熊小文，黄爱民

（江西农业大学动物科学技术学院，江西 南昌 330045）

仔猪早期断奶后，由于其身体各系统（尤其是免疫系统）发育尚未完善，缺乏母乳提供的免疫抗体，加之外界环境的改变，很容易造成腹泻、减食、疾病、甚至死亡等断奶应激情况的发生。断奶应激可降低仔猪的抗体水平，抑制细胞免疫力，表现出免疫抑制[1]。

枯草芽孢杆菌制剂已广泛应用于人的功能性食品中，以及作为动物饲料添加的微生态制剂[2]。在断奶仔猪日粮中加入枯草芽孢杆菌制剂，可加速其免疫系统的发育，增强机体抵抗力，枯草芽孢杆菌能有效分泌降解饲料中复杂碳水化合物的酶，如降解果胶、葡聚糖、纤维素等的酶，同时降低了肠道pH值，有利于幼龄动物对蛋白质的消化吸收，有效提高饲料的利用率，提高仔猪的生长速度[3]。

本试验通过在断奶仔猪日粮中添加不同水平的水谷欣枯草芽孢杆菌制剂，观察其对断奶仔猪生产性能的影响，从而探讨在饲料中枯草芽孢杆菌制剂的最佳添加量。

1 材料与方法

1.1 试验材料

枯草芽孢杆菌制剂，为盐城市神微生物科技有限公司研制的水谷欣枯草芽孢杆菌制剂。其主要菌为枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌等活性物质，活菌数超过2×1010cfu/g。

1.2 试验动物

在江西农达畜牧有限公司猪场选取96头体重相近，健康状况良好的25日龄断奶的长大二元杂交仔猪。

1.3 试验设计

将96头仔猪，随机分为4个组（Ⅰ组为对照组，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ为试验组），每个组3个重复，每个重复8头。对照组饲喂基础日粮，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组在基础日粮中分别添加0.03%、0.05%、0.07%的水谷欣枯草芽孢杆菌制剂；预试期3d，试验期28d。

1.4 基础日粮配方

仔猪基础日粮参照NRC（1998）5～10kg仔猪饲养标准配制。由江西农达畜牧有限公司自主配制。基础日粮配方及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平%，MJ/kg

1.5 饲养管理

试验仔猪全部饲养在同一栋封闭式猪舍内，采用乳头式饮水，猪舍通风良好，舍温保持在23℃左右；每天 8∶00、11∶00、16∶00、21∶00 喂料 4 次；每天上、下午各清扫猪粪一次，舍内保持清洁，每周猪舍消毒1次；试验期间按照猪场常规免疫程序进行免疫注射。

1.6 测定指标与方法

1.6.1 测定生长性能指标。试验开始与结束时早晨空腹称重计算出每栏（每个重复）的平均日增重，记录每栏（每个重复）每天的日采食量计算出平均日采食量。

平均日采食量=总采食量/28d

日增重=（试验末重-试验始重）/28d

料重比=总采食量（kg）/总增重（kg）

1.6.2 记录健康状况指标。每日上、下午清扫猪粪前仔细观察猪群的粪便，及时记录腹泻仔猪头次数量；并观察仔猪行为方式、毛色、活跃程度等健康状态，计算出腹泻率。

每个重复的腹泻率（%）=（每栏仔猪总腹泻头次/8×28×2）×100%；

1.7 数据处理与分析

试验数据以平均数±标准差的格式表示。采用Excel记录并统计数据，SAS 8.1软件对数据进行方差分析和Duncan'S多重比较。

2 结果与分析

2.1 不同添加水平的枯草芽孢杆菌制剂对断奶仔猪生长性能的影响

表2 枯草芽孢杆菌制剂添加水平对断奶仔猪生产性能的影响%，g

由表2可看出，试验组较对照组在平均日增重、平均日采食量均有增加且呈正比关系；料重比有所减少,呈反比关系。与Ⅰ组比较：平均日增重，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别提高了5.77%、16.03%、18.71%；平均日采食量，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别提高了0.94%、4.05%、4.61%；料重比，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别降低了4.62%、10.26%、11.79%。各试验组之间，与Ⅱ组比较，Ⅲ组、Ⅳ组的平均日增重和日采食量都有显著提高，料重比显著降低；而Ⅲ组、Ⅳ组之间的平均日增重、日采食量和料重比的差异均不显著，这与张红兵、黄雪泉等[2，4]关于添加枯草芽孢杆菌制剂对仔猪生产性能的影响研究相一致。

2.2 不同添加水平的枯草芽孢杆菌对断奶仔猪健康状况的影

表3 枯草芽孢杆菌制剂添加水平对断奶仔猪健康状况的影响

从表3可知：日粮中添加枯草芽孢杆菌制剂明显降低了断奶仔猪的腹泻率，对照组的腹泻率较试验组高；与Ⅰ组比较，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的腹泻率分别降低了 1.33、4.91、5.35 个百分点。

每日观察仔猪发现，实验组仔猪的精神状态优于对照组。实验组毛发顺直，皮毛较红润，饮食欲望较强。而对照组中常有毛蓬松，耳朵耷拉，腹泻拉稀的仔猪，舍栏也较脏乱，较强的仔猪时不时会攻击体质较弱的仔猪，出现打架现象，实验组的这些情况则较少发生。由此可得，添加枯草芽孢杆菌制剂对仔猪的健康状况起到良好作用，这与刘影等人的研究结果相符[5]。

3 结论

试验表明，日粮中添加枯草芽孢杆菌制剂对断奶仔猪的生长发育有较好的影响；添加0.03%、0.05%、0.07%不同水平的枯草芽孢杆菌制剂，随着添加的量增加对仔猪的生长性能提高和健康状况改善的效果越好，但0.05%与0.07%的添加量之间差异不显著；因此，笔者认为水谷欣枯草芽孢杆菌制剂的添加水平以0.05%～0.07%为宜。

[1]赖长华．共轭亚油酸对断奶仔猪免疫应激的调控[D]．博士学位论文，2004，1～22.

[2]黄雪泉．添加枯草芽孢杆菌制剂对仔猪生产性能的影响［B］．中国畜牧兽医报，2010（37）7：212～214.

[3]李春凤，林显华，谷魏，等．枯草芽孢杆菌在饲料生产及环境防治中的应用[J]．中国饲料，2013（1）：10～13.

[4]张红兵,苏子峰，等．仔猪断奶过渡料粗蛋白水平和添加枯草芽孢杆菌对仔猪生长性能的影响[J]．饲料博览，2011（3）：4～7.

[5]刘影，王春林，李继光，等．母猪和仔猪日粮中添加枯草芽孢杆菌对仔猪生产性能的影响[J]．饲料工业，2010，31（18）：29～30.