红叶

摘 要：放牧饲养育成牛是肉牛生产中最为常见实用的一种生产方式，这种方式不仅适用于该阶段肉牛生长发育的规律，同时节省了大量的人力物力，提高肉牛饲养的经济效益。本文主要介绍育成牛放牧饲养的技术要点，为适合采取该方式的牧户提供可参考的依据。

关键词：育成；放牧；关键技术

育成牛作为肉牛饲养的一个重要饲养阶段，是肉牛生产中最重要的一个环节。肉牛育成期主要是包括犊牛从断奶开始至性成熟的这一阶段，这一阶段的牛生长速度非常快，代谢强度大，尤其是肉牛的肌肉和骨骼生长发育速度更快。该阶段的肉牛消化特点是消化机能开始从不完善至逐渐发育趋于完善，胃肠的容积不断的扩大，瘤胃微生物体系趋于平稳，粗纤维的利用能力逐渐提高，能较好的利用粗饲料。育成牛的饲养管理不再像犊牛时期的那样精细，可实行粗放式的饲养管理方式，尤其是有条件采取放牧饲养管理的地区。下面就育成牛放牧饲养技术要点做以下总结。

1 放牧育肥的优点

1）降低肉牛生产成本：肉牛育成期采用放牧育肥，可充分利用天然牧场的优质饲草资源，既能给育成期的肉牛生长提供优质的青粗饲料，减少了大量精饲料的使用量，又节省了大量人力物力，降低了肉牛生产的成本，提高了肉牛生产的经济效益。

2）促进育成牛消化机能的完善：育成牛采用放牧的方式饲养，可充分利用优质牧草锻炼育成牛的瘤胃生长发育，完善育成牛的消化机能，有利于肉牛的进一步生长发育。

3）减少牛群疾病的发生：放牧饲养的肉牛运动量大，空气新鲜，抗病力较强，不易发生疾病，尤其是一些消化系统的疾病和蹄病。

4）促进育成牛对钙的吸收：育成牛在野外放牧期间，大量照射日光，可通过皮肤照射产生大量有利于钙吸收的维生素D的前体，能促进钙的吸收，使骨骼快速生长。

5）提升牛肉品质：放牧饲养不仅能提供各种育成牛生长所需要的营养物质，还可通过这种方式改善肉牛生产的牛肉的品质，大幅提升其风味度。

2 放牧饲养的关键技术

除了在严寒的枯草季节不可实行放牧饲养外，其他的时候都应采取放牧饲养，在育成牛放牧饲养中主要注意以下几个方面。

1）分组放牧：育成牛放牧饲养必须要根据育成牛的性别进行分组放牧，如不进行性别分组，种群就会出现野外随意交配的现象。野外随意交配主要导致两个方面的弊端，第一是随意交配会出现近亲繁殖现象，导致下一代生产性能减退，犊牛先天不足，抗病力差等问题；第二是母牛过早交配，影响母牛的种用价值，减少母牛的产仔数。这些问题都大大的降低了肉牛饲养的经济效益。对于牛群数量较小的一般可不进行分群处理，但是应根据育成牛将来的用途，对于可进行阉割的牛进行阉割处理，这样就解决了随意交配的问题。

2）控制放牧的密度：对于放牧饲养育成牛，要注意控制密度，密度一般根据草场的丰盛程度来进行控制。对于山区牧草资源相对较差的地区，一般每组应控制在50头左右；对于牧区牧草资源丰富的地区，一般每组控制在200头左右。这样的饲养密度对于大群来说生产效率较高，对于小群来说相对比较好管理，牛群生长速度不受抑制。

3）注意放牧时间和场地：对于放牧时间的选择上，应避免严寒的冬季和刚刚返青的春季进行放牧。冬季寒冷，饲料资源不足，不宜进行放牧。刚返青的春季，牛群容易出现“跑青”现象，不仅影响肉牛的生长速度，而且会影响草场的产草量。每年放牧的时间最好是在牧草生长的高度达到10 cm以上时进行放牧。每次放牧的时间长短上最好是逐渐增长，可由一开始的10 d，逐渐的增加。如没有适应的过程，育成牛就会出现腹泻、胀气等一些疾病的发生。对于炎热的夏季应避免炎热的中午进行放牧。放牧的地区要修建临时的牛圈，为牛群提供一个休息的场所，一般要求被风、向阳、高旷的地方比较合适，并能够遮阳挡雨。对于草场的分配上一般是年龄较小的一般选择牧草旺盛的区域进行放牧，尽量不远离临时的牛圈。

4）进行轮牧：坚持轮牧是修养草场最有效的一种方式，尤其是在秋季牧草繁殖的季節，应让牧场有充分的繁殖休息的时间，使草场可持续使用。

5）提供充足清洁的饮水：放牧饲养育成牛也要重视饮水的问题，充足清洁的饮水是放牧饲养往往忽视的一点，缺水会导致牛群的消化机能紊乱，严重可导致死亡。尤其是炎热的夏季，饮水更是重点。所以放牧地点一般不能远离水源地，并且水源地水质要符合卫生标准。

6）重视补饲：育成牛放牧饲养也要适时补饲，尤其是在春季和初冬季节要做好补饲饲草工作，一般可在牛群消息的时间进行补饲，这样不仅不会影响牛群的生长速度，而且更有利于充分利用牧草资源。在补饲优质饲料的同时，还应补饲矿物质饲料，因为放牧饲养的牛群容易造成矿物质摄入的不足，影响牛群的增重速度，一般在牛群喝水或者临时修建的牛圈中放置一些矿物质的舔砖即可，让牛群自由采食，防止牛群发生矿物质元素的缺乏。

（编辑：狄慧）