□董晓葵

在本刊续写大连话，受到很多热心读者的关注。前几天，一位读者兴奋地告诉我关于“歹饭”的来历。他说：“歹饭”的“歹”应为“歹食”,由“飨”而来。“飨”是指用酒食款待人，泛指请人享受，如飨客、以飨读者。在古语中，“飨”同“歹食”。识字不多的人很可能将其读成了“歹”。这个说法无法考证，但看起来很靠谱。关于“歹”，普遍认为是由“啖”而来的，宋代诗人苏轼的诗句“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，《史记·项羽本纪》中的“樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之”，等等，可以证明这条方言背后有古汉语的附丽。不少方言继承并发展了古汉语的本质因素，所包含的学问值得探究。

很多大连方言的书写用字无法确定下来，在《现代汉语词典》中一时也找不到相应的字，因此在实际应用中各行其是。方言的正音正字，一般要把握四个原则：一是音似；二是义达；三是从简从俗；四是归类统一。所谓音似，就是在《现代汉语词典》所列单字（词）范围内，选声、韵、调三同的字。有的专家甚至认为，如果没有“三同”的字可用，宁可用现代汉语拼音表示，也不要使用毫无关联的字。如果能够在“音似”的同时，所用字表义也十分正确，或者起码做到不伤害词汇的原意，不妨碍人们对它的理解，是方言正音正字十分理想的状态。关于从简从俗，是指易认读、易书写、易查检。关于归类统一，是指凡是可以从《现代汉语词典》中类推的字就不要再找新字，如“捅咕”“扎咕”都要用“咕”。

写大连话，最理想的呈现莫过于历数每条方言所蕴含的历史和文化变迁，还原祖辈的衣食住行等生活现场。然而，这是一个不容易完成的功课，一方面笔者不是方言专家，难以驾驭学术意味的方言写作；另一方面，方言的来历出处难以做出准确的考证，费时耗力所追寻到的一点点历史况味，还未必准确。

方言写作有三种形式：一是追求可读性、以喜闻乐见的文艺手法写方言；二是以词条解释字典归纳记载方言；三是学术研究。三种写作形式，各有特点与价值取向。在大众阅读层面，词条解释过于简单，缺乏生气，学术研究又艰涩难懂，以随笔的形式趣说方言，关注方言背后的市井生活、民俗风情，可能会赢得更多的阅读量。

猫头狗耳

女儿班主任安老师是陕西人，常见她在微信里思念、赞美陕西美食，“臊子面，蘸水面，麻食，扯面，肉夹馍，凉皮，冰峰，春卷，水煎包……都给我等着！给我等着！我等着！等着……”安老师说话口音极好听，家长跟她说事儿，她常说一句“我懂的”，既文雅体贴，又有着恰好的矜持。前几天，安老师发了一条微信：杨幂生了个闺女叫“小糯米”，什么时候开始流行用食物给孩子起小名呢？这要在大连流行起来的话会是酱样的情景，满大街都能听见妈妈唤孩子，虾爬额快和嘎巴虾回家歹刺锅额！海蛎额不要和毛蚬额一块玩了，跟猫头狗耳在一块儿早晚学坏。海肠额都和虾怪是好盆友了！焖额，喃妈叫你回家歹饭，看见阿家煎饼果额了吗？

大连话，就是这样任性这样帅！它铿锵有力的发音，它眉飞色舞的语调，传递着大连人的性情，展示着大连生活的韵味。在大连扎根生活多年，安老师对“海蛎子味”也是满心欢喜，但令她魂牵梦绕的还是她的家乡话。当你到外地工作，不可避免地逐渐沾染了外地口音，只是沾染而已，没有浸透骨髓、驻扎梦境。当你返乡了，跟乡亲们在一起，就自然而然地褪去了异乡音。抵达故乡，返回母语，无须酝酿和中转，母语是我们的心灵之语，不是台词。当故乡的风吹来，母语就从心海里潺潺流淌了。

来说一说“猫头狗耳”吧。安老师在微信里说：“海蛎额不要和毛蚬额一块玩了，跟猫头狗耳在一块儿早晚学坏……”在海鲜家族中，海参、鲍鱼都是“高大上”的主要角色，而海蛎、毛蚬是小角色，味道不正就沦为令人嫌弃的“猫头狗耳”。

“猫头狗耳”是贬义词，大致有这样几个所指：一是指无关紧要、不务正业的闲杂人员；二是指意义不明、品质不详的跑龙套者；三是指腹黑的跳梁小丑之类的。

某单位召开一个会议，如果邀请的是响当当的行业精英、披挂一身荣誉的资深人士、德艺双馨的楷模偶像、粉丝无数一呼百应的明星大腕，这个会议就显得高端大气上档次，会产生一定的影响力。反之，腾云驾雾而来的是一群猴子，是一群素质不高、品行不端的“猫头狗耳”，就难免降了格调。“一群猫头狗耳自娱自乐，互相鼓吹，互相抹粉，有什么意思呢？”

这个年头，出来混的都是有背景的，对“猫头狗耳”也不可小觑。很多像模像样的荣誉都被“猫头狗耳”摘取了，而那像模像样的荣誉也就彻底沦落了。“猫头狗耳”从来不觉得自己体格虚，哪儿打鼓哪儿上墙，混不出名堂就混个脸熟。脸熟也是一种知名度。

“猫头狗耳”大多怀揣雕虫小技或表演道具，在名利场上，也能滥竽充数比画一阵子，也能混进大雅之堂占据一席。几年前，我在报社工作时认识了一位收藏家D先生，D先生开了一间快客小超市，多年前倾家荡产买了一把30万的壶，从此有了资本行走紫砂江湖成为一个有故事的人。他背着壶到报社找我交流切磋，这把造型古朴、体量沉重的紫砂壶气场非凡，历史的沧桑和纯手工的美感一下子震撼了我这个茶文化版的小编。还有一纸证书，据说是由紫砂壶权威鉴定机构出具的，可以证明这把壶是清代晚期官窑之作。D先生说自己不懂紫砂壶，玩壶时间也不长，却十分痴迷，希望以壶会友，结交良伴。

就这样，D先生做了甩手掌柜，背着壶奔波于大江南北，他拜访过紫砂名家徐汉棠，去过马未都的观复博物馆，最后他驻留在京城。微信是中国人私生活播放器。加了D先生的微信，我就看到了他怎样混迹京城紫砂江湖。D先生与他的朋友们，会讲故事能喝酒，热衷于找名人玩耍。他们敢上央视《寻宝》栏目，敢拜访叶落归根的老华侨，讲述自己的藏品与老华侨故乡不尽的渊源，游说老华侨收了他们的宝贝一解相思……我总是告诫自己，任何时候都不可以貌取人，但一个人心灵样貌的线索还是隐在表相里。D先生身边的人，不像经济精英，也不像文化精英，显然是一些被酒色财气熏蒸过的猫头狗耳之徒。D先生有时候看上去像大佬，有时候看上去像猫头狗耳。我知道，一只猫头狗耳在通往成功的路上，只要装备充足，变成大佬的机会是有的。

果然，好景不长，D先生在微信里讲起了官司，抖落某人的犯罪案底，真是不堪入耳。所以，大人经常嘱咐孩子不要与“猫头狗耳”打交道，吃亏上当是小事，被拉下水毁了一生可成千古恨了。

盛夏的夜晚，从小区一户人家的窗前经过，听到屋里男家长骂孩子：“你个倒霉旋儿，告你别和猫头狗耳来往，那不是个好东西，就是不听，这下可好了，八百块钱被骗走人没影儿……”“八百块钱不至于跑了，不要把人想得那么坏……”孩子话没说完，就被一连串从喉咙深处爆发的最糙最具杀伤力的大连话炸晕了。此处省略120字。

猫头狗耳之辈伪善狭隘，表里不一，嘴巴里洋溢着情感泡沫，骨子里待人极为刻薄。猫头狗耳谄媚功夫高，会来事儿，在你有权有势的时候，为你营造极高的愉悦度；当你退位两袖清风一身闲，茶凉了，脸儿也变了。

当今社会流行圈子生活，每个圈子都是某种物质或爱好的拥趸，当然这种物质不是赤裸裸的物质，而是可以陶治性情、颐养心灵的物质。圈子是远离职场重地的一处休憩胜地。有的圈子好玩儿，乐观明朗、温厚悲悯的人多；有的圈子乃是非之地、令人唾弃的名利场，充斥着各怀鬼胎的猫头狗耳，谁也不服谁，谁都想在圈子里当大佬。每个有大佬野心的人，身边都围着一群猫头狗耳。猫头狗耳见了大佬要低至尘埃，要满怀敬畏。可是有那么容易吗？我们从别人那里最难获取的是什么？我的答案是，一份发自内心的无须声张的沉实干净的敬意。

戳豁扬沙

大连话说着亲切，听着舒坦。近日，在本地报纸上看到大连编剧高满堂为了创作《老农民》这部大戏，跟农民兄弟喝了七天大酒，从农民兄弟身上挖掘到了“中国好故事”。记者是这样描述高满堂在农家炕头上采风：“当时他们坐在炕上，桌上有猪头肉，煮花生，胡萝卜丝，下面的炕烧得烙腚，两人边喝边聊，最后觉得坐着不行，因为太烫腚，就只能蹲着聊……”按说，“烫腚”“烙腚”这样的俗语不宜出现在新闻稿中，但这讲的是咱大连编剧的采风生活，当然是大连话比较给力啊。

在地方新闻中，很多时候方言确实比普通话给力，而且常常在大标题中发挥作用。《大连晚报》有一则新闻，主题是《花10多万托“大拿”办工作，事没办成竟被打了借条》，副题是《法院缺席审判，判“大拿”还欠款及利息》。方言如果表现力太出色，普及地域范围太广，就会被《现代汉语词典》收编。比如，与“大拿”有关联的“忽悠”一词，过去只有一条释义：动词，晃动的意思。后来因为赵本山小品塑造了太多的“大拿”“大忽悠”的形象，“忽悠”一词很快在全国普及开来，遂被收进了词典，增加了第二个释义：用谎话哄骗。

今天咱们来讲一条可以在新闻标题中使用的大连话，它就是“戳豁扬沙”。

戳豁扬沙，简单地说，就是挑拨离间的意思。戳豁，是指戳穿、破坏；扬沙，即“扬沙子”，是东北口语，指一个人吃饱喝足之后，不管别人，就往饭菜里扬沙子。多比喻故意破坏，也含有落井下石、卸磨杀驴之意。例句：这生意才刚有起色，你就“扬沙子”，你安的什么心？

在人们印象中，东北人性格负值之一就是戳豁扬沙，这种行径算不上勾当，却令人心生烦恼。在职场圈，有这样两种现象：一种是彼此尊重，以和为贵，遵守游戏规则，说话做事讲究分寸，沟通复杂事件极力避免“戳豁扬沙”之嫌；一种是以“戳豁扬沙”为手段，颠倒黑白，媚上欺下，为了个人私欲简直是不择手段。

在十几年前的工作单位，有一年，单位组织员工去九寨沟旅游，那时九寨沟没通航班，我们在都江堰玩了几天，然后租了三辆面包车去九寨沟。我所在的那辆面包车，车况很差，浓浓尘埃从车身各处的缝子中灌进来，我们坐在车里灰头土脸精疲力竭的。一位老编辑睡着了，酣声阵阵令人羡慕嫉妒恨。有人嚷着要方便，司机停了车，年轻编辑小丹下车时随手掀起前座（与主座连接可折叠的小椅子），椅子“腾”地一声弹了上去，邻座的老编辑“嗷”地一声从座位上跌到车外，迅速地向路边的一条怒江滚落。天地间回荡着我们失魂的尖叫声，幸好，一根木桩拦下了他。余下的旅程便失去了和谐。老编辑与小丹分属于不同的领导，小丹方认为，小丹下车掀起椅子，是为了后面人下车方便，老编辑闹妖故意陷害小丹；老编辑方认为，小丹平时与老编辑失和不睦，加上老编辑在车里睡觉打酣令她不悦，所以下车时发泄般地狂掀椅子。瞧瞧，咱东北人的“戳豁扬沙”就是这么直白这么任性。九寨风光已从眼前遁去……在九寨的一棵树前，我看到小丹跟老编辑真诚道歉，老编辑拍拍她的肩说：“让他们说去吧，跟咱俩没关系。我睡麻了身子，没站稳脚跟，领导拿这事儿做文章，我就不敢说实话……”

原来，“戳豁扬沙”的都是旁观者，这就要求当事人要明辨是非，不失理性，不能被人利用，宁损利益而不失做人原则。人与人之间的和谐、人与人之间的情谊，比什么都重要。一旦遭到破坏，就很难再建立起来。

16年前，乔布斯曾在电视台做过一段长达72分钟的访谈，这段思想与信息含量极为丰富的访谈当年只用了几个片段，之后采访母带就找不到了。乔布斯去世后，导演在车库里发现了这个拷贝，这段珍贵的访谈内容才得以公布于世。谈到团队建设时，乔布斯认为：“有噪声”的团队比较有创造力。乔布斯回忆小时候，一位丧偶的老人花钱请乔布斯帮他除草，有一天老人搬出一台老旧的磨石机，老人让乔布斯捡来石头，将石头丢进罐里，倒点儿水，打开了马达。“明天我们再来看，会有意外惊喜！”果然，第二天从罐子里诞生了如美器一样漂亮的石头。

这些锋棱毕现极为普通的石头，经过互相摩擦、互相砥砺，发出了一些噪声，结果脱胎换骨变成了精致温润的石头。儿时的游戏一直留存在乔布斯的脑海中。后来乔布斯开始创业了，他集结一群才华横溢的年轻人，允许他们在工作中激烈争执、大吵不休，这个过程必然伴随着刺耳的噪声；也是在这个过程中，他们不断超越自己、超超别人，变得更加出类拔萃。就像那石头经过了万般磨砺，才变得那么好看。

一个完美的方案必须历经激烈的思想碰撞，智者之间的思想碰撞是一场战役，是一干人披沙拣金集体作业。由思想碰撞产生的争论或大吵，看上去多么像大连人所说的“戳豁扬沙”，心理素质脆弱的人难以承受。“戳豁扬沙”有噪声，其实是一个团队良性发展的健康体征。“有噪声”说明大家都在埋头苦干，太安静了很可能是撂挑子消极怠工。

专业技术水平与心理素质具有足够的实力，方能在一个为理想而奋斗的团队里“戳豁扬沙”快乐地战斗下去。

那么，为“戳豁扬沙”点个赞吧。