭香装盘。

大号长柄平底锅上满满当当整齐排列着玲珑剔透的小笼包,气氛瞬间热火朝天!尽情享受充满了鲜美的生姜和酱油味肉馅、无比丰富的汁水吧。

将猪肉馅、生姜、绍兴酒加入大碗,轻轻揉捏10分钟,使其充满粘性,加入酱油、盐和芝麻油,搅拌均匀。将分成16等份,并用饺子皮包好。

将色拉油(份量外)倒入预热好的长柄平底锅中,使其均匀分布在锅底。将整齐摆放在锅上。待饺子皮煎至有金黄锅巴时,去掉多余的油。加入2大勺左右的清水,盖上锅盖,蒸2~3分钟。取下锅盖,如有多余水分,开大火使水分蒸发。出锅时加入色拉油,把整个饺子底部充分煎熟至金黄。

猜你喜欢

煎锅长柄色拉油
英语中的“锅碗瓢盆”
英语中的“锅碗瓢盆”
浇菜
锅烧糊了,用牙膏擦
酒杯玩隐身
酒杯玩隐身
今天我是厨师
植物生长调节剂对长柄扁桃种子萌发及幼苗生长的影响