严云刚王艳莉徐瑛

（1.安顺市农科院 贵州安顺 561000 2.安顺市农业委员会 贵州安顺 561000）

“富硒SOD营养液”在高海拔成年茶树上的喷施效果

严云刚1王艳莉2徐瑛2

（1.安顺市农科院 贵州安顺 561000 2.安顺市农业委员会 贵州安顺 561000）

以安顺地区海拔1200～1600m的四个成年茶园为材料，通过树冠喷施“富硒SOD营养液”，对茶树接种SOD芽孢杆菌和导入硒的试验研究。结果表明：在4个试点中，试验茶青产量是对照的1.75倍，发芽密度是对照的1.50倍，一芽一叶百芽重是对照的1.09倍，成品茶的SOD酶活量比对照提高了1602.62%，硒含量比对照增加了4843.74%，成品茶叶中未发现常见10种农药残留。

成年茶园；SOD制剂；硒；茶树生长；茶叶含硒量、SOD酶活量

超氧化物歧化酶（简称SOD）在人体的自我保护系统和免疫系统中有重要的作用[1]。硒是人体健康的保护剂[2]，体内缺硒会引起肝坏死、心肌变性、胰脏萎缩纤维化、肌肉营养不良、克山病、大骨节、白内障等疾病[3～5]。美国科学研究委员会的食品与营养委员会（USRDA）认为，青年人、成年人日摄入硒50～200μg是适宜的[6]。Taylor等对中国13个省市的调查发现，目前我国成人每日的摄硒量仅为26.63μg[7]，远远低于营养学会对硒摄入量的推荐标准。胡秋辉，潘根兴等对茶树喷施亚硒酸钠的试验表明，茶叶的硒含量比对照增加了522.32%，且天然富硒茶和人工富硒茶有机硒和蛋白质硒的比例无显著差异[8～9]。本试验对茶树接种SOD营养液和导入无机硒，通过植株吸收和体内代谢运转过程繁殖、分泌大量SOD和转化为植物有机硒，开发出高含SOD和硒元素的新产品——“富硒SOD茶”。

1 材料和方法

1.1 供试材料

SOD制剂由中国SOD产业联盟常务理事李中华提供，硒为高纯度的亚硝酸钠，由西南农业大学实验室提供，供试茶树是成年期的茶园。

1.2 试验地点

试验地点在普定县猫洞乡轿西茶场基地海拔1568m、普定县化处镇朵贝重华基地海拔1315m、关岭县沙营乡红崖天书基地海拔1427m、西秀区鸡场乡御茶村基地海拔1209m。

1.3 试验方法

每个试验点采用同田对比法，设试验区、对照区，每个试验区面积不小于667m2，在茶树轻修剪后将配制好的SOD制剂和精确浓度的硒液混合，充分搅拌均匀后，用电动喷雾器均匀地喷施在试验区树冠及剪口上，对照区喷施清水。试验于2015年4月13日第1次喷施，以后每隔13～15d喷施1次，共喷4次，最后1次喷施15d调查发芽密度、一芽一叶百芽重、茶青（剪口以上嫩梢）产量，并按本地传统工艺制成干茶，随机抽样送中国科学院沈阳应用生态研究所农产品安全与环境质量检测中心检测SOD酶活量、硒含量和常见农药残留。

2 试验结果与分析

2.1 对茶树生长的效果

从表1显示，在4个不同实施地点中，茶树喷施“富硒SOD营养液”后茶青产量是对照区1.4～2.3倍，发芽密度是对照区的1.1～2.2倍，一芽一叶百芽重是对照区的1.03～1.11倍，表明喷施“富硒SOD营养液”能有效促进茶树萌芽与嫩芽生长，通过增加单位面积的芽头数量显著提高茶青产量。对单个芽头重量也有一定的促进作用。

表1 叶面喷施亚硒酸钠及SOD制剂对茶树生长的影响

2.2 对成品茶硒及SOD的影响

从表2可以看出，在4个不同实施地点中，试验区成品茶含硒量是对照区的27.7～109.6倍，SOD酶活量是对照区的14.8～17.4倍。4个试验区成品茶SOD酶活量平均为974.75u/g，比对照提高了1602.62%，硒的平均含量为8.90mg/kg，比对照增加了4843.74%，硒和SOD的含量极显著增长。

表2 叶面喷施亚硒酸钠及SOD制剂对茶叶中硒含量及SOD酶活量的影响

2.3 对成品茶中常见农药残留的影响

从表3可以看出，在4个不同实施地点中，成品茶叶中均未检测出常见的10种农药残留，这是由于安顺地区大部分茶园分布在山区，生态环境好、昼夜温差大、茶叶病虫害少，还有茶农向来就有不施用农药的习惯。

表3 叶面喷施亚硒酸钠及SOD制剂对茶叶中常见农药残留的影响

3 结论

茶树喷施“富硒SOD营养液”可促进茶树的萌芽与生长，提高茶叶内硒和SOD的含量，提高茶叶的品质，增加产品的附加值。采用茶树喷施“富硒SOD营养液”发展“富硒SOD茶”具有较好的推广价值和发展前景。

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S571.1

A

1005-7897（2015）11-0093-02

2015-11-12

严云刚（1988-），男，贵州安顺人，本科，研究实习员，从事茶树栽培与繁育研究。