喻 时，石国界★，鲁雪亮，何利昆，幸攀峰，姚 军（.新疆塔城市畜牧兽医站，新疆 塔城 834700；.辽宁省动物疫病预防控制中心，辽宁 沈阳 064）

放牧条件下萨福克羊杂交哈萨克羊一代育肥效果测定

喻 时1，石国界1★，鲁雪亮1，何利昆2，幸攀峰1，姚 军1
（1.新疆塔城市畜牧兽医站，新疆 塔城 834700；2.辽宁省动物疫病预防控制中心，辽宁 沈阳 110164）

本试验以萨福克羊为父本、哈萨克羊为母本，验证在放牧条件下，萨哈杂交一代的育肥和产肉性能。经过对萨哈杂交一代的测定，在放牧条件下，0～8月龄萨哈F1日增重提高24 g，比哈萨克羊提高了14.9%；体重比哈萨克羊提高5.95 kg，比哈萨克羊提高了13.9%，差异显著（P＜0.05）；屠宰时萨哈杂交一代比哈萨克羊，宰前活重增加8.32 kg，胴体重增加5.29 kg，净肉重增加4.54 kg，增重效果显著（P＜0.05），具有父本的明显特征，同时又保持了母本哈萨克羊适应全年放牧的饲养方式。初步认为，萨福克公羊是放牧条件下进行肉羊养殖的合适父本。

萨福克羊；哈萨克羊；放牧；杂交一代

塔城市位于新疆维吾尔自治区西北部、准噶尔盆地西北边缘的塔额盆地，地处东经82°41′～83°41′，北纬46°21′～47°14′。总面积4 356.6 km2。塔城市是新疆的主要牧区之一。塔城市牧草资源丰富，草场总面积516.9万亩，草场按放牧季节不同，分为夏牧场、春秋牧场和冬牧场，千年以来，牧区生产一直以全年放牧为主，牧民每年随着季节的转变在不同牧场转场，终年粗放的饲养方式导致肉羊生产效率不高，与国外肉羊饲养差距较大。

为了开辟塔城市羊肉生产新途径，提高养羊经济效益，结合塔城市肉羊经济杂交科技成果转化基地建设项目，塔城市引入了世界优秀的肉羊品种——萨福克羊，与本地哈萨克羊进行杂交。萨福克羊是世界著名的肉羊品种，具有早熟、生长发育快等特点。笔者选择2014年出生的羔羊进行育肥试验，并进行屠宰试验，测定萨哈杂交一代的育肥和产肉性能，并与哈萨克羊的产肉性能进行对比。

1 材料与方法

1.1 试验地区基本条件试验在新疆塔城市库鲁斯台牧场青马基地进行,该地区位于新疆西部边境地区，东经82°～84°，北纬46°～46°44′，地势平坦，海拔40～600 m。土壤属棕钙土，土壤腐殖质积聚较明显，有机质含量0.6%～2.0%。天然牧草主要有羊茅、雀麦、芨芨草、蒿塔城黄花、苜蓿 、黄花苍耳盐豆等。畜牧业以养羊为主。年平均气温5.6℃左右,年均降水量为271.3 mL。

1.2供试羊只

1.2.1供试种羊父本为萨福克成年公羊，1.5～2岁，母本为哈萨克成年母羊2～3岁。

萨福克羊原产于英国，现广布世界各地，是公认的生长最快的绵羊。

哈萨克羊是新疆古老的地方粗毛羊品种，也是新疆原始羊系之一。该羊的产区主要在新疆北疆片区，为哈萨克民族的聚居区，羊群以四季转场放牧、自群繁育为主。哈萨克羊具有体质健壮，终年在四季不平衡的天然草场上放牧，几乎全年都不补饲，耐粗饲，耐严寒，抗病力强，适应四季长途转场放牧，对产区的生态环境有很强的适应性。

1.2.2供试羔羊供试羔羊都由放牧的羊群中提供，没有进行过任何补饲。选取具有中等以上膘情、健康无疾病、初生重和出生日期相近的萨哈杂技一代羔羊为试验组，哈萨克羔羊为对照组。

1.3饲养管理采用人工授精的方法，于2013年10～11月份配种，2014年4月份产羔完毕，哺乳期4个月。由专人负责各项管理，同群放牧。

1.4屠宰试验试验结束后，从试验组和对照组中，随机选择30只公羔进行屠宰试验。

1.5 测定指标出生重，4、6、8月龄体重，宰前活重，胴体重，净肉重，骨重，骨重比，净肉率。

1.6统计分析数据结果用SAS 9.0软件和EXCEL程序进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 体型特征萨哈杂交一代具有明显的父本特征，肉用特征明显，颈粗长，四肢粗壮，胸宽，后驱发育丰满，呈桶形。体躯被毛白色，脸和四肢黑色。

2.2 萨哈杂交一代与哈萨克羊体重比较结果见表1。

表1 萨哈杂交一代与哈萨克羊体重比较Table1 S&K F1 and Kazak sheep weight comparison

由表1可知，羔羊初生重、4月龄体重、6月龄体重、8月龄体重均以萨哈杂交一代最高，其中萨哈杂交一代与哈萨克羊初生重无显著差异（P＞0.05），8月龄萨哈杂交一代体重比哈萨克羊提高5.95 kg，差异显著（P＜0.05）。

2.3 萨哈杂交一代与哈萨克羊日增重比较结果见表2。由表2可知，萨哈杂交一代0～4月龄日增重比哈萨克羊提高21 g，差异显著（P＜0.05）。4～6月龄增加25 g，差异显著（P＜0.05）。6～8月龄提高30 g（P＜0.05），0～8月龄提高24 g，增重效果显著（P＜0.05）。

表2 萨哈杂交一代羊与哈萨克羊日增重比较Table2 S&K F1 and Kazak sheep daily gain comparison g

2.4屠宰测定结果见表3。由表3可知，在相同饲养管理条件下，萨哈杂交一代羊胴体重较哈萨克羊增加5.29 kg，净肉重增加4.54 kg，增重效果显著（P＜0.05）。屠宰率增加1.98个百分点，净肉率增加2.16个百分点，骨重增加0.73 kg，骨肉比提高0.3个百分点。

表3 萨哈杂交一代羊与哈萨克羊屠宰结果比较Table3 S&K F1 and Kazak sheep Slaughter results comparison

3 小结

3.1随着经济的发展，我国人民的生活水平在不断提高，肉类在饮食的比例也越来越大。肉类的增加也增加了粮食的需求，民以食为天，确保粮食安全是我国最基本的国策。塔城市牧草资源丰富，可以一年四季放牧，可以发展草原畜牧业。通过四季轮牧的方式养殖肉羊，充分利用了当地的牧草资源，提高了牧草在饲料中的比例，降低了精饲料的投入，从而降低了玉米、豆粕等精饲料原料在肉羊饲养中的使用，节约了宝贵的粮食资源，在保障肉类供给的情况下，降低了粮食在肉类生产中的比例，降低人畜争粮的发生机率，为我国的粮食安全战略作出了贡献。另一方面，因为降低了精饲料的投入，从而降低了饲养成本，增加了牧民的收入，改善了民生。在生态方面，四季放牧的饲养方式可以降低粪污对环境的污染，变废为宝，实现羊、草的良性循环，建设两型社会[1]。

3.2哈萨克羊是塔城地区牧民在千百年的游牧生活中培养的优良品种，该品种经过当地环境常期的自然选择，非常适合放牧条件下饲养。其具有极高的耐粗饲能力，可以适应四季放牧养殖，即使在冬季，大雪覆盖草场的条件下，也能用前蹄砸开冰雪，进而吃到冰雪下的牧草。但哈萨克羊也存在成年体重小、生长速度慢、屠宰率低等不足，不能满足现代肉羊生产，需要品种改良[2]。

3.3利用萨福克羊作父本改良哈萨克羊，其杂交后代表现出了明显的杂交优势，在相同饲养管理条件下，萨哈杂交一代羊在体重、生长速度、胴体重、净肉重等方面都明显高于哈萨克羊（P＜0.05），在保留哈萨克羊耐粗饲、耐粗放饲养的基础上，充分发挥了萨福克羊生长速度快，体重大，屠宰率高等特点，充分说明萨哈杂交一代羊肉用性能良好，经济效益显著。当地可以利用萨福克羊对哈萨克羊进行品种改良，改善哈萨克羊在体重、生长速度、胴体重、净肉重等方面的不足，缩短肉羊的生产周期，增加单位羊只的供肉能力，减少人员投入，达到降低成本，增加牧民收入的最终目的。同时可以利用萨哈杂交一代羊的优良性能，改变当地的生产观念，促进生产方式的转变，提高当地的畜牧业生产水平，进而促进当地的肉羊产业升级[3]。

这一试验结果为塔城市发展肉羊养殖提供了可靠的科学依据和开辟了新途径，具有广阔的推广前景。

[1]艾德强.高寒牧区放牧条件下萨福克羊杂交藏羊一代产肉效果屠宰试验[J].山东畜牧兽医，2010，31（7）：16-18.

[2]石玉桂，张利平，李范文.萨福克羊与小尾寒羊杂交一代育肥试验[J].中国草食动物科学，2012，32（6）：4-6.

[3]任有蛇，岳文斌，董宽虎，等.特克塞尔羊、杜泊羊及其杂交一代羔羊在山西右玉的生长发育研究[J].中国草食动物，2006，（z1）：199-201.

Fattening effect determination of Suffolk sheep hybrid generation Kazak sheep under grazing conditions

Yu Shi1,Shi Guojie1*,Lu Xueliang1,He Likun2,Xing Panfeng1,Yao Jun1
（1.Animal husbandry and veterinary station in Tacheng city,Xinjiang Tacheng 834700; 2.Liaoning Center for Animal Disease Control and Prevention,Liaoning Shenyang 110164)

This paper aims to compare S&K F1 and Kazakstan sheep grazing in the same feeding conditions,the differences of body weight,growth rate,slaughter weight,carcass weight,net meat weight,bone weight,bone weight,net meat rate etc..A select group of mixed grazing was born in April 2014,the birth weight close to S&K F1 and Kazakstan sheep,30 sheep,4 months of lactation.The determination of 4,6,August at the age of the weight and the speed of growth,one full year after slaughter,determination of the weight,slaughter weight,carcass weight,net meat weight,bone weight,bone weight,net meat rate.After the test,compared to the difference between Kazak sheep,S&K F1 in body weight,growth rate,slaughter weight,carcass weight,net meat weight has significant effect on weight gain significantly(P＜0.05).Preliminary think,Suffolk rams suitable for male Kazak sheep improved grazing conditions.

Suffolk sheep;Kazak sheep;Grazing;Hybrid first generation

S826.6

B

1672-9692(2015)12-0028-04

2015-10-21

喻时（1979-），男，汉族，兽医师，学士学位，塔城市畜牧兽医局副站长，主要从事畜牧项目推广，基层专业技术人员和牧民实用技术培训等工作。

石国界（1964-），男，汉族，高级兽医师，大专学历，塔城市畜牧兽医局站长。

塔城市肉羊经济杂交科技成果转化基地（201454156-02）