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微世界

2015-09-10王燕平

飞碟探索 2015年10期
关键词:植物性日用酿造

王燕平

显微镜下的日用平常

图中显示的是放大了16倍的酱油结晶体。酱油,是一种具东亚特色的调味料,以植物性蛋白为原料依酿造法、速酿法或混合法制得。

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