文 陈瑞生 陈相银 贾王俊

北京三和药业有限公司

▲莲子心

▲莲子

▲莲蓬

说起莲子心，不禁让人想到一副对联：“莲子心中苦，梨儿腹内酸。”上联中“莲”与“怜”同音，意思是怜惜孩子感到无限苦楚；下联的“梨”与“离”同音，意为自己即将离别孩子，心中酸楚难忍。对联巧妙地运用了谐音借物抒情，也使人们对于莲子心这味药材的“苦”有了更加直观的感受。

莲子心为睡莲科植物莲的成熟种子中间绿色的胚，又名莲心。莲主产于福建、湖南、湖北、江苏、浙江、江西等地，于秋季采收莲子时，将莲子心从莲子中剥取，晒干。干燥的莲子心略成棒状，长1.2 ～1.6cm。顶端膏绿色，有2 个分歧，一长一短，先端反折，用水浸软后展开，可见2 片盾状卷曲的幼叶。中央的胚芽直立，长约2mm。基部胚根黄绿色，略呈圆柱形，长2 ～4mm，质脆，易折断，断面有多数小孔。

莲子心以个大、色青绿，未经煮过者为佳。

莲子心性寒，味苦，归心、肾经，具有清心安神、交通心肾、涩精止血之功效，常用于热入心包、神昏谵语、心肾不交、失眠遗精、血热吐血等症，多以泡水饮茶的形式服用，也常见于组方配伍，应用范围较广。值得一提的是，经常食用莲子心对于中老年人特别是脑力劳动者尤佳，具有健脑，增强记忆力，提高工作效率的作用，对于预防老年痴呆症也有益。此外，味道极苦的莲子心能扩张外周血管，降低血压，还有很好的去心火的功效，可以用于治疗口舌生疮。