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儿童节创意餐

2015-05-30

父母必读 2015年6期
关键词:白胡椒彩椒茶匙

鸡蛋帆船、黄瓜鸡蛋卷、爱心果酱,简单的做法,简单的食材,来吧!和宝宝一起玩创意做食物,一切都变得单纯而美好!

鸡蛋帆船沙拉

原料:鸡蛋3个,红、黄、绿彩椒各1个,生菜少许,火腿或者培根两片,沙拉酱或酸奶少许。

做法:

准备好食材。

鸡蛋煮熟切半,蛋黄蛋白分开。

彩椒、火腿(或培根)煎一下切丁,生菜切碎,蛋黄压碎,倒入沙拉酱(或酸奶)拌匀。

拌好的沙拉填进蛋白壳内,剩下的彩椒剪成船帆形状。

船帆形状彩椒插入鸡蛋沙拉内。

维也纳牛排

原料:牛里脊500克、鸡蛋1个、普通面粉50克、面包糠80克、小西红柿8个、土豆1个、法香10克 。

调料:盐3茶匙(15克)、白胡椒粉2茶匙(10克)、柠檬半个  油3汤匙(15毫升)。

做法:

牛里脊洗净,切成10厘米长,5厘米宽,1厘米厚的片。小西红柿洗净,切成两半,土豆去皮切成2厘米见方的丁,法香切碎,鸡蛋打成蛋液。

将切好的牛肉,用刀背拍扁,拍松,肉的面积略微大了即可。

将拍好肉的两面都均匀地撒上盐(2茶匙),白胡椒(1茶匙),腌制10分钟。

汤锅中倒入水,放入土豆丁,调入盐(1茶匙),中火煮8分钟左右。

将腌好的牛肉两面先均匀地蘸上面粉,然后再挂上鸡蛋液,最后蘸满面包糠。接着把蘸好面包糠的牛排,放入油温为5成热的煎锅中,中小火,一面煎至金黄色(约3分钟)后,翻面再煎另一面。然后放在吸油纸上,吸去多余油分。

炒锅中放入少许底油,油温5成热时,中小火,放入煮熟的土豆丁,调入盐(1/2茶匙),白胡椒,法香碎,炒匀后盛出。

炒锅中再次倒入少许底油,油温5成热时,放入切好的小西红柿,炒制1分钟,然后调入盐(1/2茶匙),白胡椒,炒匀盛出。

在煎好的小牛排上挤上柠檬汁,再搭配炒好的土豆,小西红柿即可食用。

黄瓜鸡蛋卷

食材准备:红、绿、黄彩椒各1个,黄瓜1根,鸡蛋2个,食盐适量。

做法:

将彩椒洗净切成小丁,黄瓜洗净备用。

用削皮刀将整根黄瓜削成薄片,从中间切断备用。

鸡蛋打散加入彩椒粒,加适量食盐拌匀。

油热后下彩椒鸡蛋液稍翻炒出锅放凉,不用炒太久,否则容易老。

将黄瓜片卷好码在盘上。

将放凉的彩椒鸡蛋用筷子填入黄瓜卷中即。

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