◆小笨荐

舌头并没有你想象的那么厉害。有时候它也不能准确地尝出食物的真实味道，因为刚刚吃过的东西会影响下一种食物的味道。

接下来，让我们来场味觉冒险吧！

味道耍花样

你先吃一个朝鲜蓟，再喝杯水，会觉得水非常甜。如果刷完牙后来一杯橙汁，橙汁不再是酸酸甜甜的味道，而变得难以下咽。这时，再来点神秘果，这些红色的小浆果会让你之后吃的任何东西都变得甜甜的。

要是你觉得这样的体验还不够刺激，可以在吃了卡蒙贝尔奶酪后吃一些苹果。那种肥皂味夹杂着一点点苦的味道会让你难受得想吐。

吮吸含有印度草药匙羹藤的药片会让人们在半个小时左右的时间里尝不到甜味。我们吃完这种药片后再吃苹果，又会尝到什么味道呢？你不妨试一试哦。

某些物质在捣乱

为什么我们吃的食物不再是原来的味道了呢？因为食物中的某些物质在捣乱。

我们吃了朝鲜蓟后再喝水，之所以会觉得水很甜，是因为在吃第一个朝鲜蓟的时候，它里面的洋蓟酸就悄悄地潜入了甜味感受器，但没有被激活。只有喝水时，这些洋蓟酸才会被带走，从而释放甜味受体，让舌头上的味蕾把信息传给大脑，产生甜味。

虽然这只是大脑幻想出来的味道，但是会直接刺激受体让你产生如同在喝香甜果汁的真实感觉。

至于刷了牙后喝橙汁，橙汁为什么不再酸甜，其罪魁祸首是名为“十二烷基硫酸钠”的洗涤剂。

它会让你在刷牙时产生泡沫，并以某种方式改变舌头上的味觉细胞膜。这不仅会降低舌头对甜味的感受能力，还会对酸味产生苦的反应。所以，那时候喝的橙汁完全没有酸甜的味道，全被苦和涩替代了。

神秘果又怎么会让其他食物变甜呢？

这是因为它里面含有神秘果素。神秘果素悄悄地附在舌头上，很难被发现。之后，我们再吃别的食物，这些食物让神秘果素的pH 值下降，激活甜味受体，从而感觉到甜味。