王怡玫++司雨++梁普兴++郝东川++梁见冰

摘要 茄子嫁接技术是防治茄子土传病害黄萎病的一种有效途径，采用适宜的抗病材料作为砧木进行嫁接，可增强茄子抗病能力，促进茄子生长，提高产量。通过对不同嫁接方法、不同嫁接时期、嫁接苗愈合期管理等有关嫁接技术的研究，并进行了茄子嫁接试验，总结出了最适合珠三角地区应用的嫁接技术与后期的栽培管理方案，包括砧木和接穗选择、砧木苗和接穗苗培育、嫁接、嫁接后管理、大田栽培管理、病虫害防治等方面内容，以供参考。

关键词 茄子；嫁接；栽培管理

中图分类号 S641.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）18-0104-02

Grafting Technique of Eggplant in the South of China

WANG Yi-mei SI Yu LIANG Pu-xing * HAO Dong-chuan LIANG Jian-bing

（Foshan Institute of Agricultural Sciences of Guangdong Province，Foshan Guangdong 528145）

Abstract Eggplant grafting technique is an effective way on prevention and control some soil borne disease such as eggplant verticillium wilt（Cyanosis）.Using appropriate disease-resistant material as stock for grafting can strengthen the disease-resistant ability of eggplant，promote the growth and increase production.Grafting methods and cultivation management become the primary limitation factors for the widespread use of the technology.Refer to some researches which study grafting methods，grafting periods and healing period of graft seedling，and carry out some grafting experiment，we have studied out a conclusion that most suitable grafting technology and later cultivation management solutions for the local，including rootstock and scion selection，cultivation of rootstockand scion seedlings，grafting technique，post grafting management，field cultivation and management，pest and disease control and so on，in order to provide references.

Key words eggplant；grafting；cultivation management

茄子（Solanum melongena L.）嫁接技术作为一项防治茄子土传病害的有效途径，在大面积生产中，随着年复一年的重茬种植，连作障碍引起的枯萎病、黄萎病、青枯病等土传病害越来越重，一些地区常年发病率在20%～30%，重病年达50%～60%，应用农药很难控制，严重制约了茄子生产的发展。当前抗土传病害的品种相对较少，且高产质优的抗病品种少之又少。研究表明，在缺少抗病品种的情况下，防止枯萎病、黄萎病、青枯病等茄子土传病害发生的经济、有效的方法是采用嫁接栽培技术[1-2]。

茄子嫁接技术是选用高抗茄子土传病害的野生茄科植物作为嫁接砧木，将茄苗嫁接在砧木上的一项技术。嫁接后的茄子不仅能有效预防茄子土传病害（黄萎病、枯萎病、青枯病和根结线虫病）的发生，而且植株长势强，产量高，品质好，在设施栽培条件下可连续生长多年，收获期长[3]。本实验室经过3年筛选试验，筛选出了适合本地栽培的砧木品种，并总结出了相应的高效栽培技术，经济效益得到显著提高。

1 砧木和接穗选择

目前生产中使用的砧木主要是从野生茄子中筛选出的对茄子土传病害高抗或免疫的品种，如托鲁巴姆。本实验室选用大维托鲁巴姆，该品种能同时抗茄子黄萎病、枯萎病、青枯病、线虫病等土传病害，可达到高抗或免疫程度，兼具耐低温干旱、耐湿的特点。接穗主要选择长势强、连续坐果能力强、产量高、商品性状佳、品质好、亲和力好的品种，如长丰三号、829、紫荣六号等。

2 砧木苗和接穗苗的培育

2.1 播种期

播种期要先播砧木后播接穗，秋冬茬栽培一般砧木在7月中旬播种，早春茬一般砧木在1月上中旬播种。托鲁巴姆幼苗前期生长缓慢，一般秋植比接穗提前30 d播种，春植提前50 d播种。

2.2 砧木苗和接穗苗的培育

播种前进行催芽处理，先将砧木种子用100～200 mg/kg赤霉素浸泡48 h，再用清水浸洗干净，30 ℃温水继续浸种6～8 h，浸种后将种子捞出，放在干净的湿毛巾或是放在纱布上包好，包裹种子时要使种子保持松散状态，以保证氧气的供给。砧木催芽采用变温处理方法，白天温度控制在30 ℃，夜间控制在20 ℃，接穗可直接放入30℃恒温箱催芽。每天用干净的温水冲洗1遍种子，当大部分种子破嘴露出白色胚根就可进行播种。砧木种子可先撒播在平底穴盘内，不宜过密，待幼苗第1片真叶展平时移栽至50孔穴盘中，接穗种子直接播在50孔穴盘中。在砧木长到6～8片真叶、接穗长到5～6片真叶，茎半木质化、茎粗0.3～0.5 cm时，最适宜嫁接。endprint

3 嫁接

3.1 嫁接前准备

3.1.1 苗床准备。早春茬嫁接选择通风、遮光好的苗床地，清除地表杂草等杂物，起高约20 cm、宽约1 m的畦面，平整地面，地表淋辛硫磷750倍液捕杀地下害虫，然后撒石灰杀菌防病。搭建小拱棚，覆盖保温膜、遮阳网，增设保温设施，以备嫁接苗愈合。秋冬茬嫁接宜选用育苗床架，并在床架上遮荫覆盖[3]。

3.1.2 嫁接工具。嫁接时所需要的用具主要有无纺布、保温膜、遮阳网、托盘、小喷壶、刀片、嫁接夹、嫁接套管（内径2.0、2.5、3.0 mm，长度1.2 cm左右）、清水、杀菌药剂、嫁接台等。

3.1.3 消毒。在嫁接前1 d傍晚，对接穗、砧木、刀片、嫁接夹、操作台以及周围环境用50%多菌灵可湿性粉剂+安泰生800倍液进行喷药消毒，以减少病源。

3.2 嫁接操作

3.2.1 套管贴接法。将砧木苗放在操作台上，在第2片和第3片真叶之间用刀片斜切1刀，砧木苗下部留2片真叶，削成30°的斜面，切口斜面长0.6～0.8 cm，将切面套入套管，接穗苗上面留2叶1心，将接穗苗的茎在紧邻第3片真叶处用刀片斜切成30°斜面，斜面的长度在0.6～0.8 cm，尽量与砧木的接口大小接近。将削好的接穗苗切口与砧木苗的切口对准形成层，插入套管，使接穗和砧木贴合在一起[4]。

3.2.2 劈接法。在第2片真叶以上位置用刀片横向切断，然后在横切面中间纵向向下切约1.5 cm的切口。接穗保留2～3片真叶，茎下端削成1.5 cm的楔形，随即插入砧木切口中，使接穗与砧木劈开位置紧贴在一起，再用嫁接夹夹紧固定。

4 嫁接后管理

嫁接后及时将苗盘摆放在苗床上，并进行盖膜或放入拱棚内保温保湿，注意动作要轻，防止接穗与砧木滑脱。嫁接苗经过10 d左右的遮光和炼苗后，在强光下不再萎蔫，即可转入正常管理，进行追肥。嫁接苗需要长出1～2片新叶后（约20 d），即可定植。

4.1 温湿度管理

每盘苗嫁接后立即喷施安泰生2 000倍液保湿，并将嫁接苗放入已充分喷湿的无纺布棚中，覆盖薄膜保湿，并覆上遮阳网。嫁接后1～3 d相对湿度在90%～95%，每日10：00、16：00各喷雾1次，必要时增加次数，以保持高湿状态，以薄膜布满露滴为宜，喷水时喷头朝上，最好避免直接喷洒嫁接部位以防引起接口腐烂；嫁接后4～6 d内可稍微降低相对湿度，以85%～90%为宜，一般只在中午前后喷雾；嫁接1周后转入正常管理。棚内温度保持在25～28 ℃，中午尽量不超过30 ℃。

4.2 光照和通风管理

嫁接后7 d内适当用遮阳网遮荫。7 d后，只在中午阳光较强一段时间进行遮荫，10～12 d后去除遮阳网，全日见光。嫁接后前3 d一般不通风，以保温保湿，3 d后视幼苗长势早晚通小风1 h，以后逐渐加大通风口，逐渐延长通风时间，10 d左右幼苗成活后去除薄膜，进入常规管理。幼苗成活后及时检查，去除未成活嫁接苗及成活嫁接苗所长出的萌蘖，对成活嫁接苗按好、差，进行区别分开管理。

4.3 肥水、病害管理

嫁接苗愈合期间，喷施甲基托布津、多菌灵、安泰生800倍液，或72.2%普力克水剂1 000倍液、95%恶霉灵原药3 000倍液，预防猝倒病、立枯病及沤根病。嫁接苗成活后严格控制水分，以穴盘或营养钵表土见干见湿为原则，当发现表土已干，中午秧苗有轻度萎蔫时，要选择晴天上午适量浇水，水量不宜过大。另外，薄施复合肥水肥，以促进幼苗健壮生长。

5 大田栽培管理

5.1 嫁接苗定植期选择

茄子通过嫁接后，特别是嫁接后的弱光和伤口愈合，幼苗生长受显著影响。这样与实生苗相比，开花和坐果时间延迟，需要将定植期提前，春夏提前7 d左右，秋冬季提前10 d左右[5]。

5.2 种植圃准备

5.2.1 整地。先深耕、耙细、整平，然后起垄（包含沟）1.7 m，畦面高15 cm，双行种植，株距60 cm，浇足底墒水。

5.2.2 施肥。可铺施、沟施或穴施，一般在畦面中间开30～40 cm的沟，施腐熟鸡粪肥22.5 t/hm2、复合肥750 kg/hm2、磷肥450 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2（或草木灰1 500 kg/hm2）。

5.2.3 覆膜移栽。畦面盖上透明薄膜，以减轻某些病虫及寒冷、干旱、暴雨、杂草等的危害。另外，覆膜前必须先喷芽前除草剂1次，如丁草胺或乙草胺等，用药量为1 125～1 500 mL/hm2，对水约450 kg/hm2喷土面，然后再覆膜。

5.3 定植后管理

嫁接苗砧木根系强大，一般需要浅栽，即地表与基质块平齐即可，嫁接苗定植后不宜进行培土，特别是培土时不能将嫁接处培上土，培土后，接穗上易产生不定根，造成接穗生长不良、果实品质降低和土传病害的发生，丧失嫁接的优势[5]。对于胶管，不用除去，可任由植株生长将胶管撑掉即可；对于砧木上长出的芽，需要及时进行摘除。嫁接茄子生长势强，生长期长，可采用双秆整枝（“V”形整枝），有利于后期群体受光，即将门茄下第一侧枝保留，形成双杆，按门茄、对茄、四门斗留果。在生长过程中要把病叶、老叶及时摘掉。嫁接苗进入结果期后生长旺盛，需要及时进行整枝和疏果[5]。茄子果实到商品成熟时要适时采收，不但品质好，而且不影响上部果实生长发育。

6 常见病虫害防治

6.1 病害

茄子主要病害有猝倒病、黄萎病、绵疫病、炭疽病等。轮作倒茬，控水防涝，及时摘除病残体，改善通风透光条件，可有效降低病害的发生程度。对于苗期猝倒病，可选用72.2%普力克800倍液淋洒。采用嫁接苗种植，可有效防止黄萎病的发生。防治绵疫病，选用68%金雷多米尔600倍液喷雾[6]。炭疽病用10%苯醚甲环唑1 500倍液喷雾防治[6]。

6.2 病害

茄子的主要虫害有斜纹夜蛾、蓟马、红蜘蛛等。防治斜纹夜蛾，选用甲维盐1 500倍液或3%苦参碱1 500倍液喷雾防治。对于红蜘蛛和蓟马要加强虫情监测，发生初期及早用药防治。防治蓟马，可用3%啶虫脒1 500倍液或艾绿士1 000倍液喷雾防治。红蜘蛛选用螨危3 000倍液或螨寂1 500倍液进行喷雾防治。

7 参考文献

[1] 吴雪霞，查丁石.茄子嫁接栽培研究进展[J]江西农业学报，2009，21（10）：77-80.

[2] 汪洁，李春曦 ，吴寒冰.日本茄子嫁接栽培品比试验[J]上海蔬菜，2009（6）：42-43.

[3] 潜宗伟，陈海丽，崔彦玲，等.茄子胶管嫁接技术[J]韶关学院学报（自然科学版），2009，27（9）：84-86.

[4] 胡海锋.番茄嫁接育苗新技术[J].陕西农业科学，2012（2）：275-277.

[5] 魏家鹏.茄果类蔬菜嫁接技术[J].农业知识，2015（2）：23-24.

[6] 易碧州.南方温室嫁接茄子高产栽培技术[J].农业与技术，2015（7）：102-103.endprint